Jean-François Piège
10 articles
La pâtisserie d'henri et alexis
-45 recettes accessibles + 10 recettes de base en pas à pas.
L'art de manger
Jean-François Piège signe un Manifeste consacré à l'Art de manger.
Jean-françois piège dans votre cuisine
Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous.
Kei 2
C'est en voyant une émission culinaire avec Alain Chapel, 3 étoiles au Guide Michelin, que Kei Kobayashi, ce fils de cuisinier traditionnel japonais, a une révélation : quand il sera grand, il sera chef français.
Tartes pour tous
Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine et vous invite à sa table.
Jean-francois piege pour tous : les desserts
Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.
Jean-françois piège pour tous - recettes super faciles pour faire aussi bien que le chef
Jean-François Piège nous fait entrer dans cet ouvrage dans sa cuisine personnelle et nous invite à sa table parmi ses amis.
jean-francois piege, le poisson a sa facon
Cuisiner le poisson ? Trop compliqué ! La plupart des débutants aux fourneaux n'osent pas s'attaquer au poisson, de peur de mal le préparer, de trop le cuire ou de ne pas savoir bien l'assaisonner.
50 plats de grands chefs - Qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
50 chefs renommés accueillent Hélène Luzin dans leur cuisine pour partager les secrets de création de leurs plats-signature.
Zéro gras
Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes, certains ingrédients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous propose 50 recettes sans graisses mais surtout pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développer des assaisonnements uniques, associer des ingrédients étonnants et vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas.