SANS pour 100 plaisirs18 recettes
De la cuisine principalement sans gluten, sans lactose, végétarienne, parfois végétalienne, parfois sans sucre, etc… Et SURTOUT de la cuisine AVEC PLAISIR…
Comment utiliser l’agar-agar ? Ou comment faire un dessert végétal facile et léger façon “Panna Cotta” - SANS pour 100 plaisirs
Et si tu avais le pouvoir de gélifier toute préparation ? Tu connais l'agar-agar ? Une algue magique qui a le pouvoir de gélifier le liquide avec lequel elle se marie ! Oui tu peux faire des gelées en…
“Pain express” sans gluten au sarrasin - SANS pour 100 plaisirs
Le jour où j’ai réalisé ce « pain », j’étais chez ma grande soeur. Dans son placard, je trouve de l’amidon de manioc bio ! Elle ne l’utilise pas vraiment, et me voilà avec une carte blanche pour…
Idée dessert : bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté - SANS pour 100 plaisirs
J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes… Je voulais du sucré…Et en même temps sans sucre ajouté, car ça me faisait trop… J’avais gardé le matin même les résidus…
Comment réaliser un gratin super croustillant ? - SANS pour 100 plaisirs
Le délice des plats gratinés… Quand la croûte chatouille tes oreilles de ses cris sous le couteau… Quand elle crépite joyeusement sous tes dents… Et qu’elle te donne envie de gratter les bords restés…
Des idées recettes pas si blettes ! - SANS pour 100 plaisirs
Oh la belle rose ! Oh la belle jaune ! C’est un feu d’artifice de couleurs que nous offrent les belles blettes colorées ! Juste le plaisir de te le partager : Mes pupilles se réjouissent de ce cadeau…
L’astuce écolo pour huiler la poêle à crêpes sans finir dans un bain d’huile - SANS pour 100 plaisirs
Du sopalin ou des tonnes d’huile ? Pour faire cuire des crêpes, ma première technique apprise dans la cuisine de ma maman, était d’utiliser un ou deux morceaux de papier “essuie-tout” qu’on appelait…
Quand Fenouil et Mandarine se rencontrent au coin du feu… - SANS pour 100 plaisirs
Voici l’histoire qui te révélera les secrets de l’origine de cette délicieuse poêlée de légumes : Un jour, le fenouil au ventre rebondi et aux grands bras vert aperçoit Mandarine. Elle n’osait pas…
Le secret de ce gâteau au chocolat ultra fondant - SANS pour 100 plaisirs
Un fondant au chocolat ultra fondant grâce à un ingrédient secret… On l’apprécie le plus souvent dans une soupe à laquelle il donne onctuosité et un parfum au notes de noisettes sucrées. Il s’agit…
J’ai mangé un papillon ! - SANS pour 100 plaisirs
Manger un papillon ? Quelle idée saugrenue, n’est-ce pas ? Et si je te dis qu’il est composé de crudités ! Te voilà rassuré.e ! :
Cake “zéro gaspi” au citron, carotte et sésame - SANS pour 100 plaisirs
Je venais de me préparer un bon jus de fruits à l’extracteur manuel. Or quand je vois toute cette matière résiduelle, toute cette pulpe fraîche… Cela me démange de l’utiliser, car cela me dérange de…
Une tablette de chocolat 100% pur cacao, pur plaisir ! - SANS pour 100 plaisirs
Pas besoin d’attendre la Saint-Valentin ou Noël pour offrir du chocolat ! ;) Il sait comment me faire plaisir… Me voici devant le rayon des tablettes de chocolat de la Biocoop…
Polenta cuite au jus de tomate - SANS pour 100 plaisirs
Ça te dit une polenta qui a du goût ? Une polenta aromatisée à la tomate et aux aromates ! Personnellement, le nom de la Polenta me séduit beaucoup plus que son goût, sans grand intérêt pour mes…
Idée recette : cake aux carottes et cumin - SANS pour 100 plaisirs
Une idée de recette de cake salé avec cette improvisation culinaire ! Des carottes, du cumin et de la farine de millet pour commencer…
Blettes crues en salade - SANS pour 100 plaisirs
Des blettes crues en salade pour bénéficier de tout ses nutriments…
Le craquage : comment mieux l’accepter ou l’éviter ? - SANS pour 100 plaisirs
Manger cru ou cuit ? Avec ou sans sucre ? Des fruits ou des légumes ? Café ou thé ? Là au moins je sais quoi répondre : tisane ! Il y a des jours où je me sens un peu perdue… Ce n’est pas toujours…
Cake fondant aux courgettes et à la menthe - SANS pour 100 plaisirs
Quand les courgettes apparaissent dans les rayons, cela annonce la belle saison, des pique-niques et des envies de petits plats frais et léger ! Il y a quelques temps, j’avais testé un cake à la…
Comment préparer une crème dessert crue à base de fruit et légume ? - SANS pour 100 plaisirs
Tu as déjà goûté à l’avocat au cacao ! C’est l’occasion avec cette crème dessert saine et gourmande ! Clique pour découvrir ses secrets !
Idée recette : Taboulé de Quinoa - SANS pour 100 plaisirs
Une amie me demande de l’aider à lui préparer des repas. Je regarde dans son frigo, un reste de quinoa nature… La veille à la biocoop, je découvre un nouveau produit : le couscous de sarrasin !