Silvia en Cuisine…

Silvia en Cuisine…201 recettes

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Toutes les recettes de "Sel"


Tartines d’Avocat au Chorizo Fort & Féta

Tartines d’Avocat au Chorizo Fort & Féta

Ingrédients: . 4 tranches de pain de votre choix . 1 chorizo fort coupé en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur . 1 avocat + 1 filet de citron . 2 c.à.s de feta émiettée . sel / poivre du mou…

Thon mi-cuit au Fenouil

Thon mi-cuit au Fenouil

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de thon rouge de saison (environ 500 gr) . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Fenouil Bio de chez Rivesaline . 800 gr de pomme de terre à chair farineu…

Mousse de Citron & Turrón aux Amandes

Mousse de Citron & Turrón aux Amandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de mascarpone . 80 gr de turrón (ou touron) dur aux amandes . 1 citron bio lavé et séché . 100 gr de sucre en poudre . 3 oeufs . 1 pincée de sel ☆☆☆ Retirer l…

Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filet de saumon . 2 kiwis pelés et tranchés finement . 2 belles poignées de roquette . 60 gr de gros sel . le jus et le zeste d’une orange . 2 c.à.s …

Rouelle de Porc Rôtie au Sel de Cumin & Nigelle

Rouelle de Porc Rôtie au Sel de Cumin & Nigelle

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,2 kg de rouelle de porc . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Cumin Nigelle de chez Rivesaline . huile d’olive . 20 cl de vin blanc demi-sec . poivre ☆☆…

Tomates & Burrata à la Fleur de Sel Noir de Seiche

Tomates & Burrata à la Fleur de Sel Noir de Seiche

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles tomates mûres de votre choix . 1 burrata ( mozzarella remplie de crème) . de la Fleur de Sel Noir de Seiche Rivesaline® . huile de d’olive Laver, …

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de Laitue de Mer en paillettes Rivesaline…

Mini Brochettes de Pastèque & Chèvre au Basilic

Mini Brochettes de Pastèque & Chèvre au Basilic

Ingrédients pour les mini brochettes: . des petits cubes de pastèque . des petits cubes de tomme de chèvre . de l’huile d’olive . du basilic ciselé . du poivre . des pics apéritif M…

Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

Ingrédients pour 6 personnes: . 170 gr de riz rond (j’ai utilisé la variété de riz portugais Carolino) . 35 cl d’eau + 1 pincée de sel . 1 litre de lait entier . 200 gr de sucre . 3 mor…

Poitrine de Porc Caramélisée & Lentilles Corail aux Echalotes Croustillantes

Poitrine de Porc Caramélisée & Lentilles Corail aux Echalotes Croustillantes

Ingrédients pour personnes: . 300 gr de lentilles corail . 1 kg de poitrine de porc demi-sel . 2 échalotes émincées . 60 cl de bouillon de légumes . 4 c.à.s de miel liquide . 2 c.à.s d’huile …

Les Merveilles du Carnaval

Les Merveilles du Carnaval

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de farine tamisée . 70 gr de beurre doux fondu . 40 gr de sucre en poudre . 2 gros oeufs . 1 pincée de sel . 1/2 sachet de levure ( environ 6 gr de levure ) .…

Conserves de Rillettes de Saumon

Conserves de Rillettes de Saumon

Ingrédients pour 4 pots de 200 gr: . 600 gr de filet de saumon sans arêtes . 120 gr de beurre mou . 1 jaune d’oeuf . 2 citrons non-traités (le jus + le zeste) . 1 c.à.s de ciboulette ciselée …

Tartare Frais de Melon & Tomate

Tartare Frais de Melon & Tomate

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 melon + 4 tomates . 2 c.à.s de ciboulette ciselée . 2 c.à.s de ciboule ciselée (cébette) (vous pouvez remplacer par 2 petits oignons nouveaux hachés) . 3 c.à.s d&r…

Crêpes sans Gluten à la Farine de Maïs

Crêpes sans Gluten à la Farine de Maïs

Ingrédients pour une 20taine de crêpes:. 140 gr de farine de maïs. 10 gr de fécule de maïs. 50 cl de lait demi-écrémé. 4 gros oeufs. 2 c.à.s de sucre. 1 pincée de sel . 50 gr de beurre fondu + pour…

Oeufs Cocotte au Saumon

Oeufs Cocotte au Saumon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 4 tranches de saumon fumé coupées en petits carrés . 4 c.à.s d’oeufs de saumon . 4 c.à.s de crème fraîche épaisse . 4 c.à.c de ciboulette ciselé…

Cupcakes Mojito

Cupcakes Mojito

Ingrédients pour 12 cupcakes: . 185 gr de farine . 150 gr de sucre . 1 gros oeuf . 4 cl d’huile végétale . 1/2 c.à.s de levure (5 gr) + 1 pincée de sel . 12 cl de lait 1/2 écrémé+ 1 c.à.s de jus de…

Poulet Rôti aux Pommes & Gingembre

Poulet Rôti aux Pommes & Gingembre

Ingrédients pour 4 personnes:. 1 beau poulet. 4 pommes Golden. 2 échalotes émincées. 2 cm de gingembre râpé. quelques branches de thym. beurre salé. sel/poivre Préchauffer le four th.6 180°C&#82…

Cupcakes à la Clémentine Corse

Cupcakes à la Clémentine Corse

Ingrédients pour 12 cupcakes:. 1 douzaine de clémentines corses. 185 gr de farine. 150 gr de sucre. 1 gros oeuf. 4 cl d’huile végétale. 1/2 c.à.s de levure (5 gr) + 1 pincée de sel. 10 cl de …

Spaghetti all’ Arrabbiata

Spaghetti all’ Arrabbiata

Ingrédients pour 4 personnes: . 300 à 400 gr de spaghetti selon les appétits . 400 gr de tomates concassées . 2 petits piments rouges (frais de préférence) hachés . 2 gousses d’ail hachées . …

Coquilles St Jacques & Sauce Crémeuse aux Câpres

Coquilles St Jacques & Sauce Crémeuse aux Câpres

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles noix de Saint Jacques avec ou sans corail selon les goûts . 25 cl de crème Fleurette + 1 c.à.s de moutarde forte . 2 c.à.s de câpres en saumure égouttées et…

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