Trucs et recettes d'Alexa

Trucs et recettes d'Alexa46 recettes

Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!

Toutes les recettes de "Beurre"


Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Tartelettes à la tomate - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 6 tartelettes : pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf environ 5 cl d'eau pour la garniture : 3 tomates moyennes ou 2 grosses tomates 2 oignons Moutarde allégée en sel Thym Huile d'olive Poivre Préparer la pâte...

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Choux rave à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 4 personnes: Ingrédients : - 1 kg de choux rave - margarine ou beurre - 15 cl de bouillon de légumes sans sel ajouté - crème - poivre Éplucher les choux rave. Les couper en bâtonnets. Faire blanchir les choux 5 min. à la vapeur. Dans une sauteuse...

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Fondue de poireaux - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour 2 personnes : Ingrédients : 3 gros blancs de poireaux ou 4 moyens 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de légume sans sel ajouté beurre crème liquide poivre Éplucher et émincer les poireaux. Bien les rincer. Faire chauffer une noix de beurre dans...

Sauté de porc à l'ananas - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauté de porc à l'ananas - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 600 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 boite d'ananas - 15 cl de vin blanc - 15 cl d'eau - 3 cuillères à soupe de poudre de Colombo - beurre Couper les oignons en morceaux. Couper le porc en morceaux de la taille souhaitée....

Cailles aux raisins - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Cailles aux raisins - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 4 cailles plumées et vidées - 2 belles grappes de raisins blancs (les plus gros grains possibles) - cognac ou armagnac - 25 cl de vin blanc - 15 cl de crème - beurre - eau - poivre Commencer par le plus long : peler et épépiner les grains...

Saumon aux pommes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Saumon aux pommes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 2 pommes (ici des royal gala) - beurre - jus de citron - aneth - poivre Peler et épépiner les pommes. Les couper en dés et les citronner. Dans une grande poêle, mettre une noix de beurre. Y mettre les...

Madeleines - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Madeleines - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Recette particulièrement rapide à faire. Ingrédients : - 75g de beurre - 100g de sucre - 3 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de levure Arômes au choix : poudre de gingembre, poudre de vanille, fleur d'oranger.... Préchauffer le four à 220°c. Mélanger...

Boeuf bourguignon - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Boeuf bourguignon - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - environ 600g de boeuf pour bourguignon (ex : paleron) - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - farine - 50 cl de vin rouge - 5 carottes - beurre - huile de tournesol - bouquet garni - poivre Préparer les ingrédients : découper...

Côte de porc au porto et à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Côte de porc au porto et à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Rien de plus rapide et de plus facile que cette recette. Ingrédients: - côte de porc dans l'échine - porto rouge - crème liquide - beurre ou margarine - poivre Dans une poêle, faire cuire à feu moyen la côte de porc avec une noisette de beurre.La retourner...

Poulet aux carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Poulet aux carottes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 6 belles carottes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - beurre - 30 cl de vin blanc - 30 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de farine - 1 branche de thym - 1 branche de romarin - 2 feuilles de laurier -...

Tarte aux fraises - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Tarte aux fraises - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

La tarte aux fraises se décompose en une pâte sablée cuit à blanc, une crème pâtissière et bien entendu les fraises. Elle est vraiment simple à faire. La pâte : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère...

Financiers - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Financiers - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 125 g de sucre en poudre - 125 g de poudre d'amandes - 70 g de beurre - 2 oeufs - 20 g de farine Préchauffer le four à 190° c Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre et la poudre d'amandes....

Moules marinière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Moules marinière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 1 kg de moules - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - beurre - thym et laurier - persil - poivre Gratter, ébarber et laver les moules. Hacher l'ail et couper les échalotes en anneaux. Ciseler le persil....

Carottes à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Carottes à la crème - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes : - 6 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 verre d'eau - 10 cl de crème liquide - beurre - poivre Peler les carottes, les laver et les couper en rondelles. Éplucher et couper l'oignon en quart de...

Steak de canard aux pêches - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Steak de canard aux pêches - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 steaks de canard - 3 pêches - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de xérès) - beurre - poivre Éplucher et couper en huit les pêches Faire des entailles dans les steaks de canard des...

Pain aux céréales - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pain aux céréales - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients : - 400 g de farine type T65 - 200 g de farine aux céréales - 40g de levure de boulanger fraîche - 20 g de beurre - 30 cl d'eau tiède - 30 g de sucre roux Délayer la levure dans l'eau. Dans une machine à pain, mettre cette préparation, puis...

Sauce charcutière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauce charcutière - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour un petit bol de sauce pour 2 personnes: - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 demi verre de vin blanc - 1 demi verre de bouillon de légume sans sel ajouté - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate...

Terrine aux foies de volaille et Porto - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Terrine aux foies de volaille et Porto - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier Première...

Sauce poivrade - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Sauce poivrade - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour un petit bol de sauce pour 2 personnes : - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 échalote - 1 demi verre de vin blanc - 1 demi verre de bouillon de légume sans sel ajouté - 2 cuillères à soupe de cognac - 1 cuillère...

Cotelettes de mouton sur pommes de terre boulangère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Cotelettes de mouton sur pommes de terre boulangère - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cotelettes de mouton - 12 pommes de terre moyennes - 2 gros oignons - bouquet garni - poivre - 2 gousses d'ail - beurre - 1 cube de bouillon de légumes sans sel ajouté - 20 cl de vin blanc Éplucher et couper en fines...

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