PommeCassis

PommeCassis22 recettes

Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour!   Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse

Toutes les recettes de "Dietétique"


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Ma cuisine diététique et gourmande

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Ma cuisine diététique et gourmande

Calendrier de l’avent biscuité!

Calendrier de l’avent biscuité!

Cette année, pour préparer noël, j’ai eu envie de réaliser des sablés diététiques aux épices! Faible index glycémique pour ces biscuits sans beurre aux notes gourmandes de cannelle, de gingem…

Bouchées croustillantes Mozzarella-Brocolis, à la farine de Pois Chiche.

Bouchées croustillantes Mozzarella-Brocolis, à la farine de Pois Chiche.

Un mélange entre falafels libanais et croquétas espagnoles…une recette saine et gourmande, tout un programme! Tout d’abord, je tenais à vous présenter mon premier partenaire, la boutiqu…

Mini « soda cake » citron vert-chocolat noir

Mini « soda cake » citron vert-chocolat noir

Voilà des mignardises gourmandes et diététiques pour accompagner un thé chaud, un café…au moment du goûter. Le soda cake…c’est une longue histoire: c’est grâce à cette recet…

Velouté de courgettes aux lentilles corail

Velouté de courgettes aux lentilles corail

Pour l’hiver en soupe chaude, et pour l’été en soupe froide, le mariage de la courgette et des lentilles corail est un vrai régal. Diététique et gourmande, voici une recette dont on ne …

Biscuits sablés de noël- Ig bas-sans beurre

Biscuits sablés de noël- Ig bas-sans beurre

Des sablés gourmands aux épices de noël en attendant d’ouvrir les cadeaux au pied du sapin…Et si je préparais des biscuits diététiques sans beurre  à déguster avec une tasse de vin thé …

Ballotine de poulet à la fondue de poireaux revisitée…

Ballotine de poulet à la fondue de poireaux revisitée…

Je me suis amusée à revisiter la recette de ballotine de poulet traditionnelle (champignons/fromage), en réalisant un plat unique aux saveurs asiatiques! Diététique et facile à réaliser, j’ai…

Originalité et légèreté: 3 idées de salades diététiques en attendant l’été (faible index glycémique)

Originalité et légèreté: 3 idées de salades diététiques en attendant l’été (faible index glycémique)

Salade Quinoa-avocat-pamplemousse-Noisettes: Pour 4 personnes: 100 gr de quinoa rouge 2 avocats 1 pamplemousse ou pomelos 200 gr de cœur de palmier 20aine de noisettes Vinaigrette: 2 c à S de sauce…

Mini pains chocolat noir-cannelle, recette diététique facile et rapide.

Mini pains chocolat noir-cannelle, recette diététique facile et rapide.

Le chocolat noir est réconfortant et la cannelle est une épice chaude, bref ces petits pains sont remplis de douceur. Cette recette est née car il me restait de la pâte de palmiers au thym, et que …

Tartinade choux fleur-noix de cajou (Végan, faible index glycémique)

Tartinade choux fleur-noix de cajou (Végan, faible index glycémique)

Pour changer des sauces crudités, du humus, du caviar d’aubergines, je vous présente ici une recette diététique à partager entre amis. Il s’agit d’un plat végétarien pour l’…

Un clafoutis zéro culpabilité….

Un clafoutis zéro culpabilité….

Le temps des cerises, des marchés de fruits, des clafoutis! Je vous présente mon premier clafoutis diététique à faible index glycémique et sans lactose. Un délice sans culpabilité, sain et gourmand…

Apéro n°6: Barquettes d’endives croquantes thon-avocat

Apéro n°6: Barquettes d’endives croquantes thon-avocat

Une idée pour l’apéro facile, rapide, diététique…on prend! Il s’agit d’une recette saine qui peut pallier à une ingestion de pain en grande quantité à l’apéritif. Des …

Pâte à pizza diététique

Pâte à pizza diététique

  Ingrédients pour 4 personnes (pour 2 pizza fines, ronde diamètre: 25 cm): 200 gr de farine intégrale 1 pincée de sel 10 cl d’eau tiède 1/2 sachet de levure 1 c à S de fructose (ou 1 c à café…

Recettes dietetiques

Recettes dietetiques

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Mon carrot cake diététique en musique

Mon carrot cake diététique en musique

Parce que mes deux passions dans la vie sont la cuisine et la musique (surtout électronique), j’ai encore une fois eu envie de « mixer » les deux! En plus en parlant de …

Hachis parmentier diététique et végétarien (faible IG)

Hachis parmentier diététique et végétarien (faible IG)

Un bon plat familial, rapide et diététique, voici ma version végétarienne du hachis parmentier. Je vous ai déjà parlé des protéines de soja texturées dans ma recette d’empanadas végétariens. …

Risotto de riz noir, pointes d’asperges et magret fumé

Risotto de riz noir, pointes d’asperges et magret fumé

Voici un plat sain, complet et traditionnel…pour changer un peu de mes habituelles farines d’épeautre et graines de chia. Mais pas n’importe quel plat, un plat diététique et gourmand en…

Boulange et Viennoiseries

Boulange et Viennoiseries

  Viennoiseries ♥ Brioche au géranium ♥ Brioche diététique coco-cannelle ♥ Choux sans beurre, à la fleur d’oranger ♥ Croissants sans beurre à la purée d’amande, faible Index glycém…

Croquettes de patates douces au jambon cru (Ig bas)- croquetas diététiques

Croquettes de patates douces au jambon cru (Ig bas)- croquetas diététiques

En général, les croquettes, galettes, boulettes sont des appellations séduisantes et alléchantes…On imagine déjà croquer une pâte croustillante et trouver une farce moelleuse et onctueuse. Vo…

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