PommeCassis26 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Ma version allégée du Banana-bread
Banana bread allégé Voici une nouvelle recette de gâteau réconfortant en attendant que l’automne arrive, comme envie de cannelle et d’épices chaudes… Retrouvez ma recette ici.
Blésotto à la crème de mangue
Un risotto de graines de blé, pour changer du riz rond…Une recette exotique, saine pour accompagner de façon originale vos plats de fêtes.
Sauce thaï (Vinaigrette/Omelette)
Envie de relever une salade, une omelette? Quelques ingrédients et vous êtes transportés en Thaïlande (enfin presque!) Ingrédients (2 portions) 1 c à S sauce Soja TAMARI pauvre en sel 1 c à S d&rsq…
Velouté de courgettes aux lentilles corail
Pour l’hiver en soupe chaude, et pour l’été en soupe froide, le mariage de la courgette et des lentilles corail est un vrai régal.
Croissants sans beurre à la purée d’amandes complètes.
Faible index glycémique et du gras végétal apporté par la purée d’amandes: voici le résumé de ma première recette de croissants! Plaisir du petit déjeuner, nature ou à tartiner, les croissant…
Croissants sans beurre à la purée d’amandes complètes (faible index glycémique)
T Des croissants tout chaud pour le petit déjeuner…et bon pour la santé??? Oui c’est possible avec ma recette de croissants sans beurre à la farine de blé intégral! Comme c’est ap…
Originalité et légèreté: 3 idées de salades diététiques en attendant l’été (faible index glycémique)
Salade Quinoa-avocat-pamplemousse-Noisettes: Pour 4 personnes: 100 gr de quinoa rouge 2 avocats 1 pamplemousse ou pomelos 200 gr de cœur de palmier 20aine de noisettes Vinaigrette: 2 c à S de sauce…
Mini palmiers au Zaatar libanais (mélange d’épices à base de thym)
Si vous avez déjà mangé libanais ou été au Liban vous connaissez forcément le Zaatar.
Mon flan serpentin de légumes du soleil
Je vous propose cette semaine, un flan de légumes du soleil pour accompagner vos grillades cette été.
Pâte à tarte ou pour bouchées apéritives (sans beurre, faible index glycémique)
Simplissime recette de pâte qui peut servir autant pour des quiches, que pour des bouchées apéritives, des mini feuilletés etc… J’ai utilisé cette recette pour mes roses de courg…
Émulsion Choco-Rhubarbe et son granola craquant (sans lactose- Ig faible)
Pour la première fois de ma vie, je cuisine la Rhubarbe…J’ai acheté un panier de légumes/fruits de saison à la Ruche, et surprise: des tiges de rhubarbe! Je me suis creusée la tê…
Cake facile au yaourt de brebis et aux écorces de mandarine confites
Avec ce gâteau, j’ai fait une expérience culinaire: faire des écorces de mandarine confites! Avec l’hiver arrivant, les mandarines se multiplient sur les étals, et elles sont si facile …
En attendant noël n°2: Gâteau simple et facile aux écorces de mandarine confites maison (faible IG, DIY)
Face à ces mandarines, comment ne pas résister à utiliser leur écorce pour réaliser un gâteau automnal… Je reviens de vacances en métropole, ou ce cake à été concocté en famille! Il s’a…
Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan
Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de f…
Cheesecake café-gingembre à la Ricotta
Et voilà mon deuxième cheesecake: le premier au spéculoos et à la Ricotta a bien nourri mes petites bouches sucrées, le deuxième a été spécialement réalisé pour la fête des pères.
Cookies au beurre de cacahuètes et graines de courges (Ig bas, sans lactose)
Je me suis penchée sur des recettes de gouter maison, pour les encas du p’tit monstre (plus sain, plus écolo).
Cookies au beurre de cacahuetes et graines de courges (Ig bas, sans lactose)
Je reviens cette semaine avec une recette de cookies au beurre de cacahuètes.
Salade patate douce rôtie au thym, lentilles et avocat (vinaigrette à l’ail)
Une recette simple, pour un repas équilibré et des ingrédients de saison (enfin chez nous à la Réunion!) Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que très peu de préparation! Super sain, il s&…
Pannacotta de légumes printaniers
Juste pour rappel: l’île de la Réunion étant dans l’hémisphère sud…l’Automne de la métropole correspond à notre Printemps.