Plaisir-Goumand100 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Flan pâtissier au chocolat
Pour 8 personnes (20 cm de diamètre) Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Pâte brisée cacao : 135 g de farine type 55 110 g de beurre à température ambiante 20 g de sucre 2 g de sel 15 g de cacao en poudre non sucré 35 g de lait 1 jaune d’œuf Le.
Gâteau aux framboise, noix coco façon crumble
Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de noix coco 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 100 gr de beurre doux 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs battus 190 gr de farine 1 sachet levure chimique 400 gr de framboises.
Roulés feuilletées au thon
Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte feuilletée coulis de tomate 140 g de thon Gruyère Etaler la pâte feuilletées, tartiner avec le concentré de tomate, déposer les thon émietté et recouvrir de gruyère.
Gâteau crumble bananes, chocolat
Pour 10 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 80 gr d'huile d'amande Guénard 40 ml de lait 100 gr de sucre fin 3 œufs.
Pâte sablée
Pour une pâte sablée Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 240 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 130 g de beurre mou 1 œuf Placez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel dans un récipient ou dans la cuve.
Pizza du sud-ouest
Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte pizza rectangulaire 250 g de sauce tomate pour pizza 9 tomates séchées 16 tranches de magret séchés 6 aiguillettes de canard 1 boule de mozzarella Gruyère Pour 1 pizza rectangle Préparation.
Flammekuech
Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 1 pâte à pizza Pâte à pizza rectangulaire (voir recette ci dessous) 100 g de crème épaisse 100 g de fromage blanc 300 g de lardons fumés 3 oignons poivre Pour 1 pizza rectangle Préparation : 30 mn.
Quiche lorraine
Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn 1 pâte brisée 300 g de lardons 4 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade Préchauffez le four à 180°C.
Pâte sablé à la noisette
Pour un cercle de 24 cm de diamètre Préparation: 15 mn Repos: 30 mn Cuisson: 25 mn 1 gros œuf 115g de sucre 100g de noisette 200g de farine 100g de beurre Mixez les noisettes mais pas trop finement.
Madeleines au miel
Pour une trentaine de madeleines Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 24 h 3 œufs 100 g de sucre 3 cs de miel 6 cl de lait 200 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cc de vanille liquide Préparer la pâte la veille: Commencer par.
Pizza aux 2 saumons et mozzarella
Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza recette ci dessous 130 g de saumon fumé 2 pavés de saumon 2 boules de mozzarella 2 cs de fromage blanc 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cc de jus de citron Gruyère Pour 1 pizza rectangle.
Tarte aux 4 fromages
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 400 g de fromages (chèvre, comté, parmesan, emmental) 4 œufs 25 cl de crème Sel, Poivre Préchauffez le four à 180°C (th.
Gâteau aux framboise façon crumble
Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 100 gr de beurre doux 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs battus 1 cuillère à café d’extrait amande amer 190 gr de farine.
Tarte tutti frutti
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Refroidissement: 1h Cuisson: 30 mn 1 pâte sablée 3 pêches 2 kiwis 25 framboises 3 cs de confiture d'abricot 1 cs de jus de fruits Pour la crème 50 cl de lait 1 gousse de vanille 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre.
Tarte poivron, chorizo
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 2 poivrons 100 g de chorizo doux 4 œufs 25 cl de crème liquide sel, poivre Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons.
Quiche chair à saucisse, champignons
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 4 œufs 20 cl de crème 250 g de chair à saucisse 250 g de champignons de Paris frais émincés gruyère poivre, persil Faites revenir la chair à saucisse émiettée sur feu moyen.
Bohémienne au thon, aubergines
Pour 6 personnes Préparation: 35 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 2 petite aubergines 1 petites boite de thon 100 g de tomates séchées 4 œufs 25 cl de crème fraîche basilic sel, poivre Laver les aubergines, couper-les en dès.
Tarte aux framboises et au chocolat blanc
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte brisée (voir recette lien ci dessous) 400 g de framboises surgelées 2 plaques de chocolat blanc 300 ml de crème liquide 2 feuilles de gélatine Préchauffez votre four Th.
Tarte tomates, jambon
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 50 mn 1 pâte feuilletée 150 g de jambon blanc 250 g de tomates 3 œufs 20 cl de crème fraîche 2 cs de moutarde à l'ancienne 130 g fromage râpé sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.
Mini quiche au saumon
Pour 24 minis tartelettes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 1 œuf 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 150 g de saumon fumé gruyère râpé Préchauffez votre four sur th 220° A l'aide d'un emporte-pièce,.