Foie gras maison
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Foie gras
Foie gras
La cuisine du foie gras
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fêtes ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras est le garant d'une note de goût irremplaçable.
À table dans les landes
Des plats sincères et paysans remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions.
Volailles et foies gras - bien choisir pour bien manger
Les fêtes de fin d'année approchent : comment choisir sa volaille ?- Un guide pratique indispensable pour choisir ses volailles en fonction des critères de chacun : financier, éthique, sanitaire - Les outils pour décrypter les étiquettes, faire la part entre marketing et informations de première importance - Par une spécialiste des questions alimentaires C'est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet.
Cuisine du foie gras
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Petit traité gourmand de l'oie et du foie gras
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Le foie gras d'alsace
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Le foie gras
Les origines du foie gras, sa fabrication, les différentes régions de production, des recettes et des adresses (boutiques, musées, restaurants).
Accords mets et vins
4 roues pour découvrir en un clin d'oeil l'accord idéal avec :12 cépages blancs (Sauvignon, rieslign, chardonnay.
Foie gras et amuse-gueule de fêtes
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Les petits dictionnaires à tout faire - le thé dans tous ses états - recettes de cuisine - beauté - bien-être - ménage - bricolage - jardinage
L'Empereur Shen Nong en lâcherait son bol s'il connaissait la fabuleuse carrière des petites feuilles accidentellement tombées dans sa marmite d'eau bouillante, il y a plus de 5000 ans.
Ma petite fabrique de brochettes
40 recettes de brochettes pour fêter l'arrivée de l'été.
Ma cuisine de la mer - recette gourmandes de la taupinière
Guy Guilloux est le chef de La Taupinière, à Pont-Aven, restaurant étoilé au Guide Michelin de 1981 à 2010.
Tables de fête
L'occasion est belle de gâter la tablée avec des recettes de chefs de l'entrée au dessert : foie gras en finger, huîtres en tartare, volaille farcie sous la peau, carré de veau braisé au foin, douceur chocolatée ou encore fraîcheur de mangue verte, vous trouverez ici 30 recettes pour briller en cuisine, guidés par des chefs chevronnés qui ont à coeur de partager leur savoir-faire.
La cuisine du foie gras - acheter, préparer, cuisiner
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La java des gratins sucrés et salés
Salés, sucrés, au wok, au four, au chalumeau, le gratin se prête à tous les styles, du plus classique (gratin dauphinois, crumble) au plus inattendu (soupe de carottes gratinée aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et de cèpes aigre-doux, riz au lait gratiné aux gariguettes et aux chamallows) !
Mes bonnes charcuteries maison
À l'occasion d'un repas de fête, d'une soirée entre amis ou d'un barbecue, les charcuteries sont des incontournables de notre quotidien.
Pâtes autrement
William Ledeuil redonne aux pâtes leurs lettres de noblesse.
L'Huitre
Chaque chef propose ses recettes d'huîtres, réalisables par des particuliers.
Jardin et cuisines du diable: Le plaisir des nourritures sacrilèges
La Bible commence par une histoire de nourriture interdite : la pomme croquée par Ève, qui fut alors chassée du Paradis.