Saveur et plaisir

Saveur et plaisir45 recettes

Cuisine et dégustation de produits

Toutes les recettes de "Légume"


Marmite espagnole au Cookeo

Marmite espagnole au Cookeo

Ingrédients : 150g de lardons 200g de riz blanc 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons 1/2 chorizo doux 1 poivron 300 ml d'eau 1 c a café de paprika 1 c a café de cumin 1 c a café de piment Sel, poivre. Personnellement je ne mets pas de poulet mais...

Soupe chinoise au poulet et vermicelles

Soupe chinoise au poulet et vermicelles

Ingrédients: 125 g de vermicelles de riz 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 carotte 1 boîte de poussés de haricots mungo quelques champignons noirs 1 c à soupe d’huile de sésame 1 c à soupe de gingembre en poudre 1 litre de bouillon de volaille 1 c à soupe...

Chou-fleur rôti au four

Chou-fleur rôti au four

Ingrédients: 1 gros chou-fleur. 1 c a c de curry. Beurre d’escargot coriandre. Préparation: Retirer les feuilles du chou-fleur. le laver et sécher. Déposer le chou sur une feuille de papier cuisson. Le parsemer de curry, saler, poivrer refermer le papier...

Farcement savoyard

Farcement savoyard

Ingrédients: 1kg de pommes de terre 15 de pruneaux dénoyautés 50g de raisins sec 15cl’d’eau de vie de prune ou de cognac. environ 25 tranches fines de poitrine fumée 2 c à soupe de farine 2 oeufs 10cl de crème fraiche sel, poivre, muscade. Préparation...

Croquettes de chou-fleur  - Saveur et plaisir

Croquettes de chou-fleur - Saveur et plaisir

Ingrédients : 1/2 chou-fleur 1 oeuf 50g de parmesan râpé 30g de chapelure sel, poivre huile d’olive Préparation: Couper le chou-fleur en petits bouquets, et le faire cuire à la vapeur, ou à l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Egoutter et laisser refroidir....

Pâtes aux saucisses façon sheldon Cooper - Saveur et plaisir

Pâtes aux saucisses façon sheldon Cooper - Saveur et plaisir

Ingrédients: 400g de spaghetti 400ml de sauce tomate 1 oignon une gousse d’ail Herbes de Provence 6 saucisses type knack Préparation: Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. pendant ce temps, préparer...

Aubergine aux épices au cookeo - Saveur et plaisir

Aubergine aux épices au cookeo - Saveur et plaisir

Ingrédients: 1 grosse aubergine 3 tomates 1 oignon 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 1 c à café de poudre de piment d’espelette 1 c à soupe d’huile d’olive 200ml d’eau sel, poivre. Préparation: Peler et couper l’oignon en dés. Laver puis couper...

Pâtisson au chorizo et poivron - Saveur et plaisir

Pâtisson au chorizo et poivron - Saveur et plaisir

Ingrédients: 1 gros pâtisson 1 poivron 200g de chorizo sel, poivre, huile d’olive. Préparation: Eplucher le pâtisson et le couper en cubes. Laver et couper le poivron en fines lanières. Dans une sauteuse, verser un peu d’huile d’olive. Ajouter le pâtisson...

Frites de courgettes au four  - Saveur et plaisir

Frites de courgettes au four - Saveur et plaisir

Ingrédients: 2 courgettes 6 c à soupe de farine 1 oeuf 50g de parmesan 50g de chapelure 1 branche de thym sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°. Dans une 1ère assiette creuse, verser la farine. Dans une 2ème assiette, casser et battre l’oeuf....

Salade piémontaise  - Saveur et plaisir

Salade piémontaise - Saveur et plaisir

Ingrédients: 2 grosses tomates 3 œufs cuits durs 200g de jambon cuit 500g de pommes de terre 8 cornichons 1 c à soupe de persil haché 1 c à café de vinaigre 1 c à soupe de moutarde huile d’olive 3 c à soupe de crème 1 échalote Préparation: Cuire les pommes...

