Sucre et Epices300 recettes
Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs
Steaks d'espadon au citron et à l'ail
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson. A la maison, nous aimons beaucoup l'espadon et j'en achète quasi toujours quand j'en trouve. C'est un poisson un peu onéreux mais il est bien charnu et remplace facilement une bonne viande. En plus,...
Bonne année 2022 ! - www.sucreetepices.com
Chers lecteurs et amis ! L'année 2021 a touché à sa fin. Une année difficile pour moi et ma famille car mon papa adoré nous a quitté et rien ne sera plus comme avant... Mais la vie continue, une nouvelle page blanche s'ouvre devant nous tous. Et, en ce...
Biscuits à la crème fraîche sans oeufs - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits. Les fêtes ne sont pas finies et les biscuits maison font de jolis cadeaux gourmands. D'autant plus, qu'ils sont si faciles à faire. Mais au-delà des fêtes elles-mêmes, ils accompagneront à...
Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose des biscuits à l'aspect rustique, mais oh combien délicieux ! Faciles et rapides à faire, ils sont moelleux et pas trop sucrés. Parfaits pour accompagner une boisson chaude ou pour offrir, car les fêtes approchent. Vous pouvez...
Ragoût de boeuf en sauce tomates - www.sucreetepices.com
Si vous aimez les plats en sauce, je vous conseille d'essayer ce ragoût. Cette sauce est tellement savoureuse ! Je l'aime particulièrement avec une purée de pommes de terre. Mais avec des pâtes, des céréales ou des légumes ça doit être très bon également....
Pains torsadés - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose des pains torsadés. J'ai pris l'idée sur Youtube mais j'ai utilisé ma pâte habituelle. On obtient des pains avec une belle croûte et une mie moelleuse et filante. Ils n'ont pas fait long feu chez nous :-). Par ailleurs, je...
Crevettes à la sauce soja - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de crevettes, d’inspiration asiatique. Un délicieux plat salé-sucré, très facile et rapide à préparer et qui demande peu d'ingrédients. Je l'ai servi avec du riz blanc, mais des nouilles iront tout aussi bien....
Cuisses de poulet et pommes de terre crousti-fondantes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de cuisses de poulet et des pommes de terre. La cuisson se fait au four, en même temps, mais dans des plats séparés. Cela permet de récupérer le jus de cuisson du poulet pour arroser la viande au moment...
Gratin façon raclette - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Quand on n'a pas envie de sortir l'appareil à raclette, mais on veut tout de même en manger, on fait un gratin :-). Il contient les mêmes ingrédients de base et, au final, on y trouve son compte :-). Une petite salade verte pour accompagner le tout et...
Escalopes au jus de pommes et épices - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat facile et rapide à faire, bien parfumé et léger. J'ai pris des escalopes de poulet, mais vous pouvez utiliser n'importe quelles autres escalopes : de dinde, de porc ou de veau. 10 minutes de préparation et on enfourne...
Champignons au four au beurre et à l'ail - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson dans un plat, même de temps en temps. C'est savoureux et léger....
Pizza au chorizo, poivrons et oeufs - www.sucreetepices.com
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi les pizzas sont toujours les bienvenues. Mes filles pourraient en manger tous les jours :-). Il y a déjà pas mal de recettes de pizza sur mon blog. Aujourd'hui je vous propose une version avec des notes espagnoles,...
Filets de sardines au curry, cuits au four - www.sucreetepices.com
J'avais trouvé de beaux filets de sardines lors de mes courses. Mais comme le temps était pluvieux et non compatible avec un barbecue, je les ai cuits au four. C'est vraiment facile et rapide à faire, vous pouvez même faire participer les enfants qui...
Gratin de penne tomates basilic - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Voici un gratin de pâtes végétarien, le plus simple du monde, pour les amateurs de pâtes. Il est délicieux et très gourmand, bien parfumé au basilic, avec beaucoup de sauce, mais pas lourd. Nous aimons beaucoup les pâtes à la maison. J'avais fait de la...
Tartinade de courgettes et poivrons au four - Zacusca roumaine - www.sucreetepices.com
Zacusca est une spécialité roumaine à base de légumes cuits sous forme de tartinades. On la sert en apéritif, en entrée, mais aussi en accompagnement. C'est d'ailleurs un moyen très répandu de conserver les légumes pour l'hiver pendant leur saison. Il...
Tartines avocat et oeuf poché - www.sucreetepices.com
J'adore les avocats. Et je trouve qu'ils se marient à merveille avec les œufs. Alors, inutile de vous dire, que j'avais adoré ces tartines. Elles sont simples, mais tellement bonnes ! On a du mal à leur résister, si on aime les œufs et les avocats. Ingrédients...
Brochettes de gambas grillées - www.sucreetepices.com
J'avais prévu de faire des gambas grillées au barbecue mais la pluie n'avait pas envie de s'arrêter et les crevettes crues n'attendent pas... Du coup, j'ai préparé mes brochettes sous le grill du four. Je les ai servies avec du ris blanc thaï, accompagnées...
Filets de cabillaud, sauce tomates, vin blanc et basilic - www.sucreetepices.com
Voici un plat à base de cabillaud, que j'ai servi avec la garniture que je vous ai proposée hier. Un plat simple, facile à faire et super bon. J'ai utilisé des filets de cabillaud, mais n'importe quel poisson blanc irait tout aussi bien. Pensez à préparer...
Carrés sablés aux pêches blanches - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches. C'est comme une tarte avec une base sablée et un crumble mais cuite dans un moule carré. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule rond à tarte ou à gâteau. Cette recette...
Clafoutis aux tomates cerises et olives - www.sucreetepices.com
Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine. Ce clafoutis peut être servi en entrée, mais peut faire aussi office...