Pommes et cidre de cornouaille
Pommes à couteau ou pommes à cidre ? Voici un livre très complet sur une tradition bien ancrée, celle des vergers de pommes en Cornouaille et de leur élaboration en cidres parmi les plus prisés de France.
Les mille et un mots des mets et des vins - histoire culturelle
Ce livre ménage bien des surprises et des découvertes : saviez-vous, par exemple, que les Grecs et les Romains buvaient leurs vins coupés d'eau ? que nos ancêtres, jusqu'au XIXe siècle, les rafraîchissaient pour mieux les déguster ? Il vous entraînera d'escapades mythologiques, dans le monde de Bacchus, des plantes et des fruits, comme le laurier, la pomme, l'amande ou la châtaigne, en promenades historiques à travers les temps et les lieux.
Tous à table - 100 recettes pour 6, 8, 10 personnes et plus
Tous à table ! est un appel au partage, à la générosité, à la convivialité !Quoi de plus essentiel que de réunir copains et famille pour partager ensemble de bons moments ? Et quoi de plus propice à ces retrouvailles qu'une grande et chaleureuse tablée ? Voici plus de 100 recettes d'apéros, d'entrées, de plats et de desserts à partager à 6, 8, 10 personnes et plus ! Tourte aux pommes de terre et morilles, curry vert de crevettes, agneau confit et polenta aux herbes, gâteau crousti-fondant aux noisettes, tarte mirabelles-amandes.
Craquez pour les woopies !
Une crème onctueuse entre deux coques : voici le dernier petit biscuit made in USA super-craquant ! Variez les plaisirs en versions sucrées et salées : whoopies rocher au praliné, façon mont-blanc aux marrons, spéculoos, pomme-caramel, citron-pavot, tomate-mozzarella, saumon fumé-aneth ou version burger ! Bien plus faciles à réaliser que les macarons, ils se déclinent à l'infini avec plein d'idées de glaçages et de déco.
Mes petites recettes magiques - aux pommes
Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours.
100 recettes pour retomber en enfance
Ce guide invite les lecteurs à replonger en enfance, au travers de 100 recettes sucrées et salées.
Au plaisir de la pomme de terre
La pomme de terre a traversé l'Atlantique en 1570.
Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! 60 recettes gourmandes pour maux du quotidien
- Un retour au bon sens, avec des recettes et des aliments connus depuis des siècles, que nos grands-parents avaient coutume de cuisiner et de consommer avant d'aller voir le médecin.
Je découvre la fermentation - du vivant dans mon assiette !
Une introduction à la fois détaillée et précise, mais aussi facile à lire et concise, avec toutes les explications sur les différents types de fermentation (lactiques, alcooliques, fongiques, mixtes.
Pommes ! - mes meilleures recettes - 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées
C'est fou ce qu'on peut faire avec des pommes !Un passage en revue des différentes variétés, de leurs qualités gustatives, de leur usage et de leur provenance (ce qui n'existe dans aucun livre concurrent) 45 recettes salées et sucrées, originales et délicieuses, pour changer des recettes traditionnelles.
Cuisiner les pommes
Cuisiner les pommes
Boutd'pomme et sauvageonnes - comment cuisiner les plantes sauvages
Boutd'Pomme et Sauvageonnes, une savoureuse histoire en provenance de l'imaginaire, de là ou conte et réalité se mêlent si intimement.
Bretagne - 50 recettes
Quel riche terroir que celui de la Bretagne ! C'est à une merveilleuse balade gastronomique que vous convie ce recueil de recettes.
Crumble version sale, sucre
Les crumbles sont de véritables surprises.
Pommes 100 recettes
Pommes 100 recettes
Pèle-pomme
Le pèle-pomme, très original par sa forme, est aussi très ingénieux : il épluche, découpe en tranches et évide les pommes, tout cela en un tour de main.
Recettes paysannes - ille-et-vilaine
Ille-et-Vilaine 200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux C'est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce livre.
Un patrimoine à déguster : le champagne à table ! 15 juin - 3 octobre 2010
Ouvrage publié dans le cadre de l'exposition conçue et réalisée par La Maison du Patrimoine de l'Agglomération Troyenne.
Étonnantes histoires de fruits
Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents.
Eaux détox
Avec le retour du soleil et des beaux jours ressurgissent les eaux détox, la boisson healthy par excellence.