Poulpe

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Poulpes seiches calamars - mythes et gastronomie

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Les calmars, seiches et poulpes, dix façons de les préparer

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Au commencement était le poulpe. Tapi au fond des eaux primordiales que Dieu venait juste de séparer de la terre. Et de ses bras puissants, il se m...

Encornets, seiches, poulpes et vos cousins, je vous aime...

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Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires... ou des animaux magiques associés aux dieux chez les peuples préco...

Beurk ! c'est bon - cuisine délicieuse de produits repoussants

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Manger des testicules d'agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d'ortie à l'andouille croustillante, ça ne vous est jamais...

Le poulpe, dix façons de le préparer

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« Tu l'as massé ou l'as tapé ? Tu l'as mis combien de temps au congélateur et tu le congèles vivant ? J'adore ça, mais comment on le cuit et commen...

Reporters culinaires - un tour du monde en 80 recettes

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Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable « reporter culi...

Peas & love - du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature

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Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux. Les fermes urbaines Pe...

Poulpe: Nouvelle édition

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Ce livre est plus qu'un simple receuil de recettes. C'est l'histoire d'une passion, d'un coup de foudre pour le poulpe. Dans cet ouvrage, plongez...

Workshop Poissons - Coquillages, Crustacé & Octopodes

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Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dor...

Poulpe

Poulpe

Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a par le passé tant effrayé et fasciné...

Les tartines et salades de Sophie

Les tartines et salades de Sophie

Amis lecteurs, Quoi de plus régressif et réconfortant qu'une tartine ? Celle du petit déjeuner, généreusement recouverte de confiture, ou celle du...

Hors piste

Hors piste

Des boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit...

Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le Sud, c'est mieux

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Elle est belle, la route du Sud ! Embarquez avec Les Niçois, destination Nissa la Bella. Adresses confidentielles, balades en plein air, spots gour...

Les Amis des Messina - L'Anima Siciliana

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Découvrez l'âme sicilienne avec Ignazio Messïna, en 60 recettes authentiques et familiales.Ignazio Messina nous emmène à la découverte de sa Sicile...

La Cuisine Portugaise

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12 Chefs 65 Recettes 12 Focus produits Le Portugal est une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires. Nous sommes partis à la rencon...

Les recettes culte - Venise

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La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !Véritable guide culinaire des plus belles villes du mond...

La cuisine portugaise - J'adore

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Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'i...

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