Tarte tatin
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Le Foie gras dans tous ses états
Le foie gras se prête à toutes les fantaisies.
Barbus forever - oignons, poireaux et autres légumes à barbe - 50 recettes singulières pour légumes
Poireau, oignon, échalote, ciboule, ail.
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.