Joue

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Cuisine du maroc - 100 recettes parfumées et conviviales

Cuisine du maroc - 100 recettes parfumées et conviviales

Telle une partition de musique aux gammes ondulantes, la cuisine marocaine se joue admirablement des sens avec force et poésie.

Thon en boîte : 50 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi

Thon en boîte : 50 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi

« Dis, on mange quoi ce soir ? » Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : du THON EN BOÎTE, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !Des recettes hyper courtes.

La canelle - dix façons de la préparer

La canelle - dix façons de la préparer

La cannelle est une épice étonnante et attachante, une copine rigolote dont on n'imagine pas partager la vie mais qu'on ne peut se résoudre à abandonner.

Les inratables recettes ultra rapides

Les inratables recettes ultra rapides

4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !200 recettes inratables & savoureuses à réaliser.

Les inratables recettes au robot-cuiseur

Les inratables recettes au robot-cuiseur

4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !100 recettes inratables à réaliser au robot-cuiseur.

Les français et la table

Les français et la table

Quels étaient les aliments et les boissons des Français au Moyen Âge ? L'alimentation a-t-elle changé à la Renaissance ? Quand le régime alimentaire actuel s'est-il mis en place ? De quand date la Nouvelle Cuisine ? Comment s'est établie la prééminence de la cuisine française ? Qu'est-ce que la gastronomie ? Quelles ont été les conséquences de l'industrialisation de la production agricole sur l'alimentation des Français ?Cette brève synthèse historique sur Les Français et la table répond à ces questions et à beaucoup d'autres en traitant de l'évolution parallèle de l'alimentation, de la cuisine et de la gastronomie depuis le Moyen Âge jusqu'à nos jours.

Petit traité de la farine complète

Petit traité de la farine complète

Nul doute que la farine a joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité par son usage le plus courant : le pain, symbole même de la nourriture des hommes.

La tournee des brasseurs en poitou-charentes

La tournee des brasseurs en poitou-charentes

Un livre de rencontres pour les amateurs de bière et d'histoires locales Trente brasseurs en Poitou-Charentes.

Recettes joyeuses pour débutants

Recettes joyeuses pour débutants

Vous aimeriez dépasser le stade des spaghettis, cuisiner avec une sorte d'aisance qui devienne une deuxième nature ?C'est en tout cas ainsi que Natacha, Sabrina, Godefroy et Dagobert se sont retrouvés plusieurs fois en après-midi ou en soirée pour essayer 18 recettes pas effrayantes mais très appétissantes.

Merveilles de la cuisine asiatique (les)

Merveilles de la cuisine asiatique (les)

Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire, des milliers d'années d'histoire.

La cuisine au bluff - 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner

La cuisine au bluff - 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner

Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu.

13 chefs + une

13 chefs + une

UNE quoi ? UNE qui ? UNE.

Rabanel

Rabanel

Instantanés d'un peu moins d'une année de cuisine, les 60 recettes rassemblées dans ce livre sont une magnifique interprétation des jardins provençaux.

L'air, dix façons de l'interpréter

L'air, dix façons de l'interpréter

Par delà la richesse des produits et techniques culinaires, de l'engagement et du temps qu'elle requiert, saviez vous que la cuisine pouvait aussi nous amener à brasser de l'air ? Pour qui apparaît inconcevable que l'air puisse apaiser notre faim tout en flattant nos papilles, nous proposerons là quelques recettes.

Le tofu - dix façons de le préparer

Le tofu - dix façons de le préparer

Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme fade, les Chinois le trouvent doux, neutre et légèrement froid.

Le pain de noix, dix façons de le préparer

Le pain de noix, dix façons de le préparer

« Le pain joue tant de rôles ! Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, un instrument de la communauté des hommes, à cause du pain à rompre ensemble.

La cuisine en partage

La cuisine en partage

Plus que jamais, la cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, de tisser des liens, mais aussi d'atténuer les chagrins et de reprendre goût à la vie.

Steak haché

Steak haché

On mange quoi ce soir ?Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : du steak haché, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !

Entre terre et océan - jean-marie gautier à l'hôtel du palais

Entre terre et océan - jean-marie gautier à l'hôtel du palais

Meilleur Ouvrier de France en 1991, Jean-Marie Gautier officie depuis vingt ans aux fourneaux de la Villa Eugénie, le restaurant étoilé de l'Hôtel du Palais de Biarritz.

Crèmes et châtiments - recettes délicieuses et criminelles - agathe christie

Crèmes et châtiments - recettes délicieuses et criminelles - agathe christie

Parmi tous les romans d'Agatha Christie, il y en a bien une cinquantaine dans lesquels l'arme du crime n'est ni un revolver ni un poignard, mais un plat ou une boisson cachant une substance mortelle.

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