PommeCassis36 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Sauce Tomate -Roquefort- Pomme- Noix pour des pasta!
Vite vite vite, je rentre du travail et il faut faire un repas rapide pour assouvir la faim familiale.
It’s tea time!
Vous voulez impressionner vos convives, alors servez leur des Muffins thé Matcha cœur Mandarine à l’heure du goûter… Derrière ce nom alambiqué qui sonne très « chef toqué&nbs…
Moelleux au Chocolat à faible index glycémique sans beurre
Et si je cuisinais un gâteau au chocolat sans beurre (merci à Julie pour son astuce de compote de pomme), sans jaune d’œuf, sans lait… Et pourtant je ne suis pas végétarienne, ni végan.
Tarte aux abricots et au thym (sans beurre, Ig faible)
J’enchaîne les recettes cette semaine!!! Je me rattrape après mes congés de tablier… Je vous propose aujourd’hui une tarte aux abricots et au thym, sans beurre et à la crème d&rsq…
Douceurs citron vert-chocolat noir
Un peu de douceur pour ces mignardises gourmandes et diététiques… Je vous ai concocté un mini cake léger et aéré aromatisé au citron vert et aux pépites de chocolat noir pour accompagner vos …
Mini « soda cake » citron vert-chocolat noir
Voilà des mignardises gourmandes et diététiques pour accompagner un thé chaud, un café…au moment du goûter.
Tarte aux abricots et au thym (sans beurre)
Quelle idée de mélanger des abricots et du thym! Et bien, c’est en dinant un soir dans un restaurant parisien que j’ai découvert ce divin mélange ;-), et j’avais tellement envie …
Choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)
Des petits choux léger, savoureux à la fleur d’oranger…hummm, quelle bonne odeur! Ce parfum oriental embaume la cuisine, il va falloir se battre pour en avoir un.
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes (Sarsuela revisitée)
Un plat unique de crevettes, facile et original: je revisite la Sarsuela… La Sarsuela est une cassolette de poisson catalane, qui rivalise avec la paella.
Muffin thé Matcha cœur Mandarine
Depuis un bon moment j’avais envie de mélanger les saveurs du thé matcha avec un agrume! C’est fait… J’ai « triché » pour cette recette, car dans ma cu…
Un clafoutis zéro culpabilité….
Le temps des cerises, des marchés de fruits, des clafoutis! Je vous présente mon premier clafoutis diététique à faible index glycémique et sans lactose.
Émulsion Choco-Rhubarbe et son granola craquant (sans lactose- Ig faible)
Pour la première fois de ma vie, je cuisine la Rhubarbe…J’ai acheté un panier de légumes/fruits de saison à la Ruche, et surprise: des tiges de rhubarbe! Je me suis creusée la tê…
Biscuit roulé pomme-Nocciolata (sans gluten)
Pour une première réalisation de gâteau roulé…ce fut un peu épineux…voire catastrophique! Heureusement, j’ai trouvé une explication simple et efficace (avec l’accent canadie…
Mon biscuit roulé Pomme-Nocciolata (sans gluten)
Tadam…j’ai toujours rêvé (entre autre après devenir astronaute, écrivain, ministre de la santé etc) d’être une maman qui savait faire des gâteaux roulé…c’est chose fai…
Mes petits choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)
Je vous présente mes premiers choux…et ils sont assez diététiques! Pas de beurre, de la farine d’épeautre intégral (encore et toujours), du lait d’amande et de la crème soja cuisi…
Cake facile au yaourt de brebis et aux écorces de mandarine confites
Avec ce gâteau, j’ai fait une expérience culinaire: faire des écorces de mandarine confites! Avec l’hiver arrivant, les mandarines se multiplient sur les étals, et elles sont si facile …
En attendant noël n°2: Gâteau simple et facile aux écorces de mandarine confites maison (faible IG, DIY)
Face à ces mandarines, comment ne pas résister à utiliser leur écorce pour réaliser un gâteau automnal… Je reviens de vacances en métropole, ou ce cake à été concocté en famille! Il s’a…
