Recettes du chef

Recettes du chef59 recettes

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Toutes les recettes de "Aromate"


Beurre d'ail des ours

Beurre d'ail des ours

Le beurre à l'ail des ours se prépare avec cette plante sauvage que l'on trouve en abondance en forêt. Comme pour le beurre persillé, réalisez facilement cette recette qui accommodera tous vos plats.

Cocktail à base de tequila et piment : aïe aïe aïe

Cocktail à base de tequila et piment : aïe aïe aïe

Vous connaissez la téquila paf mais connaissez-vous la téquila aïe aïe aïe ? Infusée avec du piment et une sauce épicée au citron.

Cocktail à base de rhum : le vrai daïquiri citron

Cocktail à base de rhum : le vrai daïquiri citron

Il existe 4 recettes reconnues officielles de Daïquiri, voici la vraie et traditionnelle au citron vert.

Cocktail à base de rhum : le daïquiri fraise

Cocktail à base de rhum : le daïquiri fraise

A la recherche d'une idée cocktail à base de rhum ? Soyez original et réalisez ce daïquiri à la fraise.

Cocktail Velours : Vin blanc, Cointreau et Fraise

Cocktail Velours : Vin blanc, Cointreau et Fraise

Une recette de cocktail originale présentée par un mixologue réputé. A base de Cointreau, Vin blanc et de la fraise. Un véritable velours !

Cocktail seringue : rhum et sirop d'orgeat

Cocktail seringue : rhum et sirop d'orgeat

Servez votre cocktail dans un contenant original. Osez la seringue ! Ici un Maï Thaï : rhum, sirop d'orgeat et jus de citron vert.

Cocktail Vodka Pomme d'Amande

Cocktail Vodka Pomme d'Amande

Une version branchée de la vodka pomme avec cette recette de cocktail vodka pomme d'amande au sirop d'orgeat et à la manzana.

Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours

Et pourquoi ne pas remplacer le basilic et l'ail d'un pesto par de l'ail des ours ? Une sauce aux saveurs inimitables et délicieuse.

Cocktail Vodka Pomme Manzana

Cocktail Vodka Pomme Manzana

Une version plus élaborée et travaillée du célèbre cocktail vodka pomme. Ici l'équilibre est trouvé avec de la liqueur de pomme et un filet de jus de citron.

Cocktail Vodka infusée au thé et manzana

Cocktail Vodka infusée au thé et manzana

C'est Vodka tea time autrement dit l'heure du thé oui mais infusé dans de la vodka à déguster en shot. Un cocktail très originale et très surprenant.

Cocktail Cosmopolitan au Cointreau

Cocktail Cosmopolitan au Cointreau

Le cocktail Cosmopolitan se réalise avec de la Vodka, du triple sec type Cointreau, du jus de cranberry et un trait de citron, le tout au shaker. Voici la recette en détail.

Cocktail Whisky Sour

Cocktail Whisky Sour

La vraie recette du cocktail whisky sour comporte à l'origine un blanc d'oeuf qui vient donner une dimension aérienne très agréable. Voici comment la réaliser.

Aile de raie sauce aux câpres

Aile de raie sauce aux câpres

Vous recherchez une recette de poisson rapide et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'aile de raie sauce aux câpres.

Sauce aux champignons à la charentaise

Sauce aux champignons à la charentaise

Une recette de sauce facile et rapide à réaliser que cette sauce aux champignons à la charentaise pour accompagner volailles et poissons.

Cocktail-Paradis.com : l'art du mélange

Cocktail-Paradis.com : l'art du mélange

La mixologie est l'art de préparer un cocktail. Apprenez facilement à les réaliser avec les bons accessoires.

Cuisses de grenouille au beurre d'ail

Cuisses de grenouille au beurre d'ail

Réalisez en quelques minutes seulement et régalez-vous avec ces cuisses de grenouilles cuites dans un beurre d'ail préparé maison ou non.

Pintade à la bisque

Pintade à la bisque

La pintade est la volaille parfaite quand on est 4 à 6 personnes à table. A cuisiner avec une sauce homard réalisée avec de la bisque.

Chou romanesco lentilles corail et carottes

Chou romanesco lentilles corail et carottes

Une recette colorée en orange et vert en utilisant l'originalité du chou romanesco associé à des lentilles et des carottes pour un plat d'accompagnement ou unique végétarien.

Chapon aux écrevisses sauce champignons

Chapon aux écrevisses sauce champignons

Le chapon est la volaille parfaite pour un repas de noël. Avec des écrevisses, une sauce aux champignons et à la bisque. Une recette de grand chef digne d'une table gastronomique.

Smoothie pastèque banane et pommes

Smoothie pastèque banane et pommes

Un véritable cocktail de fruits à la mode smoothie que ce mariage de la pastèque de la pomme et de la banane. Tout est question de dosage.

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