PommeCassis

PommeCassis21 recettes

Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour!   Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse

Toutes les recettes de "Crème"


Panna Cotta végétale

Panna Cotta végétale

Et une pannacotta pour la 8! Ingrédients (8 verrines): Pannacotta : 25 cl de lait d’amande nature 25 cl de crème soja cuisine 3 c à soupe de miel ou de sirop d’agave 2 gr d’agar a…

Blésotto à la crème de mangue

Blésotto à la crème de mangue

Un risotto de graines de blé, pour changer du riz rond…Une recette exotique, saine pour accompagner de façon originale vos plats de fêtes. Alors vous vous dites peut être, des mangues mais où…

Ravioles de sarrasin aux cèpes pour Noël

Ravioles de sarrasin aux cèpes pour Noël

Raviolis frais sans œuf, à base de farine de sarrasin! Ils sont farcis avec des cèpes et sont servis avec une crème végétale truffée! Joyeux noël.

Tarte aux abricots et au thym (sans beurre, Ig faible)

Tarte aux abricots et au thym (sans beurre, Ig faible)

J’enchaîne les recettes cette semaine!!! Je me rattrape après mes congés de tablier… Je vous propose aujourd’hui une tarte aux abricots et au thym, sans beurre et à la crème d&rsq…

Ravioles de sarrasin aux cèpes, crème truffée – Végétarien

Ravioles de sarrasin aux cèpes, crème truffée – Végétarien

En ce mois de décembre, où certains commencent à habiller leur intérieur de guirlandes, moi je tente des recettes pour le jour J… Et comme j’ai décidé de participer à un concours de rec…

Blésotto à la crème de mangue- Ig moyen

Blésotto à la crème de mangue- Ig moyen

Un risotto de blé, à la crème de mangue. Un index glycémique moyen pour ce plat végétarien.

Apéro n°1: Rose de courgettes à la crème de saumon

Apéro n°1: Rose de courgettes à la crème de saumon

Une idée pour l’apéritif…des pétales de courgettes telle une jolie rose. C’est diététique, bon, et très joli! Bref, une recette à tester! Je pense que vous commencez à connaître m…

Roses de courgettes à la crème de saumon (sans beurre, ni lait)

Roses de courgettes à la crème de saumon (sans beurre, ni lait)

Des courgettes une fois de plus, mais cette fois-ci dans une bouchée en forme de rose…j’ai réalisé cette recette à visée apéritive au saumon, mais il existe de nombreuses variantes: fro…

Mes petits choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)

Mes petits choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)

Je vous présente mes premiers choux…et ils sont assez diététiques! Pas de beurre, de la farine d’épeautre intégral (encore et toujours), du lait d’amande et de la crème soja cuisi…

Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion

Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion

  Oh qu’elle est bonne notre vanille de la Réunion, je l’utilise autant en plat salé (cf ma recette de parmentier de songe au canard) qu’en recette sucrée! Et si on a une envie sou…

Crème de cajou: le « vromage » ou « faux-mage » des végan.

Crème de cajou: le « vromage » ou « faux-mage » des végan.

Depuis un moment, ces fameux « faux-mage » végan  ont aiguisé ma curiosité. Je suis une fan de vrai fromage à base de lait, et c’est vrai que j’avais peur de mange…

Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan

Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan

Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de f…

Velouté lentilles corail – choux fleur au bacon (Ig bas)

Velouté lentilles corail – choux fleur au bacon (Ig bas)

Je vous présente ici une recette de velouté ou crème salée, tout en douceur. Une couleur « nude » dans une coupelle, avec une petite tranche de bacon en décoration ça vous ten…

Velouté de lentilles corail-choux fleur au bacon grillé (Ig bas, sans lactose)

Velouté de lentilles corail-choux fleur au bacon grillé (Ig bas, sans lactose)

Je vous présente ici une recette de velouté ou crème salée, tout en douceur. Une couleur « nude » dans une coupelle, avec une petite tranche de bacon en décoration ça vous tente? Cette recette à fa…

Crème chocolat à l’avocat (Végan, Ig bas)

Crème chocolat à l’avocat (Végan, Ig bas)

Après l’avoir fantasmé, je l’ai réalisé ! Une crème au chocolat 100% végétale et ultra-onctueuse…oui c’est possible, grâce à l’avocat. J’avais vu passer différentes recettes qui ne m’inspirai…

Crème chocolat noir à l’avocat (vegan, Ig bas)

Crème chocolat noir à l’avocat (vegan, Ig bas)

En direct de mes vacances en Afrique du Sud, je vous livre ma dernière recette: une crème au chocolat 100% végétale et ultra-onctueuse… sans oeuf, sans lactose…Cliquer ici pour voir ma …

Crème d’avocat au wasabi

Crème d’avocat au wasabi

Pour accompagner des crevettes, ou des tranches de pain grillées à l’apéro, voici une jolie crème d’avocat! Une recette facile pour les beaux jours, peu d’ingrédients, gourmand et…

Crevettes et crème d’avocat au Wasabi

Crevettes et crème d’avocat au Wasabi

Certains l’appellent « Mayonnaise d’avocat », mais vu qu’on est quand même très loin d’une mayonnaise en terme d’ingrédients, je préfère parler d…

Crème aux œufs vanille-cardamome au caramel coco (faible index glycémique)

Crème aux œufs vanille-cardamome au caramel coco (faible index glycémique)

La crème aux œufs est « LE » dessert facile à réaliser qui fait plaisir à toute la famille (moi la première). Une texture, une consistance, un goût…la crème aux œufs cla…

Linguine complètes crème parmesan aux zestes de citron (Ig bas)

Linguine complètes crème parmesan aux zestes de citron (Ig bas)

Recettes de confinement, suite et fin??? Une nouvelle semaine commence, sous un joli soleil Marseillais…une recette de pasta crémeuse comme on les aime! Et si vous la testiez? Cliquer ici Lin…

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