Pépite gourmande

Pépite gourmande8 recettes

Pour les amoureux de la gastronomie, des escapades gourmandes, des mélanges de saveurs, des traditions, n'hésitez pas à faire une escale au cours de votre voyage... Pépite gourmande

Toutes les recettes de "Asie"


Ramen revisité

Ramen revisité

Une recette traditionnelle japonaise revisitée en version vegan : le ramen !

Nouilles sautées façon thaï

Nouilles sautées façon thaï

Ces noodles aux légumes façon thaï sont à tomber !

Nouilles sautées façon thaï

Nouilles sautées façon thaï

Ces noodles aux légumes façon thaï sont à tomber !

Petits pains complets à la poêle

Petits pains complets à la poêle

Vous avez déjà goûté les naans ? Ce sont des petits pains indiens cuits à la poêle. C'est super bon!

Makis printaniers vegan

Makis printaniers vegan

Les beaux jours sont enfin arrivés! Ça vous dirait de faire des makis? C'est un vrai délice!😋 Préparation: 30 min Marinade: 2h Cuisson : 20 min (riz) Ingrédients (pour 6 makis) Pour la marinade : 3 càs de vinaigre de riz 1 et 1/2 càs d'huile Jus de 1/2 citron Sel & Poivre 1 bouquet de persil Optionnel: garam masala Pour les makis : 1 feuille nori 1/2 verre de riz à sushi 1 carotte 1/3 betterave (voire 1/2, tout dépend de la taille de la betterave) 1 courgette Mâche Sauce soja & Poivre Instru

L'abstraction d'un rouleau de printemps (d'hiver plutôt)

L'abstraction d'un rouleau de printemps (d'hiver plutôt)

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide et que vous pouvez réaliser à toutes les saisons, même si ça s'appelle : "rouleaux de printemps". C'est parti pour la recette

Faux-mage frais de cajou à la ciboulette et à la sarriette

Faux-mage frais de cajou à la ciboulette et à la sarriette

Aujourd'hui je vous partage une recette de faux-mage de cajou. Je suis une grande fan 😍 J'ai une petite préférence pour les faux-mages fermentés (avec du miso ou avec les ferments de Cashewbert 😍) mais bon là je n'ai pas les moyens à disposition pour le faire 😅 Trempage : 1 nuit Préparation : 30 min Ingrédients 5 bonnes poignées de noix de cajou (à faire tremper pendant 1 nuit) Eau Sel & poivre 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de sarriette Instructions Faire tremper les noix de cajou pen

Ramen revisité

Ramen revisité

Une recette traditionnelle japonaise revisitée en version vegan : le ramen !

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