Pépite gourmande

Pépite gourmande23 recettes

Pour les amoureux de la gastronomie, des escapades gourmandes, des mélanges de saveurs, des traditions, n'hésitez pas à faire une escale au cours de votre voyage... Pépite gourmande

Toutes les recettes de "Légume"


Soupe de courge

Soupe de courge

Aujourd'hui voici une recette facile pour bien commencer l'automne : une soupe de courge !

Tian de légumes d'hiver

Tian de légumes d'hiver

En cette matinée d'hiver illuminée par un rayon de soleil qui annonce le printemps, ça me donne envie de faire un tian… Et en attendant le retour de l'été, la recette vous fera patienter 🥰

Rouleaux de printemps aux saveurs d'Asie

Rouleaux de printemps aux saveurs d'Asie

Coucou! Alors comme c'est le printemps depuis hier, pourquoi ne pas faire une recette de saison: des rouleaux de printemps? C'est super simple à faire en plus! Vous pouvez même les préparer la veille pour le lendemain 😉 Voici la recette ! Préparation : 30 min Marinade : 2h Ingrédients (pour environ 10 rouleaux) 1 carotte 1/2 courgette 1/3 voire 1/2 betterave (tout dépend de sa taille) 1 bloc de tofu lactofermenté nature (Sojami pour moi) mais du tofu nature ira très bien aussi 10 feuilles de

Roses de pommes de terre

Roses de pommes de terre

Pâques approche à grands pas. Si vous chercher des idées, pourquoi ne pas faire des roses de légumes? C'est vraiment super simple et ça change un peu des accompagnements habituels

Redécouverte des légumes anciens

Redécouverte des légumes anciens

Que diriez-vous de redécouvrir des légumes oubliés comme le panais, le topinambour et les carottes couleur ?

Petits paniers de tomates 🍅

Petits paniers de tomates 🍅

Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple mais qui fait sont effet: les paniers de tomates!

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Il vous reste des fanes de radis dans le frigo mais vous ne savez pas quoi en faire? Pourquoi ne pas en faire un pesto? C'est un régal! En plus, c'est super simple à faire et c'est anti gaspi!

Pesto aux fanes de carottes

Pesto aux fanes de carottes

Aujourd'hui une recette anti-gaspi et rapide ! Si vous ne savez pas quoi faire de vos fanes de carottes, pourquoi ne pas en faire un pesto ?

Patates douces et topinambours poêlés sur une purée de haricots blancs

Patates douces et topinambours poêlés sur une purée de haricots blancs

Quand on pense aux haricots blancs, on pense au cassoulet ou aux haricots à la catalane, bref, à des recettes qui présentent toujours ce féculent sous la même forme. Alors, pourquoi pas l'inclure dans une entrée gastronomique ? La recette est par ici :)

Makis printaniers vegan

Makis printaniers vegan

Les beaux jours sont enfin arrivés! Ça vous dirait de faire des makis? C'est un vrai délice!😋 Préparation: 30 min Marinade: 2h Cuisson : 20 min (riz) Ingrédients (pour 6 makis) Pour la marinade : 3 càs de vinaigre de riz 1 et 1/2 càs d'huile Jus de 1/2 citron Sel & Poivre 1 bouquet de persil Optionnel: garam masala Pour les makis : 1 feuille nori 1/2 verre de riz à sushi 1 carotte 1/3 betterave (voire 1/2, tout dépend de la taille de la betterave) 1 courgette Mâche Sauce soja & Poivre Instru

Gratin de courge spaghetti

Gratin de courge spaghetti

Tiens tiens, que diriez-vous de faire un gratin de courge spaghetti (vegan bien sûr) au four ? C'est par ici la recette !

Gratin de courge

Gratin de courge

Coucou! Comme c'est bientôt la fin de la saison des courges, je me suis dit que ce serait bien de cuisiner les dernières courges en stock...

Crème de chou-fleur accompagnée de ses chips de légumes

Crème de chou-fleur accompagnée de ses chips de légumes

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et ultra rapide à faire si vous avez envie d'une soupe pour vous réchauffer : la crème de chou-fleur.

Crème de carottes

Crème de carottes

Envie d'une soupe pour vous réchauffer ? La crème de carotte est un vrai régal !

Courge farcie à la vanille et à la fève tonka

Courge farcie à la vanille et à la fève tonka

En allant faire les courses, je suis tombée sur un pot de fève tonka, je me suis dit qu'il fallait que je teste ça. Comme ça se marie bien avec le potiron, je me suis lancée !

Colcannon revisité au topinambour

Colcannon revisité au topinambour

Comme la St Patrick approche à grands pas, je me suis dit que ce serait intéressant de revisiter des recettes traditionnelles écossaises pour cette occasion...

Soupe aux 4 choux

Soupe aux 4 choux

Coucou! Avez-vous déjà testé une soupe de choux ? C'est un vrai régal ! Et en plus ça réchauffe !

Soupe de courgettes

Soupe de courgettes

L'été approche ! Que diriez-vous d'une soupe de courgettes pur bien finir la semaine? C'est simple, rapide et super bon!

Bol protéiné vite fait

Bol protéiné vite fait

Aujourd'hui, je vous présente un poké bowl que j'ai réalisé il y a deux semaines et que je n'avais pas encore eu le temps de poster 😅 Il est composé d'une demie endive, de salade de chou, d'une poêlée de tofu aux haricots rouges, de carottes aux oignons et de fèves (et bien sûr de graines ! 🤩) Préparation (quand tout est prêt) : 10 min Ingrédients Pour les carottes aux oignons 1/2 oignon 2 carottes jaunes (elles étaient petites) 1 carotte violette 1 carotte orange Sel & poivre Optionnel: cumin

Crème de carottes à la sauge

Crème de carottes à la sauge

Une recette super simple et rapide à faire qui vous fera aimer la sauge : une crème de carottes à la sauge 😍

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