Peko Peko - cuisine du monde

Peko Peko - cuisine du monde26 recettes

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Toutes les recettes de "Légume"


Kottu -

Kottu -

Le kottu, ou kottu roti, est le plat de street food le plus populaire au Sri Lanka, et quand on a goûté on comprend vite pourquoi. Le principe est similaire à celui de nouilles sautées, mais les nouilles laissent leur place à de petits morceaux d’un pain plat local appelé godamba roti. Cela donne une texture un peu inhabituelle qui donne affreusement envie d’en reprendre, et avec les légumes et les épices c’est juste une tuerie.

Acquacotta -

Acquacotta -

Coup de coeur pour l’acquacotta, un délicieux plat végétarien traditionnel de la région de Maremma, sur la côte ouest de l’Italie. Il s’agit de tranches de pain rassis recouvertes d’une couche de parmesan, sur lesquelles on verse un ragoût d’oignon, céleri et tomate, ainsi qu’un oeuf qui a cuit directement dans le ragoût. J’espère n’offenser personne si je dis que c’est un peu la version italienne de la shakshouka ?

Imomochi - Galettes de pomme de terre fondantes fourrés au fromage (Japon)

Imomochi - Galettes de pomme de terre fondantes fourrés au fromage (Japon)

Galettes de pomme de terre fondantes fourrés au fromage (Japon)

Chuño phuti - Sauté de pomme de terre lyophilisé, une recette des Andes

Chuño phuti - Sauté de pomme de terre lyophilisé, une recette des Andes

Sauté de pomme de terre lyophilisé, une recette des Andes

Colcannon - Purée irlandaise au chou kale

Colcannon - Purée irlandaise au chou kale

Purée irlandaise au chou kale

Bojo - Gâteau de manioc à la noix de coco, une douceur du Suriname

Bojo - Gâteau de manioc à la noix de coco, une douceur du Suriname

Gâteau de manioc à la noix de coco, une douceur du Suriname

Le wakame

Le wakame

Tags: Légume, Algue

L'algue la plus consommée au monde

L'aonori

L'aonori

Algue en paillette

Le concombre amer

Le concombre amer

C'est très amer, ne dites pas qu'on ne vous a pas prévenu

Choy sum

Choy sum

Tags: Asie, Légume

Un des nombreux légumes-feuilles asiatiques

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