ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽382 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Acras de morue
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 60 min Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de filets de morue 4 feuilles de laurier 4 oignons ou 6 échalotes 4 gousses d'ail 250 g de farine 4 œufs 15 cl de lait 1 sachet de levure de bou.
Vol-au-vent de Fruit de Mer au Curry
Préparation 40 Minutes Cuisson 20 Minutes Ingrédients pour 4 Personnes: Pour la Dorure: 1 jaune d'œuf 2 c à c d'eau Pour la Garniture: 25 g de beurre 25 g de Farine Fluide 20 cl de crème Du sel Du poivre 400 g de moules 150 g de crevettes.
Gâteau aux fraises, framboises et rhubarbe
Ingrédient pour un gâteau 250 ml de lait de coco AYAM 1 cuillère à soupe de jus de citron 180 g de farine de riz complète 135 g de farine de quinoa 25 g de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de poudre à lever 1 pincée de biacarbonate de soude.
Tarte aux mirabelles
Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 30 g d’amande en poudre 1 oeuf 100 g de sucre glace 140 g de beurre 10g de sel ½ c a c de vanille en poudre Pour la garniture : 850 g de mirabelles 20 cl de crème liquide 1 oeuf 25 g de farine 4.
Gigot de 7 heures
Extrait du livre "190 cours à l'école de cuisine Alain Ducasse" Ingredients pour 4 à 6 personnes Pâte morte 300 g de farine + 3 c.
Éclairs de Mont d’or et Noix
Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients pour 16 petits éclair : Pour la pâte à choux:` 125 g de farine 60 g de beurre 2 g de sel 1 pincée de curry de Madras 2,5 cl de lait 4 œufs moyens Ingrédients pour la croustade de noix: 50 g de.
Biscuits au Reblochon
Préparation - 30 min Cuisson 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de beurre mou 135 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 1 carotte 100 g de lardons 1/2 Reblochon Cumin en poudre Sel poivre
Madeleines au Foie Gras
Préparation : 10 mn Repos : 1 heure Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes: 10 g de beurre 100 g de foie gras d'oie ou de canard 3 œufs 100 g de farine 30 g de fécule ou maïzena 1 sachet de levure chimique sel et poivre ou une.
Chips aux Crevettes
Préparation :20 min Cuisson :5 min Temps de repos :2 jours Ingrédients pour 4 Personnes : 200 g de crevettes 200 g de farine de pommes de terre (Tipiak) Sel, poivre Eau
Soufflé aux 3 Fromages
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 Personnes: 50 g de comté 50 g de mimolette 50 g d’emmental 60 g de beurre + un peu pour les moules 75 g de farine 40 cl de lait 4 œufs 1 blanc d’œuf 2 c.
Souffle au Fromage de Chevre
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 Personnes: 200 g de fromage de chèvre frais 80 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait 5 œufs 1 bouquet de ciboulette sel, poivre
Bretzels
Ingrédients pour 10 bretzels: 500g farine T 55 2 c à c de levure sèche instantanée (ou 15g levure fraîche) 350g lait ou 1/2 eau, 1/2 lait) 1 c à s de sel fin 7g sucre brun 30g beurre fondu Finition : 2 c à s bicarbonate de sodium Eau bou.
Cookies à la Tête de Moine
Préparation 15mn Cuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de Tête de Moine AOC (Fromage suisse) 200 g de farine 200 g de beurre 1 œuf 50 g de graines de courge
Muffin Carotte et fromage de Chèvre
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Thermostat :5 Ingrédients pour 6 personnes : 2 carottes 50 g de chèvre frais 100 g de farine 50 g de beurre 100 g de crème fraîche 30 ml d'huile 1 cuillère à café de levure chimique 1 œuf Se.
Muffins au Reblochon
Cette recette se mange chaude: Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: 1/2 Reblochon 200 g de Farine de Blé 1 sachet de Levure Chimique 4 Œufs 2 Yaourts Nature 4 cuillères à soupe d'Huile Sel, Poivre 100 g de Jambon.
Gougères au Reblochon
Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 Personnes : 200 g de Reblochon 500 ml Lait 250 g farine 8 œufs pour la pâte 1 œuf pour dorer 120 g beurre 2 c.
Biscuits aux Amandes
Ingredients pour une trentaine de sablés : 280 g de farine 60 g de poudre d’amande 2 œufs 70 g de sucre 100 ml d’huile d’olive
Tempuras de Legumes
Préparation : 15mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite aubergine 50 g de haricots verts très fins 1 petite patate douce 8 feuilles de shiso vertes 120 g de farine a tempuras 20 cl d'eau 1 jaune d’œuf 1 sel Pour la cuisson.