Saveurs et Gourmandises350 recettes
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Parmentier de poisson, patates douces et quinoa
Un gratin original et équilibré, associant la douceur sucrée de la patate douce, la légèreté du poisson et le croquant du quinoa.
Kuku d’aubergine – frittata iranienne façon Ottolenghi
Kuku d’aubergine façon Ottolenghi : une frittata iranienne aux aubergines, safran et herbes fraîches.
Chili épicé aux haricots rouges et patates douces
Un chili végétarien réconfortant à base de patates douces, haricots rouges et maïs, relevé d’épices et servi avec de l’avocat frais.
Beignets de courgettes à la grecque (Kolokithokeftedes)
Les beignets de courgettes à la grecque, appelés Kolokithokeftedes, sont des petites fritures savoureuses à base de courgettes râpées, d'herbes fraîches et d'aromates, parfaits pour un apéritif ou une entrée légère.
Beignets de fleurs de courgettes croustillants
Une recette estivale facile pour savourer des fleurs de courgettes en beignets légers et croustillants, parfumés aux épices.
Mahjouba aux poivrons rouges confits et olives noires
Découvrez la recette traditionnelle des mahjoubas algériennes, de délicieuses crêpes feuilletées farcies aux légumes confits.
Pâtes aux courgettes et pesto de pistaches
Une recette simple, savoureuse et ensoleillée, à base d’herbes fraîches, de courgettes et de pistaches.
Soupe aux haricots blancs express
Soupe onctueuse et savoureuse à base de haricots blancs, carottes et pommes de terre.
Shakshuka de patate douce avec beurre de sriracha et oignons marinés. Sweet potato shakshuka with sriracha butter and pickled onions
Recettes gourmandes et faciles : pains, pâtisseries, vegan, sans gluten ou lactose.
Tourte de poulet Shawarma de Sami Tamimi
Une tourte palestinienne revisitée par Sami Tamimi, où le poulet mariné aux épices est sublimé par des pommes de terre fondantes et une sauce au tahini, le tout enveloppé dans une pâte filo croustillante.
Tarte à la truite fumée et aux épinards sauvages
Une tarte facile et savoureuse à base de truite fumée et d'épinards sauvages.
Curry de poisson au lait de coco et courgettes
Un délicieux curry de poisson au lait de coco et courgettes, idéal pour les journées fraîches.
Beignets aux Poireaux d’Ottolenghi.
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Tarte fromages et légumes.
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Ragoût d’aubergines, de pois chiches et de pommes de terre
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Pommes de terre Grenaille sautées au fromage.
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Smoothie de melon ( simplissime).
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Soupe de carottes épicée de de Nadiya Hussain
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Poulet aux topinambours et citron d'Ottolenghi.
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