Sucre
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Le grand précis des fruits à éplucher et leurs recettes sans pépins
Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner au coeur des fruits.
En cuisine avec dr good - bols tout-en-un
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes.
Je veux faire un gâteau mais je n'ai pas.... de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre
Farine, oeuf, sucre et beurre sont les ingrédients de base de la pâtisserie.
Les desserts aux bonbecs
Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux.
Débuter le régime keto et faire fondre ses kilos !
Adoptez une alimentation sans gluten et pauvre en sucre pour retrouver votre silhouette, votre bien-être et votre énergie !Caroline, adepte de l'alimentation cétogène depuis plusieurs années, vous accompagne au quotidien avec ses 80 recettes simples et rapides pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, mais aussi les apéros entre amis ou les pique-niques.
La joie de créer
Un jour, je découvris dans la galerie parisienne l'oeuvre de Silvia Bächli.
L'atelier à biscuits
Envie d'un plaisir sucré pour accompagner le thé ou régaler les enfants au goûter ? Ouvrez votre jolie boîte et croquez les biscuits maison !Sablés nature, au chocolat, à la noix de coco, à la confiture.
Ma bible zéro sucre
Le guide complet pour dire adieu au sucre et retrouver ligne et santé.
La fabuleuse aventure du rhum
L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre dont, les origines seraient à rechercher en Mélanésie.
Plaisirs du sucré
Un double plaisir : explorer le monde des saveurs sucrées : plaisirs acidulés, sablés, délicats, japonisants, exotiques, épicés, mousseux, ludiques, caramélisés.
Les confitures en 80 recettes
Les souvenirs d'enfance reviennent à l'évocation des confitures.
Bouffes bluffantes - la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab
Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Et d'ailleurs, pourquoi boit-on du café ? Pour répondre, il faut se plonger dans l'histoire culinaire et politique de notre continent, repartir deux mille ans en arrière et remonter au fil des évolutions de notre alimentation.
Le nez du vin - vins blancs - 12 arômes
Le Nez du Vin contient une collection d'arômes à sentir accompagnés d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.
Le rhum et ses coktails - & autres alcools de canne à sucre
Ingrédients, matériel, conseils de préparation.
À la table de françois ier
Les éditions Ysec vous proposent de passer à table en compagnie de François Ier.
Assaisonner sucre sale
Assaisonner sucre sale
Petit traité savant des confitures sauvages
C'est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son statut de confiturière et nous précise ces astuces particulières qui contribuent à la réussite des confitures.
Autour des fruits confits
L'art de confire les fruits date de l'Antiquité.
Rabanel
Instantanés d'un peu moins d'une année de cuisine, les 60 recettes rassemblées dans ce livre sont une magnifique interprétation des jardins provençaux.
Découvrir la stévia - culture de la plante, vertus, recettes sucrées et salées
Ce livre est un outil indispensable pour apprendre à cultiver, à entretenir et à cuisiner la stevia, une plante aromatique encore peu connue.