Silvia en Cuisine…

Silvia en Cuisine…279 recettes

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Toutes les recettes de "Sucré"


Mousse de Ricotta à la Fraise

Mousse de Ricotta à la Fraise

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 250 gr de fraises . 150 gr de ricotta . 20 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé . 2 blancs d’oeuf + 1 c.à.c de sucre ☆☆☆ Réserver 2-3 fraises pour la déco…

Tarte Tatin Rhubarbe & Fraise

Tarte Tatin Rhubarbe & Fraise

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre . 600 gr de rhubarbe +100 gr de cassonade . 200 gr de fraises +20 gr de sucre glace . 30 gr de beurre ☆☆☆ Préchauffer le four…

Iles Flottantes au Chocolat Noir

Iles Flottantes au Chocolat Noir

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 blanc d’oeufs + 2 c.à.s de sucre glace . 2 jaunes d’oeufs + 2 sachets de sucre vanillé . 50 gr de chocolat noir J’ai utilisé des palets de choc…

Pudding de Bananes & Chocolat au Lait

Pudding de Bananes & Chocolat au Lait

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 kg de bananes avec la peau . 50 g de beurre fondu . 100 gr de sucre en poudre . 1 œuf battu . 1 c.à.c d’extrait de vanille . 100 g de farine (j’ai util…

Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) . 130 gr de sucre . 40 gr de fécule de maïs (ou de pomme de terre) . 50 gr de farine (j’ai utilisé de la farine sans gluten)…

Les Crêpes aux Pommes de Grand-mère

Les Crêpes aux Pommes de Grand-mère

Elles sont idéales un vendredi soir, après une soupe de légumes réconfortante… Souvenirs heureux de nos Aïeux… Ingrédients pour 4 personnes: . 2 pommes + 50 gr de sucre + 3 c.à.s de rhu…

Mousse de Citron & Turrón aux Amandes

Mousse de Citron & Turrón aux Amandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de mascarpone . 80 gr de turrón (ou touron) dur aux amandes . 1 citron bio lavé et séché . 100 gr de sucre en poudre . 3 oeufs . 1 pincée de sel ☆☆☆ Retirer l…

Porc Laqué à la Sauce Soja

Porc Laqué à la Sauce Soja

Recette réalisée en partenariat avec Kikkoman Ingrédients pour 4 personnes: . 800 gr de longe de porc Pour la marinade: 3 c.à.s d’huile d’olive + 3 c.à.s de sauce soja salée + 4 c.à.s d…

Panna Cotta de Turrón aux Amandes

Panna Cotta de Turrón aux Amandes

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 à 6 personnes: . 200 gr de turrón mou aux amandes . 2 feuilles de gélatine . 30 gr de sucre . 40 cl de crème liquide 30 % . 10 cl …

Bûche Mont-Blanc Cassis & Marrons

Bûche Mont-Blanc Cassis & Marrons

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Pour l’insert au cassis: 400 gr de grains de cassis frais ou surgelés + 40 gr de sucre + 6 gr de gélatine Pour la dacquoise amande: 2 blancs d’œufs + 55 gr d…

Salade d’Oranges au Turrón & Meringuettes

Salade d’Oranges au Turrón & Meringuettes

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 6 personnes: . 1 turrón mou aux amandes . pour les meringuettes: 2 blancs d’oeufs + 60 gr de sucre en poudre . 12 or…

Fondants au Chocolat Noir & Confiture de Piments Doux

Fondants au Chocolat Noir & Confiture de Piments Doux

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 2 oeufs . 80 gr de chocolat noir . 50 gr de beurre + pour les ramequins . 50 gr de sucre . 30 gr de farine…

Tarte aux Figues Epicées

Tarte aux Figues Epicées

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 disques de pâte feuilletée (10 cm de diamètre) . 300/350 gr de figues fraîches . 20 gr de beurre fondu . 4 c.à.s de sucre glace . 1 c.à.c de 4 épices (cannelle, gi…

Pancakes Protein Délice d’Eric Favre®

Pancakes Protein Délice d’Eric Favre®

Cette préparation pour pancakes protéinés Eric Favre ® (goût choco-banane) est riche en protéines forcément, mais également en BCAA (acides aminés essentiels) et fibres, faible en sucre, bref elle …

Poires Pochées au Vin Blanc & Chocolat Noir à la Crème Caramel

Poires Pochées au Vin Blanc & Chocolat Noir à la Crème Caramel

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 poires  . 75 cl de vin blanc moelleux . 50 gr de sucre  . 2 c.à.s de jus de citron . 20 graines de maceron Rivesaline® . 1 Tablette de chocolat noir four…

Nid de Pâques pour Cocotte

Nid de Pâques pour Cocotte

Ingrédients pour 8 personnes: . 1 pot de yaourt nature (125 gr) . 2 pots de sucre (250 gr) . 3 pots de farine (240 gr) . 1/2 pot d’huile végétale (70 gr) . 3 oeufs . 1 sachet de levure + 1 pincée d…

Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

Ingrédients pour 6 personnes: . 170 gr de riz rond (j’ai utilisé la variété de riz portugais Carolino) . 35 cl d’eau + 1 pincée de sel . 1 litre de lait entier . 200 gr de sucre . 3 mor…

Les Merveilles du Carnaval

Les Merveilles du Carnaval

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de farine tamisée . 70 gr de beurre doux fondu . 40 gr de sucre en poudre . 2 gros oeufs . 1 pincée de sel . 1/2 sachet de levure ( environ 6 gr de levure ) .…

Tartelettes à la Rhubarbe

Tartelettes à la Rhubarbe

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 1 pâte feuilletée . 300 gr de tiges de rhubarbe lavées et séchées . 90 gr de sucre en poudre . 20 gr de poudre d’amande . 2 pincées de poudre de gingembre …

Tarte à la Rhubarbe & à la Confiture de Fraises

Tarte à la Rhubarbe & à la Confiture de Fraises

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 pâte brisée . 9 tiges de rhubarbe coupées en petits tronçons (environ 500 gr) . 150 gr de sucre + 1 c.à.s pour les tronçons de rhubarbe . 3 oeufs . 200 gr de crème…

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