Trucs et recettes d'Alexa

Trucs et recettes d'Alexa39 recettes

Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!

Toutes les recettes de "Oeuf"


Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Voici la recette des galettes de pommes de terre, les röstis : Ingrédients : - 4 pommes de terre - 1 oignon - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - herbes ou épices - poivre - huile d'olive Râper les pommes de terre et l'oignon. Mélanger avec les oeufs...

Flan de carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Flan de carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 3 carottes - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - persils - poivre Râper les carottes Mélanger les oeufs et la crème liquide Ajouter au mélange les carottes, du persils et du poivre Mettre dans un plat et au four à 200° pendant 20 min.

Pain à la semoule - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pain à la semoule - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Mettre dans la machine à pain dans l'ordre : 15 cl d'eau 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de jus de citron 1 oeuf battu en omelette 2 cuillères à café de sucre 300 g de farine (si possible T65, la mie se tient mieux) 50 g de semoule...

Croquettes de cabillaud - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Croquettes de cabillaud - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 40g de pain - lait - 400 g de filet de cabillaud - 1 oeuf 1 cuillère à soupe de paprika - 1 bouquet de persil - poivre - chapelure - huile Faire ramollir le pain dans du lait. Mixer le filet de cabillaud (sans arrêtes si possible) avec...

Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 6 tartelettes : pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf environ 5 cl d'eau pour la garniture : 3 tomates moyennes ou 2 grosses tomates 2 oignons Moutarde allégée en sel Thym Huile d'olive Poivre Préparer la pâte...

Fish & chips - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Fish & chips - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc type cabillaud - 1 oeuf - farine - chapelure (faite maison avec des biscottes sans sel) - pommes de terre ( 2 grosses pommes de terre à frites par personne) - huile - poivre Laver les filets de poisson. Les sécher...

Mayonnaise légère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Mayonnaise légère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde allégée en sel - 1 peu de vinaigre( 1 à 2 cuillère à café) - environ 10 cl d'huile (pas d'olive ou autre, la "normale") - poivre Pour qu'une mayonnaise monte, il faut que tous les ingrédients soient...

Madeleines - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Madeleines - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Recette particulièrement rapide à faire. Ingrédients : - 75g de beurre - 100g de sucre - 3 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de levure Arômes au choix : poudre de gingembre, poudre de vanille, fleur d'oranger.... Préchauffer le four à 220°c. Mélanger...

Pain de seigle - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pain de seigle - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ce pain est parfumé au seigle et est très léger en goût. Ingrédients : - 1/2 verre d'eau - 1 verre de lait - 2 morceaux de sucre - 1 oeuf - 400 g de farine de blé (idéalement type 65) - 100 g de farine de seigle - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

Tarte aux fraises - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Tarte aux fraises - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

La tarte aux fraises se décompose en une pâte sablée cuit à blanc, une crème pâtissière et bien entendu les fraises. Elle est vraiment simple à faire. La pâte : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère...

Financiers - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Financiers - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 125 g de sucre en poudre - 125 g de poudre d'amandes - 70 g de beurre - 2 oeufs - 20 g de farine Préchauffer le four à 190° c Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre et la poudre d'amandes....

Gâteaux apéritif aux poulet, pomme et curry - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Gâteaux apéritif aux poulet, pomme et curry - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 12 gâteaux: - 120 g de farine - 1 oeuf - 10 cl de crème liquide - 25 ml d'huile de tournesol - 1/2 sachet de levure chimique - 75 g de blanc de poulet - 1/2 pomme - 1 cuillère à café de curry - poivre Prendre le blanc de poulet et le...

Crêpes à la bière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Crêpes à la bière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour environ 16 crêpes : - 350 g de farine - 40 cl de lait - 40 cl de bière - 3 oeufs battus en omelette - 2 cuillères à soupe d'huile Mettre la farine, le lait et la bière dans un saladier et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs...

Oeufs brouillés - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Oeufs brouillés - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Idéal quand il faut manger sur le pouce ou en coup de vent ^^ Rapide! Ingrédients pour 1 personne: - 3 oeufs - Lait - huile de sésame - coriandre - piment d'Espelette Battre les oeufs en omelette dans un bol. Y verser le lait (quantité selon le goût et...

Terrine aux foies de volaille et Porto - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Terrine aux foies de volaille et Porto - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier Première...

Crème de moutarde - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Crème de moutarde - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 1 petit bol : - 3 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde sans sel (trouvable dans les magasins bio) - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 jaune d'oeuf - poivre Dans une casserole (ou un saucier), mettre tous les ingrédients....

Muffins à l'indienne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Muffins à l'indienne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 3 personnes :   - 120g de farine - 1 œuf - 10 cl de crème - 25 ml d'huile de tournesol - 1/2 sachet de levure chimique - 75g de poulet émincé cuit - 1/2 pomme - 1 cuillère à café de curry   Préchauffer le four à 200 °C.   Si le poulet n'est pas prêt,...

Pâte sablée - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pâte sablée - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli découpé en petits dés 100 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de lait   Mélanger la farine et le beurre soit avec les mains soit au robot. Ajouter le sucre puis les jaunes d’œufs et...

Gâteau aux pommes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Gâteau aux pommes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 10 cuillères à soupe de farine - 8 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe d'huile - 4 œufs - 2 sachets de sucre vanillé - 1 paquet de levure - 4 pommes coupées en morceaux pas trop gros   Préchauffer...

Chouquettes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Chouquettes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes : - 80 g de beurre - 125 g de farine - 1/4 l d'eau - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de sucre - perles de sucre (vendu en grande surface au rayon sucre)   Préchauffer le four à 200°C   Dans une casserole faire...

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