Trucs et recettes d'Alexa

Trucs et recettes d'Alexa68 recettes

Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!

Toutes les recettes de "Entrée"


Riz pilaf - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Riz pilaf - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Si vous avez un autocuiseur : Mettre une dose de riz Recouvrir avec environ 3 à 4 fois le volume de riz en bouillon de légume sans sel ajouté Mettre des oignons Ajouter selon l'envie des champignons et du poivre Faites cuire votre riz selon votre cycle...

Steak caramélisé - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Steak caramélisé - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Voici une recette simple pour manger un steak autrement que grillé : Ingrédients : - steak - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 4 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de sucre Couper le steak en lanières Préparer une marinade...

Poisson au bouillon sucré salé - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Poisson au bouillon sucré salé - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Voici une recette que j'affectionne car elle a un goût tout doux : Ingrédients : - filet de poisson blanc - 1 cuillère à soupe de margarine - 1 cuillère à café de moutarde allégée en sel - 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou de miel liquide) - 2 cuillères...

Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Rösti - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Voici la recette des galettes de pommes de terre, les röstis : Ingrédients : - 4 pommes de terre - 1 oignon - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - herbes ou épices - poivre - huile d'olive Râper les pommes de terre et l'oignon. Mélanger avec les oeufs...

Velouté de carottes au lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Velouté de carottes au lait de coco - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Un velouté savoureux qui réchauffe bien en ce torride mois d'avril : Ingrédients : - 5 carottes - 1 oignon - huile d'olive - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de cumin (généreuse) - environ 1 litre de bouillon de légume sans...

Salade fraicheur : 2 variations - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Salade fraicheur : 2 variations - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients de la salade : - 1 pomme - 2 tomates - 1 concombre - jus de citron - coriandre fraiche Couper en dés la pomme et arroser les morceaux de jus de citron Eplucher et épépiner le concombre. Le couper en dés. Couper aussi en dés la tomate et l'épépiner....

Astuce du jour - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Astuce du jour - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Avec les restes de volailles (os, peau...), faire un bouillon de volaille maison! Et pour le conserver, le verser dans des bacs à glaçons. C'est plus facile à utiliser et à proportionner.

Croquettes de cabillaud - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Croquettes de cabillaud - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 40g de pain - lait - 400 g de filet de cabillaud - 1 oeuf 1 cuillère à soupe de paprika - 1 bouquet de persil - poivre - chapelure - huile Faire ramollir le pain dans du lait. Mixer le filet de cabillaud (sans arrêtes si possible) avec...

Sauce tomate maison - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauce tomate maison - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 kg de tomates - 1 demi verre à moutarde d'huile d'olive (environ 15 cl) - 4 gousses d'ail - 1 bel oignon - 1 à 2 cuillères à soupe de basilic - 1 à 2 cuillères à soupe d'origan - poivre Éplucher et épépiner les tomates. Les couper en...

Poulet à la broche - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Poulet à la broche - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients: 1 beau poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'eau 1 belle échalote coupée fin herbes de Provence, poivre du moulin à convenance Mettre à l'intérieur du poulet l'équivalent d'une...

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 4 personnes: Ingrédients : - 1 kg de choux rave - margarine ou beurre - 15 cl de bouillon de légumes sans sel ajouté - crème - poivre Éplucher les choux rave. Les couper en bâtonnets. Faire blanchir les choux 5 min. à la vapeur. Dans une sauteuse...

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 2 personnes : Ingrédients : 3 gros blancs de poireaux ou 4 moyens 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de légume sans sel ajouté beurre crème liquide poivre Éplucher et émincer les poireaux. Bien les rincer. Faire chauffer une noix de beurre dans...

Concombres aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Concombres aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 2 concombres (1 concombre par personne) - 1 cuillère à soupe de margarine - 1 cuillère à café de moutarde allégée en sel - 1 cuillère à café de miel - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 20 cl de bouillon de légume sans sel ajouté -...

Dinde à la provençale - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Dinde à la provençale - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients: - 1 cuisse de dinde (un pilon pour 2 personnes suffit) - 3 pommes de terre par personne - 1 carotte - 1 oignon - 2 tomates - 1 tête d'ail - huile d'olive - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon de légume - thym - laurier - romarin - poivre...

Sauté de porc à l'ananas - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauté de porc à l'ananas - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 600 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 boite d'ananas - 15 cl de vin blanc - 15 cl d'eau - 3 cuillères à soupe de poudre de Colombo - beurre Couper les oignons en morceaux. Couper le porc en morceaux de la taille souhaitée....

Porc aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Porc aigre-doux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 côtes de porc dans l'échine - 1 bel oignon - 2 tomates - 4 glaçons ou 8 cuillères à soupes de coulis de tomates dont vous trouverez la recette sur ce blog - quelques tranches d'ananas en boite (moi j'en ai mis 4) - 2/3...

Mayonnaise légère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Mayonnaise légère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde allégée en sel - 1 peu de vinaigre( 1 à 2 cuillère à café) - environ 10 cl d'huile (pas d'olive ou autre, la "normale") - poivre Pour qu'une mayonnaise monte, il faut que tous les ingrédients soient...

Blancs de volaille à la méditerrannénne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Blancs de volaille à la méditerrannénne - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 blancs de volaille (poulet et/ou dinde) - 2 cuillères à soupe de Coriandre ciselée - 1 gousse d'ail hachée - 2 cuillères à soupe de persil ciselé - 1 cuillère à soupe de Paprika - 1 cuillère à soupe de cumin - 2 cuillères...

Vinaigrette au jus d'orange - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Vinaigrette au jus d'orange - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 1 cuillère à café de moutarde (allégée en sel) - 2 cuillères à café d'huile d'olive (ou 4 selon le gout) - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe de jus d'orange - Poivre et quelques gouttes de tabasco Emulsionner...

Ratatouille - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ratatouille - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 3 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - huile d'olive - poivre - bouillon de légumes sans sel (facultatif) Préparer les légumes...

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