Dans la cuisine de Damien
J'ai envie cette semaine de te proposer un plat qui puisse apporter dans ton assiette toute la chaleur que l'on peut rechercher fin janvier.
Bienvenue dans le monde délicieux du bibimbap! Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec toi ma recette de ce plat coréen classique.
Un plat d'été tout-en-un, qui ne nécessite pas d'autre accompagnement qu'une petite salade.
Assez des émincé de poulet au curry jaune standard ? Ose opter pour du poisson à la thaï ! Un plat sain et équilibré et très vite préparé.
Alors que je cuisinais un autre plat à base de crevettes l'autre jour, je les ai faites revenir d'une certaine manière qui m'a beaucoup plue.
Pas vraiment une recette en tant que telle, mais plutôt une suggestion.
Les beaux jours approchent, et avec eux les idées pour des petits repas frais et léger.
La courge, c'est le légume du moment ! (enfin, techniquement c'est un fruit, mais passons).
Comme indiqué la semaine dernière, cette semaine on reste dans les bricelets, avec la seconde variante plate, un peu plus épaisse et plus petite.
L'autre soir au restaurant, nous nous sommes vu servir un sorbet entre deux plats.
Il est enfin arrivé, le fameux cordon bleu ! Lui qui tire son origine entre la Suisse et la France, dans la première partie du XXè siècle, et qui est depuis un plat ancré dans la tradition culinaire de nombreux pays.
Après quelques semaines de repos côté cuisine, me voilà de retour en 2018 avec cette recette que j'apprécie particulièrement.
Cela fait plus d'une année que j'en mange régulièrement, mais ce n'est que maintenant que je me décide à en faire moi-même.
Par ces temps durant lesquels nous devons limiter nos mouvements, pourquoi ne pas en profiter pour passer un peu plus de temps en cuisine pour élaborer des plats qui changent de nos habitudes ? Cette semaine, je te propose de réaliser une terrine de.
A l'heure où de plus en plus de personnes deviennent végétariennes, ou du moins réduisent leur consommation de viande, il est toujours agréable de pouvoir trouver des alternatives à certains plats classiques, comme par exemple le tartare.
Après une pause estivale qui m'aura permis d'apprivoiser notre nouvelle cuisine, me voici de retour.