Bien manger et manger bon - discours et transmission
Bien manger et manger bon - discours et transmission
Patrimoine en bouche nouveaux appetits nouvelles mythologies
Patrimoine en bouche nouveaux appetits nouvelles mythologies
L'hongrie gourmande
Chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert, des Rouzier, Benoît Perrat exerça dans les grands restaurants puis dans les cours royales d Europe centrale de la Belle Epoque.
L'art du bien manger en béarn
Des recettes traditionnelles mais aussi surprenantes.
La gastronomie en montagne
Cet ouvrage allie randonnée dans les Pyrénées et plaisirs de la table.
Gastronomie pyrénéiste - la cuisine à 2000 m
Gastronomie pyrénéiste - la cuisine à 2000 m
La normandie gourmande et créative
La Normandie est reconnue comme une terre d'excellence culinaire.
Venise gourmande et créative
65 recettes traditionnelles vénitiennes mises en valeur dans des créations des verriers de Murano.
Les goûteurs de provence
Les goûteurs de provence
Coffret cuisine des étudiants
Coffret cuisine des étudiants
Comment faire la cuisine de la volaille
Comment faire la cuisine de la volaille
La cite du vin
La cite du vin
Connaître la cuisine du gibier
Le gibier, c'est bon pour ta santé ! Source de protéines et pauvre en graisses, il est beaucoup plus sain que n'importe quelle viande et volaille.
Charentes gourmandes
Charentes gourmandes
Tapas à la plancha
Tapas à la plancha
La cuisine du foie gras - acheter, préparer, cuisiner
Recherche 9782817701882
La cuisine du moyen âge - recettes pour aujourd'hui
La cuisine médiévale des grands maîtres queux européens n'est pas seulement princière et extravagante.
Cuisine atlantique
Quand l'Atlantique s'engouffre dans votre cuisine, les symptômes sont toujours les mêmes : dans votre oreille résonne l'écho de l'océan qui rugit au loin, les embruns viennent chatouiller vos narines, vos cheveux se figent sous l'empreinte du sel.
Cuisine a la ferme aujourd'hui - en aveyron
Le sujet de cette nouvelle collection est dans son titre il existe une cuisine à la ferme actuelle, où produit rime avec qualité et saison : que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne aveyronnaise
La java des gratins sucrés et salés
Salés, sucrés, au wok, au four, au chalumeau, le gratin se prête à tous les styles, du plus classique (gratin dauphinois, crumble) au plus inattendu (soupe de carottes gratinée aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et de cèpes aigre-doux, riz au lait gratiné aux gariguettes et aux chamallows) !