Feuilleté
57 articles
Les basiques de la cuisine
Quel est le secret pour obtenir une pâte feuilletée parfaite? Qu'est-ce qu'un fond brun? Comment fi celer un rôti? Comment nettoyer des artichauts?Avec cette initiation à la cuisine, vous trouverez toutes les réponses à vos questions ; de plus, les techniques et les trucs utilisés par les chefs vous seront dévoilés.
Cheesecakes du jardin - sucrés, salés, cuits ou sans cuisson, avec ou sans fromage...
Une base biscuitée, une masse de fromage crémeux, et pour le reste des ingrédients à rajouter à l'envi.
Bricks a bricks
un dîner en amoureux ? vos beaux-parents s`invitent à la dernière minute ? vous voulez épater vos invités sans passer la journée en cuisine et en étant certain de ne pas rater votre préparation ? avec les feuilles de bric, faites simple, savoureux et raffiné !vous allez pouvoir vous lancer, grâce aux recettes et aux conseils contenus dans ce livre, dans la préparation des briouats aux formes variées, de la pastilla ou encore revisiter les aumônières et autres feuilletés légers, salés ou sucrés.
Tourtes, feuilletes et autres pies
Tourtes, feuilletes et autres pies
La violette, dix façons de la préparer
C'est au Moyen-Âge que l'on commence à utiliser la violette en cuisine.
Bûches et galettes
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées.
La cuisine des sorcières : 60 recettes pleines de magie
Venez jouer à l'apprenti(e) sorcier ou sorcière avec ces recettes faciles et réalisables en famille ou entre amis ! Que vous préfériez la cuisine créative qui transforme un brownie en fantôme et un feuilleté en momie, ou la cuisine des sorcières du monde composée de potions mystérieuses, de la shorba à la miso shiru, la communauté Marmiton vous a réservé ses plats les plus bizarrement merveilleux.
La cuisine nature
Amandine aime les bons produits, la nature, les ambiances chaleureuses, la spontanéité.
Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
À TRAVERS UNE GALERIE DE 68 PORTRAITS, PÉNÉTREZ DANS L'INTIMITÉ DES GRANDS DE LA GASTRONOMIE.
Bredeles salés et autres petits apéritifs
Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise.
Champignons, je vous aime
Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique.
Les tartes sucrees, salees et les tourtes
La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire.
Cuisinière dauphinoise
Le dauphiné qui a donné naissance à 3 départements : la Drôme, les Hautes-Alpes, et l'Isère, est bien connu pour ses nombreuses spécialités culinaires commes le gratin dauphinois, les caillettes, la pogne, le Saint-Marcellin, les ravioles.
Cuisiner en van et en camping
Vous voilà parti à l'aventure : dormir au camping ou au bord d'un lac, bouger tous les jours au gré de vos envies, découvrir de nouveaux paysages au volant de votre van.
La véritable cuisine familiale
La bible pour cuisiner au quotidien Vendu à plus de 2 millions d'exemplaires, La véritable cuisine de famille de Tante Marie permet depuis près d'un siècle de cuisiner des repas équilibrés, gourmands et à moindre frais.
Pains et viennoiseries - 70 recettes gourmandes, faciles à réaliser
Surprenez et épatez vos convives en réalisant votre pain vous- même ! Pas besoin de machine à pain, ce livre vous propose plus de soixante-dix recettes de pains et viennoiseries à faire vous-même : pain complet, pain aux céréales, pain de mie, pain ail et oignon, petits pains croustillants aux tomates, etc.
Feuilletés, tartines et cakes salés
Grâce à cet ouvrage, il vous sera impossible de ne pas réussir une recette à base de pâte feuilletée ou un cake salé !! Ces recettes sont faciles à réaliser et peuvent être servies en de multiples occasions ' dîner improvisé entre amis, pique-nique, apéritif, ou simple repas en famille.
Les fiches cuisine az - recettes de fête
A ceux pour qui repas de fête rime avec casse-tête, voici 50 délicieuses recettes CuisineAZ qui vont vous faciliter la vie et ravir les papilles de vos convives.
La méditerranée des saveurs - 430 recettes
D'une rive à l'autre du pourtour méditerranéen, parfums, couleurs et saveurs se répondent ou se mêlent.
Vivement la galette !
Vous adorez la galette des rois mais vous pensez qu'elle se résume à une pâte feuilletée fourrée de frangipane ? Les recettes que vous allez découvrir dans ce livre risquent de vous surprendre et vous faire défaillir de plaisir !Vous y retrouverez bien sûr les délicieux grands classiques à la frangipane ou à la crème pâtissière, mais aussi des versions fruitées ou exotiques, ainsi que des recettes plus étonnantes.