Recettes et Cuisine à la plancha - By Chefounet61 recettes
Recettes et cuisine à la plancha by Chefounet
Sauce au poivre (vert, classique, rose, cinq baies)
Recette sauce au poivre : classique, poivre vert, sauce aux 5 baies, sauce au poivre rose, sauces pour viandes volailles, certains poissons : lotte etc vidéo,
Recette de mon cheese burger et ses frites de patates douces
Recette du cheeseburger, bun maison, frites patates douce, recette plancha, gourmet burger, cheddar, sauce burger, coppa,
Recette du mixed grill de cochon Tex-Mex et sa sauce Barbecue
Recette d'un mixed grill ou parrillada de cochon, mariné dans un rub (pâte d'épices) aux saveurs du Texas et mexicaines, sauce barbecue Tex-Mex
Poulet Crispy, Gingembre, Citron Vert, Sauce Prune
Recette d'un filet poulet pané avec des graines (lin, sésames, pavot) mariné gingembre, citron vert, grillé à la plancha, sauce prune
Steak de porc grillé, mariné Style Barbecue au whisky à l’érable
Recette de steaks de porc grillés, marinés avec une sauce barbecue au whisky à l'érable, avec des pancakes au riz sauvage
Bocadillos de Chipirones, Sauce Andalouse (tapas)
Recettes de tapas de chipirones (calamars) à la sauce andalouse dans une pain viennois, recette de la casa Nova à Barcelone
Recette de la sauce Andalouse
Recette de la sauce Andalouse, d'origine belge cette sauce légèrement épicée se mange traditionnellement avec des frites, des poissons frits
Recette des asperges à la plancha, sauce gribiche
Recette des asperges blanches grillées à la plancha avec une sauce gribiche
Recette de la sauce gribiche
Recette de la sauce gribiche, une mayonnaise montée avec des jaunes d'oeufs cuits durs
Parfums de cuisine : les épices
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Parrillada de la mer
Poissons, crustacés, coquillages grillés à la plancha, sauce aïoli, riz à l'espagnol, rouille, sauce vierge, recette en vidéo
Recette du pesto classique
Recette, sauce pesto classique au basilic, et variantes, galanga, basilic Thaï
Recette du filet de raie à la plancha, sauce vierges aux câpres, légumes insolites
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Parrillada autour du canard, pommes sautées à la sarladaise
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Recette du pavé de thon comme un tataki, mariné au miso et poivre de sansho
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Mon chimichurri : sauce et marinade
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Recette du dos de merlu au lard, pleurotes à la plancha
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Recette du filet de merlu à la catalane
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Recette du merlan de boeuf en croûte d'épices au café, sauce choron
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