Chili con carné  - Saveur et plaisir

Chili con carné - Saveur et plaisir

Ingrédients : 500g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c à café de piment 1 c à café de paprika doux 1 c à café de cumin 1 boîte de pulpe de tomates 3 grosses tomates coupées en dés 450g de haricots rouges cuits et refroidis 1 petite boîte de maïs...

Carottes râpées au citron vert et au cumin  - Saveur et plaisir

Carottes râpées au citron vert et au cumin - Saveur et plaisir

Ingrédients : 5 ou 6 belles carottes 1 échalotte 1 citron vert 4 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de graines de cumin sel et poivre préparation: éplucher puis râper les carottes couper l’échalote . dans un saladier: presser le citron, ajouter l’huile...

Œufs cocotte au chorizo - Saveur et plaisir

Œufs cocotte au chorizo - Saveur et plaisir

Ingrédients : 1 boîte de pulpe de tomates 1/2 chorizo 50 g de gruyère râpé 1 à 2 œufs par personne. 1 gousse d’ail sel, poivre. Préparation: couper l’ail et mélanger à la pulpe de tomate. saler, poivrer. garnir les fond vos cocottes ou ramequins de tomates....

Légumes à l’orientale et frites de polenta. - Saveur et plaisir

Légumes à l’orientale et frites de polenta. - Saveur et plaisir

Ingrédients pour 3 personnes: 80 g de polenta 380g d’eau sel et poivre 2 carottes, 1 navet 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 100g de pois chiches surgelés 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café de ras le hanout Préparation : Préparer la polenta...

Flans de blettes et carottes - Saveur et plaisir

Flans de blettes et carottes - Saveur et plaisir

Ingrédients pour 12 petits flans Une botte de blettes 2 carottes 2 oeufs 200 ml de lait 150 ml de crème 50g de farine 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne Sel, poivre, muscade. Préparation : Détacher les feuilles des blettes. Séparer le vert des côtes....

Champignons pizza - Saveur et plaisir

Champignons pizza - Saveur et plaisir

Vous pouvez garnir vos champignons selon vos envies. nous en avons fait 2 sortes: 1 tomate/ jambon et l’autre type flamme . Ingrédients pour la base tomate: 1 barquette de champignons 1 boîte de pulpe de tomate 1 oignon 1 tranche de jambon gruyère olives...

Bouchées à la reine, poulet curry et légumes  - Saveur et plaisir

Bouchées à la reine, poulet curry et légumes - Saveur et plaisir

Ingrédient: 1 pâte feuilletée ou des bouchées toutes prêtes. 1 reste de poulet rôti 2 carottes 2 petits poireaux 40cl de bouillon de volaille 30g de beurre 30g de farine 2 c à soupe de sauce soja 1 c café de curry sel, poivre. Pour un bouillon de volaille...

Tzatziki - Saveur et plaisir

Tzatziki - Saveur et plaisir

Ingrédients: 1 concombre 1 gousse d’ail Quelques feuilles de menthe 1 yaourt grec sel, poivre Préparation: Eplucher et râper le concombre. Saler pour le faire dégorger 15 minutes. rincer et égoutter. couper l’ail et les feuilles de menthe. Incorporer...

Bouillon de volaille  - Saveur et plaisir

Bouillon de volaille - Saveur et plaisir

Ingrédients : 1 carcasse de poulet + os ( gardés après avoir fait un poulet rôti) vert de poireaux 2 carottes 1 oignon. 1l d’eau Préparation: dans une grosse casserole, mettre la carcasse de poulet et les légumes. Ajouter l’eau. Porter à ébullition. Couvrir...

Râpés de pommes de terre - Saveur et plaisir

Râpés de pommes de terre - Saveur et plaisir

Ingrédients: 1kg de pommes de terre 2 oeufs 2 c à soupe de farine 1 oignon 1 bouquet de persil sel, poivre huile de friture pour la sauce: 1 petit pot de fromage blanc 1 échalote 1 gousse d’ail Quelques brins de ciboulette. sel, poivre. Préparation: Dans...

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