The Best Recipes

The Best Recipes91 recettes

Recettes de cuisine par type de plats, par saison, par pays. Que faire à manger pour ce midi ou ce soir? Choisissez et lancez-vous !

Toutes les recettes de "Entrée"


Quiche courgettes, chèvre et lardons. Une recette estivale gourmande

Quiche courgettes, chèvre et lardons. Une recette estivale gourmande

Cette recette de quiche courgettes, chèvre et lardons est facile à faire. Elle est vraiment gourmande ! Je vous recommande aussi de faire la pâte brisée vous-même.La courgette est très facile à préparer. Vous pouvez la manger en soupe, en gaspacho, en salade chaude ou froide, en gratin, dans les gâteaux ou comme ici en tarte.Elle sera parfaite pour une entrée froide ou chaude. A accompagner d'une bonne salade verte.

Salade haricots verts, pommes de terre et tomates. Une recette estivale et gourmande

Salade haricots verts, pommes de terre et tomates. Une recette estivale et gourmande

Cette recette de salade d'haricots verts frais, de pommes de terre et de tomates est très rafraichissante. Elle ira très bien en entrée froide ou en accompagnement lorsqu'il fait chaud.Ici, les légumes sont cuits à la cocotte minute. La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Vos invités vont se régaler !

Taboulé maison. Une recette classique pour une entrée en été.

Taboulé maison. Une recette classique pour une entrée en été.

Cette recette de taboulé maison est rafraichissante et excellente. Je recommande de le préparer la veille, il n'en sera que meilleur.Ce n'est pas le vrai taboulé Libanais mais une variante avec des légumes de saison. Personnellement, je préfère.Servi bien frais, ce taboulé maison va régaler vos invités. En entrée lorsqu'il fait bien chaud, c'est un régal.

Soupe de courgettes froide accompagnée de pommes de terre.

Soupe de courgettes froide accompagnée de pommes de terre.

Cette recette de soupe de courgettes froide est délicieuse. Je recommande de rajouter quelques pommes de terre pour donner un peu de consistance.Lorsqu'il fait chaud, rien de tel qu'une bonne soupe froide en entrée !Ce potage simple à base de légumes sains est rapide et facile à faire. Vous allez vous régaler !

Pavé d'espadon au four. Une recette de poisson délicieuse

Pavé d'espadon au four. Une recette de poisson délicieuse

Cette recette de pavé d'espadon au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson.Connu pour sa mâchoire supérieure en forme d'épée, on le rencontre dans la mer Méditerranée, la mer Noire, l'océan Atlantique, l'océan Pacifique et l'océan Indien. Comme il se pêche toute l'année, vous pouvez le servir lors de nombreuses occasions comme à Noël ou Pâques.En entrée ou en plat principal, vos convives vont apprécier la finesse de sa chair.

Purée de courgettes aux pommes de terre. Une recette maison pour les enfants

Purée de courgettes aux pommes de terre. Une recette maison pour les enfants

Cette purée de courgettes et pommes de terre est excellente. Une recette qui vous permettra de faire manger des courgettes plus facilement aux enfants.Petite astuce. Lorsque vous faites cuire les courgettes râpées, prélevez-en l'équivalent de deux cuillères à soupe après 10 minutes de cuisson. Réintroduire ces fils de courgettes dans la purée à la fin. Cela donnera un peu de texture.Vous allez vous régaler avec cette purée de légumes maison.

Salade pastèque feta. Une recette d'entrée froide estivale et gourmande

Salade pastèque feta. Une recette d'entrée froide estivale et gourmande

Cette recette de salade avec de la pastèque, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique.Une entrée froide originale, colorée et saine pour recevoir vos invités.La mâche est une petite plante annuelle qui pousse partout en Europe à l'état sauvage. Elle est considérée comme un antioxydant relevant de la famille des caroténoïdes. Elle contient des vitamines A, C, B6 et B9.

Melon charentais. Une recette de brochettes peu calorique pour l'apéritif

Melon charentais. Une recette de brochettes peu calorique pour l'apéritif

Cette recette de brochettes de melon charentais, mozzarella et jambon cru est excellente. Le basilic rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire.Contrairement à ce que l’on peut croire, il s’agit bien d’un légume. Comme le potiron ou la courgette, il fait partie de la famille des cucurbitacées. Il est rond avec une écorce vert clair barrée de stries vert foncé et à la chair orange.Facile à faire et originale, vous allez surprendre vos invités avec cette belle présentation. A servir bien frais en apéro ou en entrée froide.

Salade de melon feta. Une recette d'entrée froide sucrée et originale

Salade de melon feta. Une recette d'entrée froide sucrée et originale

Cette recette de salade avec du melon charentais, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique.Une entrée froide originale, colorée et sucrée pour recevoir vos invités.La feta ou Féta désigne un fromage traditionnel à pâte molle originaire de Grèce. Elle est fabriquée avec au moins 70 % de lait de brebis et 30% de lait de chèvre. Exigez l'AOP pour ce bon fromage !

Melon galia au Porto. Une recette d'entrée froide peu calorique

Melon galia au Porto. Une recette d'entrée froide peu calorique

Cette recette de melon galia au Porto est facile et rapide à faire. Pour faire une présentation originale, le couper en dents de loup.Le melon Galia est issu de l'agriculture biologique. C'est un fruit d'un kilo environ, de forme ronde, avec une peau rugueuse et jaune. Sa chair est clair et sa saveur est douce et sucrée.Cette recette peu calorique ira très bien en entrée froide et servie avec du jambon fumé de Bayonne ou Parme par exemple.

