Recettes de Clairette

Recettes de Clairette31 recettes

les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman

Toutes les recettes de "Chocolat"


Cookie géant ultra-décadent

Cookie géant ultra-décadent

C'est parfait de manger bien équilibré mais de temps en temps j'aime bien me lâcher aussi !!! 😁 Et là il y a de quoi : un cookie géant, bien moelleux à l'intérieur avec des noix de pécan et deux sortes de chocolat, histoire d'y aller à fond ! Ce cookie...

Damiers pistache-chocolat - Recettes de Clairette

Damiers pistache-chocolat - Recettes de Clairette

*Sans oeufs* Recette issue du magazine "saveurs" Ces biscuits sont parmi les préférés de mon mari !!! Quel petit chanceux ... 😉 La recette est très facile, mais nécessite 3 temps de pause d'une demi-heure, donc il vaut mieux les faire un peu en avance...

Sablés viennois chocolat ou cerise - Recettes de Clairette

Sablés viennois chocolat ou cerise - Recettes de Clairette

Pour lequel des deux allez vous avoir un coup de foudre ? Chocolat ou cerise ? Il vaudrait mieux manger les deux au goûter pour être sûr de pouvoir se décider ... 😉 Les ingrédients (pour jamais assez de ces petites gourmandises) - 190 g de beurre mou...

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises - Recettes de Clairette

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Comme c'était mon anniversaire il y a peu de temps, j'ai voulu jouer avec mes nouveaux joujoux ... 😁👇 Je me suis donc inspirée d'une recette du livre de Felder, j'ai pris quelques éléments et j'en ai remplacé d'autres ... Cet entremet est...

Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes - Recettes de Clairette

Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes - Recettes de Clairette

Bon, vous avez vu le titre ? Bref une vraie ultra-gourmandise !!! 😋 Déjà, le beurre de cacahuète j'adore, perso j'en mange tous les matins (mon beurre fait maison je vous en parlerai en fin d'article), et mettre ça dans un brownie au chocolat c'est juste...

Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes - Recettes de Clairette

Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes - Recettes de Clairette

Bon, vous avez vu le titre ? Bref une vraie ultra-gourmandise !!! 😋 Déjà, le beurre de cacahuète j'adore, perso j'en mange tous les matins (mon beurre fait maison je vous en parlerai en fin d'article), et mettre ça dans un brownie au chocolat c'est juste...

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises - Recettes de Clairette

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Comme c'était mon anniversaire il y a peu de temps, j'ai voulu jouer avec mes nouveaux joujoux ... 😁👇 Je me suis donc inspirée d'une recette du livre de Felder, j'ai pris quelques éléments et j'en ai remplacé d'autres ... Cet entremet est...

Tartelettes chocolat framboises  - Recettes de Clairette

Tartelettes chocolat framboises - Recettes de Clairette

Toute mignonne et extrêmement gourmande !!! 😋 En plus, j'avais trop envie de tester mes "cercles" à tartelette en forme de cœur ... Ici, j'ai opté pour une pâte sucrée au cacao, (une première pour moi !!! ) une bonne ganache chocolat noir et des framboises...

Macaron chocolat noir pistache - Recettes de Clairette

Macaron chocolat noir pistache - Recettes de Clairette

*Sans gluten* J'ai beaucoup de retard dans les recettes à rattraper !!!! C'est honteux ... je sais, donc je commence par celle-ci... Pour les coques : http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macarons-meringue-italienne.html Pour cette...

Macaron bicolore clémentine chocolat au lait - Recettes de Clairette

Macaron bicolore clémentine chocolat au lait - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Me revoilà avec des macarons, les premiers bicolores que je fait et franchement, je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Pour les coques, j'utilise toujours et encore la même recette, on dit que quand on trouve la recette qui marche il...

Macaron pistache - Recettes de Clairette

Macaron pistache - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Un classique !!! Pour les coques, vous trouverez mon super-fichier ci dessous http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macaron-meringue-francaise.html Pour la ganache à la pistache : -100g de chocolat de couverture blanc...

Eclairs chocolat pistache - Recettes de Clairette

Eclairs chocolat pistache - Recettes de Clairette

Maintenant que j'ai édité la recette de la pâte à choux, je met en œuvre quelques douceurs ... Ces éclairs sont fourrés de crème pâtissière pistache et surmontés d'une ganache chocolat noir et de quelques éclats de pistache. La veille, préparez la ganache...

Chocolats au thé earl grey - Recettes de Clairette

Chocolats au thé earl grey - Recettes de Clairette

*Sans gluten* *sans oeufs* Pour ces chocolats j'ai utilisé un moule en silicone, si vous avez des moules en polycarbonate la technique ne sera pas la même ... (tests à venir) Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 100g de crème liquide - 150g de chocolat...

Entremet passion chocolat au lait - Recettes de Clairette

Entremet passion chocolat au lait - Recettes de Clairette

Eh oui !!! Une variante du passion vanille ... Cela peut paraître long et compliqué, mais ce n'est pas si long (2 à 3 heures) et vous pouvez faire la préparation sur 2 jours ( une mousse par jour), alors lancez-vous !!!! Pour les mousses : Mousse passion...

Bonbons chocolat noir fève tonka - Recettes de Clairette

Bonbons chocolat noir fève tonka - Recettes de Clairette

*Sans gluten* *sans oeufs* Les ingrédients ( pour une plaque polycarbonate de 36 bonbons au chocolat) : - 200g de couverture noire et 2g de beurre de cacao en poudre pour la ganache : - 50g de couverture noire - 50g de crème liquide entière - 15g de beurre...

Charlotte au chocolat - Recettes de Clairette

Charlotte au chocolat - Recettes de Clairette

Parfait pour un repas de Pâques ... et simplissime !!! Pour 1 charlotte de 16cm de diamètre (6 personnes) Biscuit à la cuillère : - 90g de blancs d'oeufs - 60g de jaunes d'oeufs - 75g de sucre - 60g de farine - 15g de poudre de cacao Tracez sur une feuille...

Entremet café caramel beurre salé - Recettes de Clairette

Entremet café caramel beurre salé - Recettes de Clairette

Pour l'anniversaire de ma petite chérie Cet entremet se compose d'une dacquoise noisette, un croustillant chocolat caramel, un insert caramel beurre salé et une mousse café (du haut de ses 8 ans, elle est fan de café !!! ) J'ai fait seulement une petite...

Cake marbré cacahuètes et chocolat - Recettes de Clairette

Cake marbré cacahuètes et chocolat - Recettes de Clairette

Non gourmands s'abstenir !!!! J'ai trouvé la recette dans le magazine fou de pâtisserie du mois avril/mai J'ai toutefois adapté quelques petites choses ... C'est pas mal de travail, mais ça vaut le coup pour un cake ultra de chez ultra-gourmand !!! J'ai...

Tarte chocolat cacahuète - Recettes de Clairette

Tarte chocolat cacahuète - Recettes de Clairette

C'est pas pour les mauviettes !!! Cette tarte se compose d'une pâte sucrée, d'un crémeux au praliné de cacahuètes et d'une ganache au chocolat noir ... Délicieusement calorique !!! Pour la pâte sucrée, je vous invite à consulter la recette détaillée ici...

Pain d'épices au chocolat - Recettes de Clairette

Pain d'épices au chocolat - Recettes de Clairette

Je me rappelle quand j'étais petite le pain d'épices chaud de ma maman sorti du four tartiné de beurre ... Un délice !!! Donc hop ! Pain d'épices pour le goûter avec un peu de gourmandise en plus avec le chocolat noir !!! Les ingrédients : - 250 g de...

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