Trucs et recettes d'Alexa

Trucs et recettes d'Alexa64 recettes

Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!

Toutes les recettes de "Légume"


Riz pilaf - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Riz pilaf - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Si vous avez un autocuiseur : Mettre une dose de riz Recouvrir avec environ 3 à 4 fois le volume de riz en bouillon de légume sans sel ajouté Mettre des oignons Ajouter selon l'envie des champignons et du poivre Faites cuire votre riz selon votre cycle...

Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Voici la recette des galettes de pommes de terre, les röstis : Ingrédients : - 4 pommes de terre - 1 oignon - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - herbes ou épices - poivre - huile d'olive Râper les pommes de terre et l'oignon. Mélanger avec les oeufs...

Velouté de carottes au lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Velouté de carottes au lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Un velouté savoureux qui réchauffe bien en ce torride mois d'avril : Ingrédients : - 5 carottes - 1 oignon - huile d'olive - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de cumin (généreuse) - environ 1 litre de bouillon de légume sans...

Flan de carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Flan de carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 3 carottes - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - persils - poivre Râper les carottes Mélanger les oeufs et la crème liquide Ajouter au mélange les carottes, du persils et du poivre Mettre dans un plat et au four à 200° pendant 20 min.

Salade fraicheur : 2 variations - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Salade fraicheur : 2 variations - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients de la salade : - 1 pomme - 2 tomates - 1 concombre - jus de citron - coriandre fraiche Couper en dés la pomme et arroser les morceaux de jus de citron Eplucher et épépiner le concombre. Le couper en dés. Couper aussi en dés la tomate et l'épépiner....

Sauce tomate maison - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauce tomate maison - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 kg de tomates - 1 demi verre à moutarde d'huile d'olive (environ 15 cl) - 4 gousses d'ail - 1 bel oignon - 1 à 2 cuillères à soupe de basilic - 1 à 2 cuillères à soupe d'origan - poivre Éplucher et épépiner les tomates. Les couper en...

Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 6 tartelettes : pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf environ 5 cl d'eau pour la garniture : 3 tomates moyennes ou 2 grosses tomates 2 oignons Moutarde allégée en sel Thym Huile d'olive Poivre Préparer la pâte...

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 4 personnes: Ingrédients : - 1 kg de choux rave - margarine ou beurre - 15 cl de bouillon de légumes sans sel ajouté - crème - poivre Éplucher les choux rave. Les couper en bâtonnets. Faire blanchir les choux 5 min. à la vapeur. Dans une sauteuse...

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 2 personnes : Ingrédients : 3 gros blancs de poireaux ou 4 moyens 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de légume sans sel ajouté beurre crème liquide poivre Éplucher et émincer les poireaux. Bien les rincer. Faire chauffer une noix de beurre dans...

Concombres aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Concombres aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 concombres (1 concombre par personne) - 1 cuillère à soupe de margarine - 1 cuillère à café de moutarde allégée en sel - 1 cuillère à café de miel - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 20 cl de bouillon de légume sans sel ajouté -...

Dinde à la provençale - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Dinde à la provençale - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients: - 1 cuisse de dinde (un pilon pour 2 personnes suffit) - 3 pommes de terre par personne - 1 carotte - 1 oignon - 2 tomates - 1 tête d'ail - huile d'olive - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon de légume - thym - laurier - romarin - poivre...

Poisson aux épices et lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Poisson aux épices et lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc (ici du lingue) - huile d'olive - 1 oignon - 1 grosse tomate ou 2 moyennes - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curcuma - 20 cl de lait de coco - poivre Couper l'oignon...

Fish & chips - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Fish & chips - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc type cabillaud - 1 oeuf - farine - chapelure (faite maison avec des biscottes sans sel) - pommes de terre ( 2 grosses pommes de terre à frites par personne) - huile - poivre Laver les filets de poisson. Les sécher...

Porc aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Porc aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 côtes de porc dans l'échine - 1 bel oignon - 2 tomates - 4 glaçons ou 8 cuillères à soupes de coulis de tomates dont vous trouverez la recette sur ce blog - quelques tranches d'ananas en boite (moi j'en ai mis 4) - 2/3...

Champignons à la grecque (version remasterisée) - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Champignons à la grecque (version remasterisée) - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 200 g de champignons de paris - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - huile d'olive - coriandre - un brin de thym - basilic - 1 feuille de laurier - environ 17 cl de vin blanc - jus de citron - 2 cuillères à café de coulis de tomates maison...

Boeuf bourguignon - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Boeuf bourguignon - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - environ 600g de boeuf pour bourguignon (ex : paleron) - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - farine - 50 cl de vin rouge - 5 carottes - beurre - huile de tournesol - bouquet garni - poivre Préparer les ingrédients : découper...

Ratatouille - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ratatouille - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 3 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - huile d'olive - poivre - bouillon de légumes sans sel (facultatif) Préparer les légumes...

Poulet aux carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Poulet aux carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 6 belles carottes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - beurre - 30 cl de vin blanc - 30 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de farine - 1 branche de thym - 1 branche de romarin - 2 feuilles de laurier -...

Gratin dauphinois - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Gratin dauphinois - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre type charlotte ou rouges (il faut des pommes de terre à chair ferme, qui se tiennent) - 1 litre de lait - thym - laurier - ail - poivre - noix de muscade en poudre - 30 à 40 cl de crème (soit de la crème liquide...

Haricots verts à l'italienne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Haricots verts à l'italienne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 500 g de haricots verts - 2 belles tomates - 1 gros oignon ou 2 moyens émincés - 2 gousses d'ail hachées - huile d'olive - 15 cl de vin blanc - 15 cl d'eau - poivre Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive....

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