Pépite gourmande

Pépite gourmande40 recettes

Pour les amoureux de la gastronomie, des escapades gourmandes, des mélanges de saveurs, des traditions, n'hésitez pas à faire une escale au cours de votre voyage... Pépite gourmande

Toutes les recettes de "Légume"


Aubergine et courgette au four express

Aubergine et courgette au four express

Parce que par moment, on n'a pas le temps de cuisiner, voici une recette prête en 5 minutes!

Gnocchi au four

Gnocchi au four

Des gnocchi au four, ça vous tente ? 🙃 C'est beaucoup plus moelleux que le "vrai gnocchi ! Et c'est croquant à l'extérieur 😍🤤 C'est par ici la recette ! 😘 Préparation: 20 min Cuisson: 10 à 15 min (en fonction de la taille des gnocchi Ingrédients 200g de butternut cuite 60g de farine 20g de flocons d'avoine Sel & poivre Curry Instructions Commencer par faire cuire la courge butternut coupée en gros morceaux 20 min dans de l'eau salée. L'écraser ensuite avec une fourchette (ou un écrase-pata

Douceurs à la patate douce et à la noix de coco

Douceurs à la patate douce et à la noix de coco

Pour Pâques, j'avais envie de faire un cake à la patate douce, je dois dire que je me suis régalée avec celui-ci ! 😋 Comme j'avais du lait de coco en stock, j'en ai ajouté dans mon gâteau, ça se marie super bien avec la patate douce ! 🤩 Préparation: 25 min Cuisson: 25 à 30 min Ingrédients 1/2 patate douce (environ 120g) 150g de farine (complète* pour moi) 100g de polenta 10g de maïzena 1 sachet de levure chimique 50g de sirop d'érable 120g de lait de coco Si utilisa

Curry de lentilles corail, banane plantain et tofu fumé

Curry de lentilles corail, banane plantain et tofu fumé

Vous avez déjà cuisiné la banane plantain? 🙃 C'est la 2e fois que je la cuisine, je commence à mieux appréhender ce légume 😄 La 1e fois, je l'ai faite rôtir au four mais je n'ai pas vraiment aimé, elle était trop sèche… Cette fois-ci, je l'ai cuisinée comme un ragoût. C'était bien meilleur! 😋 J'ai trouvé que la faire bouillir avant la rendait beaucoup moins sèche. Au départ, j'avais prévu de la cuisiner avec des haricots rouges et de la sauce tomate mais comme j'avais un bloc de tofu qui alla

Cake au riz et à la patate douce violette

Cake au riz et à la patate douce violette

Je me suis lancée dans un cake de riz à la patate douce, je suis agréablement surprise du résultat!

Nouilles sautées au fenouil et à la carotte

Nouilles sautées au fenouil et à la carotte

Nouilles sautées au fenouil, au lupin et aux carottes: à consommer sans modération!

Poivrons et choux de Bruxelles rôtis

Poivrons et choux de Bruxelles rôtis

Voici une recette que je n'aurais jamais faite (ou plutôt penser faire) avant, étant donné que j'ai toujours détesté cette chose immonde que sont les choux de Bruxelles 😮😅 Je détestais tellement ça que, petite, c'était une vrai épopée pour m'en faire manger: je me bouchais le nez et je fermais les yeux en pensant que j'allais perdre le goût et l'odorat le temps de les avaler (on va pas se mentir, les choux Bruxelles ont un goût, surtout une ODEUR particulière 😅) Pourquoi alors en avoir cuisin

Soupe presque automnale

Soupe presque automnale

Les courges sont ENFIN de retour ! Voici un recette de soupe qui se déguste aussi bien chaude que froide !

Soupe de courge

Soupe de courge

Aujourd'hui voici une recette facile pour bien commencer l'automne : une soupe de courge !

Tartinade aux saveurs automnales

Tartinade aux saveurs automnales

C'est la saison des courges ! Que pensez-vous d'une tartinade au potimarron ? C'est trop bon !

Frittata de patate douce et de taro vegan

Frittata de patate douce et de taro vegan

Aujourd'hui, voici une recette avec un ingrédient spécial : une frittata de taro et de patate douce. C'est top !

Soupe de carottes et de patate douce

Soupe de carottes et de patate douce

Que diriez vous de goûter un crème de carotte et de patate douce? 🙃 C'est simple, rapide et trop bon! 🤤😍 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients 1 oignon 4 gousses d'ail 8 carottes moyennes 1 patate douce moyenne Sel & poivre Optionnel : cumin Instructions Tout d'abord peler l'ail et l'oignon. Les ciseler et les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Saler. Pendant ce temps, laver les carottes, les couper grossièrement et les ajouter dans le faitout. Saler et

Nouilles sautées façon thaï

Nouilles sautées façon thaï

Ces noodles aux légumes façon thaï sont à tomber !

Nouilles sautées façon thaï

Nouilles sautées façon thaï

Ces noodles aux légumes façon thaï sont à tomber !

Soupe de carottes et de patate douce

Soupe de carottes et de patate douce

Que diriez vous de goûter un crème de carotte et de patate douce? 🙃 C'est simple, rapide et trop bon! 🤤😍 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients 1 oignon 4 gousses d'ail 8 carottes moyennes 1 patate douce moyenne Sel & poivre Optionnel : cumin Instructions Tout d'abord peler l'ail et l'oignon. Les ciseler et les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Saler. Pendant ce temps, laver les carottes, les couper grossièrement et les ajouter dans le faitout. Saler et

Frittata de patate douce et de taro vegan

Frittata de patate douce et de taro vegan

Aujourd'hui, voici une recette avec un ingrédient spécial : une frittata de taro et de patate douce. C'est top !

Tartinade aux saveurs automnales

Tartinade aux saveurs automnales

C'est la saison des courges ! Que pensez-vous d'une tartinade au potimarron ? C'est trop bon !

Soupe de courge

Soupe de courge

Aujourd'hui voici une recette facile pour bien commencer l'automne : une soupe de courge !

Tian de légumes d'hiver

Tian de légumes d'hiver

En cette matinée d'hiver illuminée par un rayon de soleil qui annonce le printemps, ça me donne envie de faire un tian… Et en attendant le retour de l'été, la recette vous fera patienter 🥰

Rouleaux de printemps aux saveurs d'Asie

Rouleaux de printemps aux saveurs d'Asie

Coucou! Alors comme c'est le printemps depuis hier, pourquoi ne pas faire une recette de saison: des rouleaux de printemps? C'est super simple à faire en plus! Vous pouvez même les préparer la veille pour le lendemain 😉 Voici la recette ! Préparation : 30 min Marinade : 2h Ingrédients (pour environ 10 rouleaux) 1 carotte 1/2 courgette 1/3 voire 1/2 betterave (tout dépend de sa taille) 1 bloc de tofu lactofermenté nature (Sojami pour moi) mais du tofu nature ira très bien aussi 10 feuilles de

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