Tous les produits de la catégorie "Guides gastronomiques" - page 8


Pâtes et nouilles du monde

Pâtes et nouilles du monde

Découvrez 100 recettes délicieuses et insoupçonnées pour sublimer vos plats de pâtes et nouilles au quotidien, en voyageant sur les 5 continents.

Quinoa, sarrasin, millet... Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !: Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !

Quinoa, sarrasin, millet... Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !: Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !

Et si on changeait du riz et des pâtes pour accompagner ses plats ? Les céréales offrent une alternative intéressante en termes d'apports nutritionnels (elles sont notamment riches en fibres, minéraux et protéines) mais aussi en termes de diversité des goûts.

L'Huitre

L'Huitre

Chaque chef propose ses recettes d'huîtres, réalisables par des particuliers.

jean-francois piege, le poisson a sa facon

jean-francois piege, le poisson a sa facon

Cuisiner le poisson ? Trop compliqué ! La plupart des débutants aux fourneaux n'osent pas s'attaquer au poisson, de peur de mal le préparer, de trop le cuire ou de ne pas savoir bien l'assaisonner.

Recettes de Saint-Jacques (les)

Recettes de Saint-Jacques (les)

les coquilles saint-jacques sont de merveilleux fruits de mer à la saveur très raffinée.

Recettes d'Huîtres (les)

Recettes d'Huîtres (les)

La plupart des huîtres consommées en France, qu'elles soient creuses ou plates, de pleine mer ou affinées en bassin ou en estuaire, voire sauvages, le sont crues, juste « écaillées ».

Le grand livre de la cuisine de la mer

Le grand livre de la cuisine de la mer

Ce livre propose de découvrir plus de 150 recettes à base de produits de la mer : poissons, coquillages.

Poissons

Poissons

Avec ce troisième tome, Poissons, c'est l'univers de la pêche, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews de poissonniers, de pêcheurs, de chefs d'aujourd'hui, du savoir encyclopédique (carte d'identité de chaque poisson, techniques de découpe, etc.

La Cuisine aux Algues

La Cuisine aux Algues

La cuisine aux algues

Vive les coquillages et crustacés : Fruits de mer pour recettes gourmandes

Vive les coquillages et crustacés : Fruits de mer pour recettes gourmandes

Quand différences et expériences de deux Chefs s'unissent pour le même goût de la cuisine aux fruits de mer, c'est une chanson gourmande qui s'offre à vous.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.