Yaourt

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Mes petites recettes magiques - yaourts et laits fermentés - 100 recettes faciles et naturelles, avec ou sans yaourtière

Mes petites recettes magiques - yaourts et laits fermentés - 100 recettes faciles et naturelles, avec ou sans yaourtière

Technique de conservation naturelle, la fermentation du lait a tout bon : elle facilite la digestion, protège la flore intestinale et renforce les défenses de l'organisme.

J'aime les smoothies

J'aime les smoothies

Faits avec des fruits et des légumes frais ou surgelés, du yogourt, de la boisson végétale et du lait, du jus ou du tofu et de la glace pilée, les smoothies apportent une touche d'onctuosité rafraîchissante à votre menu : petits-déjeuners nourrissants, repas express rassasiants, collations énergisantes et désaltérantes.

Je découvre la fermentation - du vivant dans mon assiette !

Je découvre la fermentation - du vivant dans mon assiette !

Une introduction à la fois détaillée et précise, mais aussi facile à lire et concise, avec toutes les explications sur les différents types de fermentation (lactiques, alcooliques, fongiques, mixtes.

Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine

Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine

Nous avons toutes et tous eu envie un jour ou l'autre de faire notre pain ou nos yaourts voire nos fromages.

Mes petites recettes magiques : aliments fermentés

Mes petites recettes magiques : aliments fermentés

Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrhée ? Que la choucroute (sans les saucisses !) détoxifie l'intestin en rétablissant un bon équilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui à la levure ? Que certains aliments fermentés aident à prévenir le diabète, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunité ?Au menu :- Le mode d'emploi des aliments fermentés en 25 questions-réponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ?.

Apéro is coming

Apéro is coming

Présentez tartines et fromages sur cette planche en bois gravée, accompagnée de ses couteaux haches et de ses piques apéritifs surprenants.

Yaourts faits maison

Yaourts faits maison

Faire ses propres yaourts, c'est tellement simple et bien meilleur pour nos papilles, pour notre santé et pour la planète !Découvrez des conseils et des techniques pour que les yaourts soient un jeu d'enfants, des recettes inratables pour vous régaler en famille et les pots pour les réaliser.

La recette parfaite : mealprep vegane - 80 recettes véganes

La recette parfaite : mealprep vegane - 80 recettes véganes

Vous souhaitez végétaliser votre alimentation sans passer des heures à cuisiner ?Katia Bricka, fondatrice du blogue La recette parfaite, vous propose des recettes véganes, en mode mealprep.

Apéros et buffets vegan

Apéros et buffets vegan

Devenez un véritable veganizer avec plus de 60 recettes d'apéros et buffets vegan qui réuniront famille et amis autour d'un même plaisir : partager un bon moment en toute gourmandise.

Les produits laitiers - bien choisir pour bien manger

Les produits laitiers - bien choisir pour bien manger

Quelle est la différence entre le lait bio et le lait non bio ? Est-ce meilleur pour la santé de consommer un fromage au lait cru qu'un fromage au lait pasteurisé ? Faut-il préférer les yaourts de marque de distributeurs à ceux des hard discounts ? Le beurre fabriqué par le « petit producteur local » est-il une arnaque marketing ou un vrai geste citoyen ?Grâce à ce guide pratique, sans tabous et sans préjugés, Anne Pierce, journaliste spécialisée dans les questions alimentaires, nous permet de choisir les produits laitiers les plus sains, au meilleur prix et respectueux de l'environnement.

Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller

Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller

Pourquoi certains aliments se gâtent-ils plus vite que d'autres ? Faut-il attendre qu'un reste ait refroidi avant de le réfrigérer? Pourquoi certains fruits pourrissent-ils avant de mûrir ? Quels sont les fruits qui peuvent mûrir sur le comptoir ? Faut-il se fier aveuglément aux dates d'expiration ? Nous savons tous qu'il ne se passe rien de particulier dans notre pot de yogourt dans la nuit du 23 au 24, date de son expiration.

Petit traité du yaourt

Petit traité du yaourt

On trouve le yaourt sur tous nos étals, nature, sucré, fruité, allégé, de vache, de brebis, de chèvre.

Recettes authentiques - pains, fromages frais, conserves, charcuteries, confiseries

Recettes authentiques - pains, fromages frais, conserves, charcuteries, confiseries

Faire son saumon fumé ou son saucisson, c'est possible, facile et bon !Voici 110 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidien : pains, brioches, yaourts, confitures, mais aussi conserves, charcuteries, terrines, confiseries, sirops.

Ma cuisine éco-responsable : 100 recettes faciles et astuces pour préserver la planète et votre santé

Ma cuisine éco-responsable : 100 recettes faciles et astuces pour préserver la planète et votre santé

En théorie, être éco-responsable c'est facile en suivant quelques astuces élémentaires comme respecter les saisons, gérer ses courses en prêtant attention à l'origine des produits (circuit court, produits locaux, vrac.

Laits et yaourts végétaux - recettes pour une crémerie 100% végétale

Laits et yaourts végétaux - recettes pour une crémerie 100% végétale

Oui, on peut fabriquer à la maison ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux.

Savourer - prendre le temps en cuisine

Savourer - prendre le temps en cuisine

Une inspiration et un amour des produits partagés mais une réalisation à la portée de tous.

Le petit chimiste pâtissier - 30 recettes à faire en famille !

Le petit chimiste pâtissier - 30 recettes à faire en famille !

Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie.

Mes recettes sucrées et salées à la yaourtière

Mes recettes sucrées et salées à la yaourtière

Exploitez toutes les possibilités de votre yaourtière Multidélices avec ces recettes gourmandes, sucrées et salées !Découvrez 75 recettes originales et très faciles à réaliser avec votre yaourtière : des yaourts, crèmes, clafoutis et petits gâteaux moelleux côté sucré, mais aussi des fromages, cheesecakes, flans, tortillas et petits cakes salés.

Yaourts maison

Yaourts maison

Nature, avec de la confiture, du granola, des fruits frais ou un filet de miel.

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