A table - de la révolution à l'empire - 1789-1815
C´est en passant du service à la française, caractéristique de l´Ancien régime au service à la russe, qui se généralise sous l´Empire que va se construire notre renommée d'excellence dans l´art de la table et la gatronomie.
La tupiña la recette
Lorsqu'en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d'imaginer le succès international dont il jouira quarante-sept ans plus tard.
Al hemyah al mudhishah fi 3'asabih (21 jours pour mincir)
Un régime précis avec moins de 20g de matière grasse par jour mais surtout des idées savoureuses et des plats équilibrés.
Encornets, seiches, poulpes et vos cousins, je vous aime...
Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires.
Le vinaigre sous toutes ses formes - élaboration, santé, cuisine
Dès que les fruits sont apparus sur terre, ils ont mûri, sont tombés et ont fermenté.
Marie-cocotte de bâbord à tribord - 20 recettes traditionnelles ou presque...
Marie-France Thiery Bertaud, alias Marie-Cocotte a le pied marin ! De bâbord à tribord, elle a concocté dans sa cambuse 20 recettes pour amener une légère brise marine avec coquillages, fruits de mer et poissons de pleine mer.
Les tartes sucrees, salees et les tourtes
La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire.
Le petit livre des tartes salées et sucrées
Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale.
Petit livre de recettes de grands-mères
Retrouvez les saveurs authentiques de votre enfance ! Vols au vent, oiseaux sans tête ou encore pets de nonne ou îles flottantes.
Régime crétois, le guide, 70 recettes
70 recettes pour vivre vieux et en bonne santé !Une cuisine 100 % savoureuses et 100 % santé Scientifiquement reconnu pour sa capacité à diminuer les risques cardio-vasculaires, le régime crétois repose sur cinq grands principes :- une consommation régulière d'huile d'olive, de noix et d'amandes et de salades sauvages (comme le pourpier), aliments riches en bons acides gras (monoinsaturés ou oméga 3) ;- une faible consommation de viande ;- une forte consommation de fruits, de légumes (y compris de légumes secs) et de céréales ;- une consommation raisonnable et modérée de (bon !) vin rouge ;- un apport calorique quotidien raisonnable, en rapport avec la dépense physique 70 recettes pour entretenir sa forme et sa longévité.
Le petit livre des recettes pour diabétiques
Pour prévenir le diabète et faciliter son contrôle.
Petit livre de recettes anti-cholesterol
L'excès de cholestérol dans le sang est une maladie de notre siècle.
Le petit livre des apéros minceur en 100 recettes
Des recettes plaisir pour garder la ligne en toute convivialité ! En famille ou entre amis, faites-vous plaisir sans renoncer à votre ligne ! Vous n'y croyez pas ? Découvrez cette sélection de 100 recettes originales ou classiques, revues et corrigées par une diététicienne, pour des apéros 100 % plaisir, 0% culpabilité !
Avis aux bonnes ménagères sur la meilleure manière de faire le pain
Si l'on doit à Parmentier d'avoir introduit dans nos contrées la pomme de terre, on sait moins que ses travaux ont beaucoup porté sur les questions d'hygiène en matière d'alimentation.
Délices d'algérie
C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers l'Algérie gourmande .
Voyage dans les grands muscadet à travers terroirs et saveurs
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
La santé dans votre assiette
Composer les menus est un vrai casse-tête au quotidien ? Comment lire et comprendre les étiquettes ? Comment améliorer ses habitudes alimentaires durablement ?Dans un style clair et accessible, « La santé dans votre assiette » est un guide santé et bien-être plein d'humour, préfacé par Michel Cymes, qui donne toutes les clés pour prendre soin de sa santé et de celle de ses proches pour se simplifier la vie au quotidien.
Le coffret chefclub : sucré, light & fun, apéro
L'apéro, Le dessert, Light & Fun.
Light & fun - les recettes extraordinaires, sans les calories !
Se faire plaisir à table et maigrir en même temps : c'est possible ! Chefclub le prouve avec des recettes astucieuses, savoureuses et décalées mais très peu caloriques.
Desserts et gourmandises aux fruits
Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison.