

L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût.

L'essentiel de la cuisine orientale en 100 recettes.

Faites voyager vos papilles en cuisinant de succulents plats orientaux !Tajines, couscous, keftas, soupe chorba, chakchouka, taboulé.