Maison
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Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées
LA DIFFÉRENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENTÉE MAISON ?Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide.
Les confitures
Pendant longtemps, lorsqu'il n'existait pas de moyens techniques performants pour conserver frais les fruits ou pour en faire venir à contre-saison de l'autre bout du monde, il convenait de les sécher, de les confire ou de les transformer en confiture en les cuisant longuement avec du sucre ou du miel.
Au pays d'alice - 60 recettes de famille à toujours garder sur soi
Au pays d'Alice Moireau, il y a une ancienne guinguette au bord du Loiret et de quoi remplir l'innombrable vaisselle chinée depuis l'enfance : des gnocchis pour rassasier les amis, des plats « tradi » à ne pas oublier, des salades à déguster dehors et des mets qui viennent de partout.
Just cook it - la cuisine maison sublimée en plus de 80 recettes
Cuisiner comme Sergio Herman dans ses restaurants étoilés, peu de gens le peuvent.
Recettes authentiques - pains, fromages frais, conserves, charcuteries, confiseries
Faire son saumon fumé ou son saucisson, c'est possible, facile et bon !Voici 110 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidien : pains, brioches, yaourts, confitures, mais aussi conserves, charcuteries, terrines, confiseries, sirops.
Les secrets de l'ancien théâtre t.2 - à la maison
Le voilà ! Comme annoncé dans l'Acte 1, voici l'Acte 2 des Secrets de l'ancien Théâtre.
Du gras, du sucre et de l'amour - recettes et histoires des traditions perdues
Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons.
Vingt en vrac - moins qu'hier, plus que demain
Sorti in-extrémis de la file qui le menait tout droit à la salle de télé, il a compris que la seule façon qu'il aurait désormais d'éviter la maison de retraite serait de courir sans se retourner à travers tout le territoire, en quête d'aventures qui risque fort d'être de moins en moins à sa gloire.
Les sablés punitions, dix façons de les préparer
La Boulangerie Poilâne est une entreprise familiale fondée en 1932 au coeur de Saint-Germain-des-Près.
L'hostie - dix façons de la préparer
L'idée de ce livre est née lors d'une visite au Mont-Saint-Michel, en découvrant le mode de vie modeste des moines Bénédictins et l'accueil plus fastueux des invités de marques.
L'excelsior
Créé il y a près d'un siècle au coeur de nancy par les brasseurs de vézelize, l'excelsior s'est imposé dans tout l'est de la france comme le symbole de l'art de vivre et de l'art nouveau cher à emile gallé.
Autour d'une bouteille avec - véronique boss-drouhin, ma bourgogne
C'est depuis bientôt 130 ans que la maison viticole Joseph Drouhin, en Bourgogne, est entre les mains de la même famille.
Du potager à la cuisine... du fourneau à l'assiette
Du Potager à la Cuisine.
Quand hildegarde remue ma cuisine - épeautre, fenouil et compagnie... - 35 recettes
À partir de l'enseignement d'Hildegarde de Bingen sur les aliments au service de la santé et de la sainteté, la célèbre chef Marion Flipo a créé 35 recettes joyeuses, délicieuses, accessibles à tous.
Les algues
J'ai beaucoup plongé et nagé dans ma vie, et je possède désormais une maison en Bretagne.
La grenade
On les disaient venus de Perse.
La saucisse maison
« J'écris comme je respire, mais je parle en apnée.
Cuisiner simple et bon
Une bonne cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien, c'est ce dont nous rêvons tous : nous y voyons une garantie de qualité, de transparence et d'un plaisir sain accordé à nos goûts.
Friteuse à air - 130 recettes faciles et rapides
Profitez de repas délicieux, rapides et faciles !Dans ce livre de la cuisine saine, vous trouverez les recettes de friteuse à air les plus délicieux, les plus rapides et les plus abordables.
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire.