Fraise
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PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Ginger D’Artigny
Cocktail sans alcool aux saveurs fruitées à base de pétillant, de jus de fraise et de gingembre.
Charlotte aux fraises
Sous l’herbe, pour que tu la cueilles, Il met la fraise au teint vermeil, Et te tresse un chapeau de feuilles Pour te garantir du soleil.
Pomme fraise vanille
Cocktail fruité et vanillé à base de jus de pomme, de fraises et de sirop de vanille.
Que faire avec des fraises abîmées ?
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Gâteau fraise ,chocolat et citron
Aujourd'hui je vous partage un délicieux gâteau aux saveurs gourmandes , fruités et acidités .
Gâteau au chocolat / fraise
Oui les fraises sont là!!!! J'adore les fraises ; je les déguste sans sucre comme cela alors que les enfants et mon mari ce sont glace / cr.
Bavarois fraises et vanille
Un entremets Bavarois fraises et vanille délicieux et très fin, composé d'une mousse de fraise avec un insert fraise et un bavarois vanille.
Panna cotta fraise menthe
Aujourd’hui je vais vous faire voyager en Italie avec cette délicieuse panna cotta à la fraise légèrement parfumée à la menthe…
Tarte vanille, fraise et crème d'amandes
Une tarte alliant crème d'amandes, mousse vanille et fraises fraîches !
Entremet crémeux passion, gelée fraise et rhubarbe sur dacquoise amande garnie de mousse chocolat blanc
Pour essayer ma nouvelle toile "couronne de fleurs" que j'ai eu en cadeau, je vous propose un délicieux entremet découvert grâce au chef pâtissier Laurent Deregnaucourt de chez Guy Demarle.
Crème Glacée à la Fraise
La crème glacée à la fraise peut se faire également à différents parfums suivant les fruits de saison.
Recette antigaspi et gourmande de vinaigre aromatisé aux queues de fraises
La fraise est bien présente sur les étals ici dans le Sud-ouest, et quelques uns ont même la chance d'en avoir dans leur jardin.