Verrines avocats saumon fumé. Une recette d'entrée froide à faire la veille

Verrines avocats saumon fumé. Une recette d'entrée froide à faire la veille

Cette recette de verrines d'avocats au saumon fumé et Saint Môret est facile et rapide à faire.Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille sans aucun problème. J'ai fais le test.Un délices à partager en famille !

Concombres à la crème fraiche. Une recette de salade pour l'été.

Concombres à la crème fraiche. Une recette de salade pour l'été.

Cette recette de concombres à la crème fraiche est facile et rapide à faire. Une salade qui ira très bien en entrée en été. Seule ou pour accompagner un bon barbecue.Le concombre est naturellement gorgé d'eau. Pour le rendre plus croquant, il faut le faire dégorger avec du gros sel (qui attire l'eau). Ceci doit se faire avant de servir la salade sinon il continuera à rendre de l'eau.Simple, rapide, sain et peu calorique. Un vrai régal !

Melon d'eau, mozzarella et jambon cru. Une recette de brochettes apéritives.

Melon d'eau, mozzarella et jambon cru. Une recette de brochettes apéritives.

Cette recette de brochettes de melon d'eau, mozzarella et jambon cru est excellente. Le basilic rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire.Le melon d'eau est l'autre nom de la pastèque. C'est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées. C'est le fruit par excellence de l'été. Il est particulièrement rafraichissant et désaltère parfaitement, car il contient 92 % d'eau.Facile à faire et originale, vous allez surprendre vos invités avec cette belle présentation. A servir bien frais en apéro ou en entrée froide.

Soupe de melon gastronomique. Une recette légère et peu calorique pour une entrée froide

Soupe de melon gastronomique. Une recette légère et peu calorique pour une entrée froide

Cette recette de soupe de melon est délicieuse. Facile et rapide à faire, elle ira très bien en entrée froide ou même au dessert.Ici, j'ai utilisé un melon Philibon mais vous pouvez prendre un bon charentais aussi.Vous allez régaler vos invités avec cette soupe froide légère et peu calorique. Il faut juste choisit un bon fruit de qualité !

Verrines avocats crevettes et Saint Môret. Une bonne recette pour la fête des Pères.

Verrines avocats crevettes et Saint Môret. Une bonne recette pour la fête des Pères.

Cette recette de verrines d'avocats aux crevettes et Saint Môret est facile et rapide à faire.Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour la fête des pères, Noël, Pâques ou tout simplement pour ce faire plaisir.Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Je recommande de la faire le jour même car les crevettes décoratives peuvent devenir dures si elles restent longtemps dans le réfrigérateur.Un délices à partager en famille !

Verrine avocat thon tomate. Une recette d'apéro pour Noël

Verrine avocat thon tomate. Une recette d'apéro pour Noël

Cette recette de verrines d'avocat au thon et tomate est facile et rapide à faire.Une recette festive qui ira très bien en apéro pour Noël, Pâques ou tout simplement pour ce faire plaisir.En entrée froide, elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur.Un délices à partager en famille !

Pain de thon au concentré de tomate. Une recette de cake moelleux

Pain de thon au concentré de tomate. Une recette de cake moelleux

Cette recette de pain de thon au concentré de tomate est rapide et facile à faire. Il est vraiment moelleux et pas sec du tout.Las du pain de viande ? Je vous recommande cette variante marine !Il sera parfait lors d'un apéritif avec des amis ou en famille. Personnellement, je le mange avec une pointe de mayonnaise maison. Un régal !

Cake thon poivrons corne de bœuf. Une recette estivale d'apéritif salé

Cake thon poivrons corne de bœuf. Une recette estivale d'apéritif salé

Cette recette de cake salé au thon et aux poivrons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons corne de bœuf mais vous pouvez utiliser une autre variété.C'est un légume ferme et allongé qui ressemble au piment. Il peut être de couleur rouge ou verte et possède une saveur très douce. Il se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut le déguster aussi bien cru que cuit.Une recette estivale qui ira très bien en apéritif ou en entrée froide avec une bonne salade verte.

Quiche aux poivrons et lardons. Une recette pour une entrée froide ou chaude

Quiche aux poivrons et lardons. Une recette pour une entrée froide ou chaude

Cette recette de quiche aux poivrons et lardons est facile à faire. Elle est vraiment excellente !Le poivron est riche en vitamines C et couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue ! Vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à une semaine.Elle sera parfaite pour une entrée froide ou chaude. A accompagner d'une bonne salade verte.

Soupe de fraise ciflorette et basilic. Une recette d'entrée ou de dessert à servir en été

Soupe de fraise ciflorette et basilic. Une recette d'entrée ou de dessert à servir en été

Cette recette de soupe de fraise est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des fraises ciflorette mais vous pouvez utiliser d'autres variétés comme la gariguette, la mariguette, la magnum ou la dream.Juteuse, sucrée, douce et légèrement acidulée, la fraise Ciflorette est un véritable régal !Vous pouvez suivre cette recette pour faire des soupes avec d'autres fruits comme les framboises, les groseilles, les mûres, les abricots, les kiwis, etc….Une préparation qui sera parfaite pour une entrée froide ou un dessert en été.

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