Les itinéraires de notre gastronomie
Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur par...
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Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement.
Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table...
Caractéristique du produit
Format : Livre grand format
Nombre de page : 168
Dimensions : 21.49 x 13.49 x 0.97 cm
Date de publication : 01/01/2017
Nombre de page : 168
Dimensions : 21.49 x 13.49 x 0.97 cm
Date de publication : 01/01/2017
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