Périgord

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Cuisine de nos régions, périgord & quercy

Cuisine de nos régions, périgord & quercy

Cuisine de nos régions, périgord & quercy

La fraise, rubis du périgord

La fraise, rubis du périgord

La fraise, rubis du périgord

Cuisine du périgord

Cuisine du périgord

Reconnue depuis plusieurs siècles, la cuisine du Périgord, ancienne contrée correspondant aujourd'hui au département de la Dordogne (24), est riche, simple et variée, de tradition paysanne et familiale.

La cuisine de mamithé : mémoire, transmission, la passion en héritage

La cuisine de mamithé : mémoire, transmission, la passion en héritage

Son arrière-grand-mère, Marie, était cuisinière au château de Biron (Sud-Dordogne).

Je découvre - la cuisine périgourdine

Je découvre - la cuisine périgourdine

Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine des différents Périgord en 56 pages !Des recettes typiques, redécouvertes et mises au goût du jour.

Bergerac - des vins et des hommes

Bergerac - des vins et des hommes

Si le périgord est renommé pour ses trésors gastronomiques, foie gras, truffes et autres confits, ses vins ont repris depuis quelques années leur place de prédilection dans cette galerie des saveurs.

Un vignoble se raconte - le pécharmant

Un vignoble se raconte - le pécharmant

Pour nombre de « buveurs d'étiquettes », le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes,un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer.

Entre les vignes - récits, rencontres et réflexions autour du vin

Entre les vignes - récits, rencontres et réflexions autour du vin

Depuis un demi-siècle, Jacques Orhon n'a cessé de cheminer entre les vignes.

Parcours gourmands en périgord - 13 chefs, 35 recettes

Parcours gourmands en périgord - 13 chefs, 35 recettes

11 jeunes chefs du Périgord, réunis dans le collectif ENTRE CHEFS ET PÉRIGORD, vous livrent avec passion et entrain leur vision de la gastronomie périgourdine.

Carnet de recettes du Périgord

Carnet de recettes du Périgord

Un livre qui rassemble les grands incontournables de la cuisine périgourdine : des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce recueil regroupe les recettes traditionnelles du Périgord.

CUISINIERE PERIGOURDINE

CUISINIERE PERIGOURDINE

Bercée par le souffle du vent, la pluie et quelques instants d'ensoleillement, la terre périgourdine fait naître les ingrédients indispensables au bon déploiement de sa cuisine : les champignons.

Voyage Gourmand En Périgord

Voyage Gourmand En Périgord

- 3 recettes (entrée + plat + dessert) par chef + son producteur préféré !- photographies de Claude Prigent

Yvonne Gibertie, la cuisine des femmes en Périgord: Recettes et histoire de la cuisine paysanne

Yvonne Gibertie, la cuisine des femmes en Périgord: Recettes et histoire de la cuisine paysanne

Je devais cet ouvrage à Maman et aux générations de femmes qui de 1780 à 1980, inventèrent la gastronomie du Périgord.

Cuisine du Périgord

Cuisine du Périgord

La gastronomie de la Dordogne est simple, mais toujours authentique et copieuse.

CUISINE DU PÉRIGORD

CUISINE DU PÉRIGORD

Plus que de « cuisine du Périgord » on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région.

Recettes Paysannes du Périgord

Recettes Paysannes du Périgord

Découvrez la collection Recettes.

Recettes du Périgord

Recettes du Périgord

Le Périgord est une région riche en produits de terroir et de qualité : sa cuisine est le reflet de cette abondance.

Cuisine du Périgord (La)

Cuisine du Périgord (La)

Prestigieux produits.

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