Plaisir-Goumand121 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Muffins double chocolat
Pour 16 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 90 g de pépites de chocolat noir Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 ml d'huile 3 œufs 60 g de chocolat noir.
Cake pops au saumon fumé
Pour 45 cake pops Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 200 g de farine 15 cl d’huile 15 cl de lait 4 œufs 150 g de saumon fumé 1 sachet de levure Aneth Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.
Boule de pain complet - Eric Kayser
Pour une boule de 975 g environ Pétrissage : 10 mn Temps de pousse: 3 h 30 Cuisson: 40 à 45 mn 250 g de farine T 65 250 g de farine de blé complète T 150 360 g d’eau à 20° 100 g de levain liquide ( ou 25 g de levain déshydraté ) 3 g de levure de boulanger.
Pain de mie aux pépites de chocolat et noix
Pour un pain environ 25 cm de long Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn Temps de pousse: 3 h 370 g de farine de type 45 15 g de sucre semoule 2 cc de sel 15 g de levure de boulanger 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait 60 g de noix.
Pain aux noix et au beurre - Eric Kayser
Pour 5 pains de 220 g environ Pétrissage: 15 mn Repos: 3 h Cuisson: 17 mn 500 g de farine de blé T 65 225 g d’eau à 20° 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydratée 5 g de levure fraîche de boulanger 10 g de sel 25 g de poudre de lait 35 g de.
Muffins carambar et pépites de chocolat
Pour 17 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 g de sucre 10 carambar 100 g de pépites de chocolat Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 g de beurre 3 oeufs Préchauffer.
Gâteau renversé à l'orange
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn 3 oranges 4 œufs 100 g de beurre 250 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 cs de fleur d'oranger Faites chauffer 150 g de sucre dans une casserole pour obtenir.
Roulés à la tomate, jambon et fromage
Pour une dizaines de tranches Préparation: 20 mn Cuisson: 8 mn 3 œufs 70 g de concentré de tomate 25 g de Maïzena 15 g de farine 1 cc de levure chimique 60 g de beurre fondu 1 cc de paprika 1 cs de fromage blanc 150 g de fromage ail et fines herbes 2.
Madeleines marbrées
Pour 32 madeleines Préparation: 15 mn Repos: 2 h Cuisson: 15 mn 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 225 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 cc de vanille liquide 1 cs de cacao Battre les œufs au fouet pendant 5 minutes.
La baguette - Eric Kayser
Pour 3 baguettes de 300 g environ Pétrissage: 15 mn Repos: 4 h 40 Cuisson: 20 mn 500 g de farine de blé T 65 325 g d’eau à 20 °C 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydraté 3 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel Dans la cuve, versez.
Cake orange et aux épices de noël
Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre fondu 3 œufs 30 ml de lait 1 orange zeste 100 g de dés d’oranges confites 1 cc rase de quatre épices.
Biscuits pain d’épices
Pour une vingtaines de biscuits environ Préparation: 10 mn Cuisson: 8 mn 350 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre demi sel mou 100 g de miel 1 œuf 1 sachet de levure chimique 2 cc de 4 épices Faites préchauffer le four à 180°c.
Pain ciabatta - Eric Kayser
Pour 4 ciabattas de 240 g environ Pétrissage: 12 mn Repos: 3 h 15 Cuisson: 16 mn 500 g de farine T 65 320 g d’eau à 20° 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydraté 5 g de levure boulangère fraîche 10 g de sel 30 g d’huile d’olive + pour badigeonner.
Brioche des rois
Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson: 35 mn Repos: 4 h 280 g de farine T45 10 g de levure fraîche de boulanger (ça marche aussi avec de la levure de boulanger sèche) 80 ml de lait 40 g de sucre en poudre 3/4 cuillère à café de sel 2 cuillères.
Cake pops lardons tomates
Pour 40 cake pops Préparation: 15 mn Cuisson: 13 mn 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 g de fromage râpé 100 g de lardons 100 g de tomates séchées thym 2 cc de moutarde sel, poivre Préchauffez le.
Cookies à la farine de châtaigne, pépite chocolat
Pour une vingtaine de cookies Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 55 g de sucre brun 25 g de sucre semoule 100 g de beurre 1 œuf 150 g de farine de chataigne 1/3 de cuillerée à café de levure chimique 100 g de pépites de chocolat Mélangez les sucres, le.
Cake citron, pavot
Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre fondu 3 oeufs 60 g de poudre amandes 2 citron zeste + 40 ml jus citron 2 cs de pavot Préchauffez le four th 180°C.
Pain au sucre - Eric Kayser
Pour 3 pains de 270 g environ Pétrissage: 10 mn Repos: 3 h 30 Cuisson: 25 mn 500 g de farine T 65 280 g d'eau à 20°C 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydraté 10 g de levure boulangère fraîche 10 g de sel 80 g de sucre roux Dans la cuve de.
Cake marbré aux noix
Pour un moule à cake de 24 cm Préparation : 15 min Cuisson : 45 min 120 g de beurre mou 100 g de sucre 190 g farine 2 c.
Brioche des rois aux pépites de chocolat
Pour 8 personnes Préparation: 15 mn Repos: 5 h Cuisson: 30 mn 250 g de farine T 65 10 g de levain déshydraté 10 g de levure fraîche 5 g de sel 40 g de sucre en poudre 2 œufs + 1 pour la dorure 100 g de beurre ramolli 2 cs d'eau de fleur d'oranger 100.