Saveur et plaisir

Saveur et plaisir29 recettes

Cuisine et dégustation de produits

Toutes les recettes de "Sel"


Émincé de poulet aux saveurs d'Asie

Émincé de poulet aux saveurs d'Asie

Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 échalotes 2 gousses d'ail 8 cuillères a soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron Coriandre Menthe Sel et poivre. Préparation : Émincer les blancs de poulet en lamelles. Éplucher...

Crêpes mille trous ou baghrir

Crêpes mille trous ou baghrir

Ingrédients : 225 g de semoule de blé fine 100g de farine 1 pincée de sel 1 c a café de sucre 1sachet de levure chimique 1 c a soupe de levure de boulanger déshydratée 600 ml d'eau Préparation : Diluer la levure de boulanger dans un peu d'eau. Dans un...

Bagels New Yorkais - Saveur et plaisir

Bagels New Yorkais - Saveur et plaisir

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 10 g de sucre 5 g de sel 30 g de beurre 25 cl d’eau 1 jaune d’oeuf pour la dorure 3 c à soupe de graines ( sésames, pavot, ...) ou fromage selon vos envies. 2 c à soupe de bicarbonate de sodium...

Carottes râpées au citron vert et au cumin  - Saveur et plaisir

Carottes râpées au citron vert et au cumin - Saveur et plaisir

Ingrédients : 5 ou 6 belles carottes 1 échalotte 1 citron vert 4 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de graines de cumin sel et poivre préparation: éplucher puis râper les carottes couper l’échalote . dans un saladier: presser le citron, ajouter l’huile...

Pâte brisée  - Saveur et plaisir

Pâte brisée - Saveur et plaisir

Pâte rapide à faire, réalisable par de petites mains d’enfants. Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre mou 5g de sel 80g d’eau Préparation: mettre la farine dans un saladier ajouter le sel, puis le beurre. incorporer le beurre à la farine en mélangeant...

Légumes à l’orientale et frites de polenta. - Saveur et plaisir

Légumes à l’orientale et frites de polenta. - Saveur et plaisir

Ingrédients pour 3 personnes: 80 g de polenta 380g d’eau sel et poivre 2 carottes, 1 navet 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 100g de pois chiches surgelés 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café de ras le hanout Préparation : Préparer la polenta...

Pâte feuilletée  - Saveur et plaisir

Pâte feuilletée - Saveur et plaisir

Ingrédients : 250g de farine 125ml d’eau 1 c à café de sel 180g de beurre Préparation: mettre la farine dans le bol du robot pâtissier. creuser un puit et y ajouter le sel puis l’eau par petite quantité. pétrir environ 5 minutes. former une boule. Inciser...

Croissants au beurre - Saveur et plaisir

Croissants au beurre - Saveur et plaisir

Ingrédients : 500 g de farine T45 20 g de levure fraiche de boulangerie (cube) 60 g de sucre 10 g de sel 280 ml de lait 240 g de beurre 1 jaune d’oeuf pour la dorur Préparation: mettre la farine dans le bol du robot pâtissier et faire un puits. émietter...

Mac and cheese  - Saveur et plaisir

Mac and cheese - Saveur et plaisir

Ingrédients : 300g de macaronis 25g de beurre 25g de farine 40cl de lait froid 150g de cheddar + 50g pour le gratin sel poivre, muscade. Préparation: Faire bouillir de l’eau salée. Cuire les pâtes Al dente, comme indiqué sur le paquet. pendant ce temps,...

Tarte au maroilles - Saveur et plaisir

Tarte au maroilles - Saveur et plaisir

Ingrédients : 200g de farine 10g de levure de boulanger 30 g de beurre fondu 2 oeufs 1 pincée de sel 15 à 20cl de lait 2 c à soupe de crème 1 petit maroilles sel, poivre. Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le beurre fondu, le...

Pains burger maison  - Saveur et plaisir

Pains burger maison - Saveur et plaisir

Ingrédients : 250g de farine complète + 250g de farine blanche. ou 500g de farine blanche 1 cube de levure de boulanger 1 oeuf 15g de sucre 7g de sel 25cl de lait 30g de beurre pommade. 1 jaune d’oeuf pour la dorure. graines de sésames ou autre. Préparation...

Tarte rustique à la courgette, mozzarella et tomate cerise - Saveur et plaisir

Tarte rustique à la courgette, mozzarella et tomate cerise - Saveur et plaisir

Ingrédients : une pâte brisée 2 courgettes 1 boule de mozzarella quelques tomates cerise 1 gousse d’ail huile d’olive romarin sel poivre. La recette de la pâte brisée Préparation : Etaler la pâte brisée couper les courgettes en lamelles, mélanger avec...

Chaussons façon croque monsieur - Saveur et plaisir

Chaussons façon croque monsieur - Saveur et plaisir

Ingrédients : 400g de farine 225g d’eau 1/2 cube de levure de boulanger sel 1 tranche de jambon par personne gruyère râpé. Préparation: Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter l’eau petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène. Pétrir à la...

Muffins courgettes et parmesan - Saveur et plaisir

Muffins courgettes et parmesan - Saveur et plaisir

Ingrédients : 200g de farine 2 oeufs 150 ml de lait 2 c à soupe d’huile d’olive 1/2 sachet de levure chimique 100g de parmesan râpé 2 courgettes sel, poivre Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan, le sel et le poivre....

Bundt cake agrumes et Earl Grey - Saveur et plaisir

Bundt cake agrumes et Earl Grey - Saveur et plaisir

Ingrédients : 150g de sucre de canne 150g de beurre 150g de farine 60g de poudre d’amande 3 oeufs 20cl de crème 3 c à soupe de thé Earl Grey 1/2 sachet de levure chimique 1 citron vert 1 pincée de sel Préparation: Faire tiédir la crème dans une casserole....

Tarte aux myrtilles  - Saveur et plaisir

Tarte aux myrtilles - Saveur et plaisir

Ingrédients : une pâte sablée 800g de myrtilles vous pouvez réaliser votre pâte vous-même selon la recette: Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre 1 œufs 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et...

Pâte sablée  - Saveur et plaisir

Pâte sablée - Saveur et plaisir

Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre 1 œufs 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurrent la pincée de sel. dans un bol, battre l’oeuf puis l’ajouter à la pâte. Réserver au frais au moins...

Pâte à choux  - Saveur et plaisir

Pâte à choux - Saveur et plaisir

Ingrédients : 4 oeufs 25cl d’eau 1/2 c à café de sel 100g de beurre 150g de farine sucre grain pour les chouquettes Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel. Quand le mélange bout, mélanger puis ajouter la farine...

Roulé à la carotte et au fromage frais - Saveur et plaisir

Roulé à la carotte et au fromage frais - Saveur et plaisir

Ingrédients : 200g de carottes cuites 50g de farine 3 oeufs 1 c à café de levure chimique 1 pincée de muscade sel poivre 150g de fromage frais. Préparation: Préchauffer le four à 180°. Ecraser les carottes en purée en laissant quelques morceaux. Séparer...

Courgettes au vinaigre et épices  - Saveur et plaisir

Courgettes au vinaigre et épices - Saveur et plaisir

Ingrédients : 2kg de courgettes 3 oignons 150g de sel 75cl de vinaigre 75cl d’eau 400g de sucre 6 c à café de curry poivre. Préparation : 1er jour: Couper les courgettes en dés et les oignons en lamelles. Mettre dans un récipient et mélanger avec le sel....

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