PommeCassis

PommeCassis23 recettes

Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour!   Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse

Toutes les recettes de "Entrée"


Panna Cotta végétale

Panna Cotta végétale

Et une pannacotta pour la 8! Ingrédients (8 verrines): Pannacotta : 25 cl de lait d’amande nature 25 cl de crème soja cuisine 3 c à soupe de miel ou de sirop d’agave 2 gr d’agar a…

Soupe lentilles corail/coco/carotte/curcuma

Soupe lentilles corail/coco/carotte/curcuma

Une soupe généreuse en guise d’entrée…une couleur alléchante et originale. Carine m’a redemandé la recette, là voilà! Ingrédients (6 à 8 personnes): 250 gr de lentilles corail 1 b…

Tarte salée poivrons-brebis

Tarte salée poivrons-brebis

Une tartelette gouteuse avec du poivron grillé, une tomate cerise juteuse et une tranche de fromage de brebis…A peine sortie du four, et l’odeur embaume la cuisine. « L&rsquo…

Des courgettes…en velouté!

Des courgettes…en velouté!

Ah les courgettes! Certains les trouvent insipides (non mais oh!), d’autres les cuisines en dessert, en tagliatelles, farcies, grillées…La courgette fait partie des légumes les plus con…

Velouté de courgettes aux lentilles corail

Velouté de courgettes aux lentilles corail

Pour l’hiver en soupe chaude, et pour l’été en soupe froide, le mariage de la courgette et des lentilles corail est un vrai régal. Diététique et gourmande, voici une recette dont on ne …

Sauce tomate roquefort pour pâtes

Sauce tomate roquefort pour pâtes

Ingrédients: 2 tomates fraiches (ébouillanter les tomates pour ôter la peau) Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe diluée dans 20 ml d’eau tiède 50 gr de roquefort (ou autre fromage à pâte …

Originalité et légèreté: 3 idées de salades diététiques en attendant l’été (faible index glycémique)

Originalité et légèreté: 3 idées de salades diététiques en attendant l’été (faible index glycémique)

Salade Quinoa-avocat-pamplemousse-Noisettes: Pour 4 personnes: 100 gr de quinoa rouge 2 avocats 1 pamplemousse ou pomelos 200 gr de cœur de palmier 20aine de noisettes Vinaigrette: 2 c à S de sauce…

Soupe Concombre Ananas

Soupe Concombre Ananas

Soupe froide concombre ananas, végétarien ou pas. Délice healthy pour l’apéritif.

Apéro n°2: Ma fameuse soupe froide (Ananas concombre)!

Apéro n°2: Ma fameuse soupe froide (Ananas concombre)!

Végétarienne ou non, cette soupe froide est toujours un succès! Elle est même un peu ma marque de fabrique si vous venez prendre l’apéritif à la maison… Recette ici ♥ Les beaux jours ar…

Chaud cacao-cho-cho-cho chocolat!

Chaud cacao-cho-cho-cho chocolat!

Ils sont tout chauds, tout chocolat mes samoussa….Poire chocolat noir! C’est simple, c’est bon…et efficace en fin de repas ou pour le goûter… Des feuilles de bricks cr…

Velouté lentilles corail – choux fleur au bacon (Ig bas)

Velouté lentilles corail – choux fleur au bacon (Ig bas)

Je vous présente ici une recette de velouté ou crème salée, tout en douceur. Une couleur « nude » dans une coupelle, avec une petite tranche de bacon en décoration ça vous ten…

Velouté de lentilles corail-choux fleur au bacon grillé (Ig bas, sans lactose)

Velouté de lentilles corail-choux fleur au bacon grillé (Ig bas, sans lactose)

Je vous présente ici une recette de velouté ou crème salée, tout en douceur. Une couleur « nude » dans une coupelle, avec une petite tranche de bacon en décoration ça vous tente? Cette recette à fa…

Oeuf poché sur un velouté d’asperges, Granola au parmesan

Oeuf poché sur un velouté d’asperges, Granola au parmesan

Back dans les bac, avec une belle assiette printanière: un velouté d’asperges avec un œuf poché et un Granola salé au parmesan…   Une recette facile à faire, avec peu d’ingré…

Nouilles de Soba aux champignons et à l’omelette Thaï (nouilles de sarrasin)

Nouilles de Soba aux champignons et à l’omelette Thaï (nouilles de sarrasin)

Les nouilles de Soba sont ma dernière lubie. Il s’agit de nouilles japonaises à base de sarrasin, que l’on mange dans un bouillon ou avec des légumes sautés. J’ai choisi de les cu…

Salade patate douce rôtie au thym, lentilles et avocat (vinaigrette à l’ail)

Salade patate douce rôtie au thym, lentilles et avocat (vinaigrette à l’ail)

Une recette simple, pour un repas équilibré et des ingrédients de saison (enfin chez nous à la Réunion!) Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que très peu de préparation! Super sain, il s&…

Mijoté  de pois cassé façon grand-mère  aux protéines végétales (ou aux lardons)

Mijoté de pois cassé façon grand-mère aux protéines végétales (ou aux lardons)

Deux versions pour ce plat grand mère réconfortant…veggie or not! Cela faisait une éternité que je n’avais pas cuisiné de pois cassés, d’habitude je fais un classique velouté  ave…

Salade Quinoa-Champignon-féta

Salade Quinoa-Champignon-féta

Salade de Quinoa-champignon-féta: voici une recette simplex, pour un repas équilibré. Pas de blabla autour de cette recette, dont le titre est suffisamment évocateur! Voici ma recette: temps de pré…

Salade Quinoa-Champignons-Féta

Salade Quinoa-Champignons-Féta

Bonjour, Confinés, ou plus vraiment… je reste quand même dans ma thématique de « recettes simples » pour une alimentation équilibrée sans chichi. Aujourd’hui, une …

Oeuf poché sur velouté d’asperges et granola au parmesan

Oeuf poché sur velouté d’asperges et granola au parmesan

Une belle assiette printanière, savoureuse et complète apportant ainsi tout les éléments d’un plat équilibré: légumes (asperges), céréales (granola avec les flocons d’avoine), et protéi…

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