UN GRAIN DE CUISINE

UN GRAIN DE CUISINE18 recettes

Mes recettes sucrées, salées, gourmandes et même plus parfois ...

Toutes les recettes de "Légume"


Tagliatelles de courgettes aux deux cantal, fruits de mer et saumon fumé. - UN GRAIN DE CUISINE

Tagliatelles de courgettes aux deux cantal, fruits de mer et saumon fumé. - UN GRAIN DE CUISINE

    Cette recette m'est apparue comme une évidence quand il y a déjà plusieurs jours, j'ai gentiment été invité - (Merci...

Le Cantal et la blonde de St-Flour en RISOTTO aux cèpes !!!!!! - UN GRAIN DE CUISINE

Le Cantal et la blonde de St-Flour en RISOTTO aux cèpes !!!!!! - UN GRAIN DE CUISINE

    Cette semaine, mon blog sera entièrement dédiée au Cantal, et pour ouvrir le bal, voici un risotto revisité que l'on...

Gratin de gros macaroni au cantal jeune et cèpes, une recette de Louis-Bernard PUECH ! - UN GRAIN DE CUISINE

Gratin de gros macaroni au cantal jeune et cèpes, une recette de Louis-Bernard PUECH ! - UN GRAIN DE CUISINE

    Cette fois-ci pas d'improvisation aux fourneaux, mais une grosse inspiration venu du livre ''Du Cantal dans la cuisine''...

Risotto crémeux aux cèpes et Cantal Entre-deux - UN GRAIN DE CUISINE

Risotto crémeux aux cèpes et Cantal Entre-deux - UN GRAIN DE CUISINE

    Le risotto est pour moi une découverte culinaire assez récente. En effet, c'est à l'occasion d'une finale nationale d'un...

Grenadin de veau en croûte de fruits secs, jus corsé aux pistaches et shiitakés Corréziens - UN GRAIN DE CUISINE

Grenadin de veau en croûte de fruits secs, jus corsé aux pistaches et shiitakés Corréziens - UN GRAIN DE CUISINE

    Voici une recette réalisée au printemps dernier pour un concours de cuisine organisé, entre autres, par le...

Feuilletés de ris de veau aux morilles, une entrée de fête ! - UN GRAIN DE CUISINE

Feuilletés de ris de veau aux morilles, une entrée de fête ! - UN GRAIN DE CUISINE

      Les ris de veau et les morilles sont 2 ingrédients qui s'associent merveilleusement bien et qui font de cette...

Tarte salée aux poireaux - UN GRAIN DE CUISINE

Tarte salée aux poireaux - UN GRAIN DE CUISINE

    Les journées se rafraîchissent et les légumes du marché change de couleur !!!! C'est ainsi qu'au même titre que les...

Les fruits et légumes frais ... faites vous plaisir en hiver ! - UN GRAIN DE CUISINE

Les fruits et légumes frais ... faites vous plaisir en hiver ! - UN GRAIN DE CUISINE

  Aujourd'hui est pour moi la journée idéale pour vous proposer cette recette de salade fraîcheur. En effet, le samedi matin est le...

Princesse Amandine® comme une suédoise ! - UN GRAIN DE CUISINE

Princesse Amandine® comme une suédoise ! - UN GRAIN DE CUISINE

    Aujourd'hui une jeune pomme de terre s'est retrouvée dans mon assiette après être passée à la casserole sans même...

L'endive braisée à l'OSSAU-IRATY - UN GRAIN DE CUISINE

L'endive braisée à l'OSSAU-IRATY - UN GRAIN DE CUISINE

     L'endive, voilà un légume souvent oublié quand il s'agit d'accompagner une viande chaude car elle...

Cake vintage revisité comme dans le Béarn avec de l'OSSAU-IRATY et du poivron - UN GRAIN DE CUISINE

Cake vintage revisité comme dans le Béarn avec de l'OSSAU-IRATY et du poivron - UN GRAIN DE CUISINE

Des recettes de cakes salés, il en existe autant que de clochers en France. Alors pour ajouter ma pierre à l'édifice religieux et pour...

Pommes de terre rôties. - UN GRAIN DE CUISINE

Pommes de terre rôties. - UN GRAIN DE CUISINE

  Après cuisson avec mes pommes de terre rôties et la sauce au roquefort CHARAL. Pommes de terre rôties Ingrédients pour 6...

Cèpes d'Ardèche panés comme des Nuggets. - UN GRAIN DE CUISINE

Cèpes d'Ardèche panés comme des Nuggets. - UN GRAIN DE CUISINE

Avec cet été maussade sur l'ensemble de l'hexagone, les forêts Ardéchoises sont bien arrosées elles aussi et elles regorgent de cèpes comme...

Filet de pintade au comté et sa mousseline de carottes des sables pour un concours inside - UN GRAIN DE CUISINE

Filet de pintade au comté et sa mousseline de carottes des sables pour un concours inside - UN GRAIN DE CUISINE

    A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de...

Bruschetta au saumon fumé et moutarde Clovis à la tomate - UN GRAIN DE CUISINE

Bruschetta au saumon fumé et moutarde Clovis à la tomate - UN GRAIN DE CUISINE

Comme je vous l'ai annoncé, depuis mon voyage à Reims la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite...

Coquillettes en risotto crémeux aux cèpes - UN GRAIN DE CUISINE

Coquillettes en risotto crémeux aux cèpes - UN GRAIN DE CUISINE

Voilà encore une recette gourmande et rapide à réaliser avec les cèpes que l'on retrouve sur tous les marchés en ce moment. La douceur et...

Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau !! - UN GRAIN DE CUISINE

Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau !! - UN GRAIN DE CUISINE

  Tous ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent déjà que j'ai eu la chance de participer à un voyage initiatique autour de...

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