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Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java
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Petit verre de foie gras
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Velouté de fenouil et coquilles saint jacques
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Velouté de petits pois, Morbier et saint-Jacques
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Velouté de choux fleur aux Saint-Jacques
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Velouté de chou-fleur aux moules et aux crevettes
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Velouté de châtaignes au foie gras
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Velouté de carottes thaï
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Velouté brocoli boudin blanc truffé
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Toast au foie gras et champignons
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Terrine façon foie gras
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Terrine de saint-jacques et saumon
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Terrine de Saint-Jacques au calvados
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Terrine de poissons, d'écrevisses et d'asperges vertes à la basquaise
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Terrine de poisson et langoustine
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Terrine de foies de volailles rapide
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Terrine de foies de volaille au Porto
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Terrine de foies de volaille
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Terrine de foies au cognac
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Terrine de foie gras mi-cuit au Monbazillac
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