Pâtissons des Douceurs

Pâtissons des Douceurs76 recettes

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey

Toutes les recettes de "Pâte"


La Galette des Rois à la Frangipane de Pierre Hermé

La Galette des Rois à la Frangipane de Pierre Hermé

Cette année, nous avons testé la frangipane de Pierre Hermé. Elle est délicieuse, pas trop grasse. Ingrédients pour une grande galette de 6-8 personnes : La galette : 2 disques de pâte feuilletée 1 fève 1 jaune d'œuf + 1 c.à.c de lait La crème pâtissière...

Une Mousse au Spéculoos

Une Mousse au Spéculoos

Une mousse au spéculoos pour varier de la traditionnelle au chocolat, un délice. Ingrédients pour 6 personnes (ou une quinzaine de mini-ramequins) : 1 paquet entier de spéculoos 250 g de mascarpone 5 oeufs 4 c.à.s de sucre 1 c.à.s de pâte de spéculoos...

Une Pizza au Chèvre, Miel et Figues - Pâtissons des Douceurs

Une Pizza au Chèvre, Miel et Figues - Pâtissons des Douceurs

Ici nous servons cette pizza en apéritif toute l'année en congelant les figues déjà coupées en dés. Ce mélange sucré-salé plait plutôt bien en général. Ingrédients pour une pizza : une pâte à pizza maison* 2 c.à.s de crème fraîche épaisse 200 g de lardons...

Des biscuits au beurre : les sablés - Pâtissons des Douceurs

Des biscuits au beurre : les sablés - Pâtissons des Douceurs

Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable de forme ronde et originaire de la ville de Sablé-sur-Sarthe. Il peut-être parfumé à la vanille, au citron, glacé au chocolat ... Pour la petite histoire : il semblerait que le frère du Roi Louis XIV apprécia...

La tarte de Linz : la Linzertorte - Pâtissons des Douceurs

La tarte de Linz : la Linzertorte - Pâtissons des Douceurs

La Linzertorte appelée ' tarte de Linz ' ou ' tourte de Linz ' est une recette autrichienne largement répandue en Alsace et en Hongrie. Cette recette fait partie des plus anciennes tartes connues, elle date de 1653. Elle est composée d'une pâte sablée...

Une tarte aux courgettes, ricotta et chorizo - Pâtissons des Douceurs

Une tarte aux courgettes, ricotta et chorizo - Pâtissons des Douceurs

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec un ingrédient que je viens de découvrir et que l'on trouve facilement en supermarché : la ricotta ! La ricotta est un fromage à pâte fraîche originaire d'Italie et de Malte ( irkotta ). Cette préparation laitière...

Les brioches ou pains suisses de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Les brioches ou pains suisses de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Une envie de brioches suisses et me voilà partie à la recherche d'une recette ! Les brioches suisses, pains suisses ou lingots sont une variante des pains aux raisins. Ce sont des rectangles de pâte à brioche garnis de crème patissière et de pépites de...

Le pâté aux prunes angevin - Pâtissons des Douceurs

Le pâté aux prunes angevin - Pâtissons des Douceurs

Le pâté aux prunes est une spécialité angevine. C'est une tourte garnie de prunes, généralement des reines-claudes. Il est composé de deux pâtes soudées entre elles, laissant la vapeur s'échapper par une cheminée. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée...

Une tarte aux mirabelles - Pâtissons des Douceurs

Une tarte aux mirabelles - Pâtissons des Douceurs

Avec les mirabelles du jardin, une belle tarte sucrée ? Ingrédients pour 6-8 personnes : une pâte brisée 800 g de mirabelles 50 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 100 g de sucre 100 g de crème fraîche liquide 100 g de crème fraîche epaisse 2 œufs 2...

Une tarte spiralée aux courgettes, tomates et dés de chorizo - Pâtissons des Douceurs

Une tarte spiralée aux courgettes, tomates et dés de chorizo - Pâtissons des Douceurs

Pour utiliser les courgettes et les tomates, voici une jolie tarte colorée au goût de soleil ! Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée 450 g de tomates ( 1 grosse tomate ) 750 g de courgette ( 1 grosse courgette ) 50 g de chorizo doux 3 c.à.c...

Une tarte feuilletée à la crème d'amande et aux pêches - Pâtissons des Douceurs

Une tarte feuilletée à la crème d'amande et aux pêches - Pâtissons des Douceurs

Une tarte aux pêches garnie d'une délicieuse crème d'amande, un dessert qui sent l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée Une crème d'amande : 120 g de poudre d'amande 90 g de sucre 90 g de beurre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillée Garniture...

Des gaufres de Liège - Pâtissons des Douceurs

Des gaufres de Liège - Pâtissons des Douceurs

Pour changer de nos éternelles gaufres, voici des gaufres liégeoises ! Les gaufres liégeoises sont des gaufres épaisses dont la pâte fermentée contient de la levure boulangère et du sucre en grains. Pour la petite histoire : il semblerait que cette gaufre...

Une tarte aux légumes et chorizo - Pâtissons des Douceurs

Une tarte aux légumes et chorizo - Pâtissons des Douceurs

Ingrédients pour 6-8 personnes : une pâte feuilletée 2 courgettes moyennes 4 carottes moyennes 1 grosses tomate 50 g de chorizo doux 2 oeufs 20 cL de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel poivre origan Préparation : Préchauffer le four à 200° à chaleur...

Une quiche sans pâte aux tomates et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Une quiche sans pâte aux tomates et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Une recette de savoureuses petites quiches faciles à préparer et sans pâte. Ingrédients pour 3 personnes : 130 g de maïzena 150 g de lardons 2 tomates 2 œufs 20 cL de lait 15 cL de crème fraîche liquide 200 g de fromage râpé 1 c.à.s d'huile d'olive poivre...

Une Tarte aux oignons - Pâtissons des Douceurs

Une Tarte aux oignons - Pâtissons des Douceurs

Changeons des tartes aux légumes basiques et optons pour une tarte aux oignons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 gros oignons 3 œufs 20 cL de crème liquide entière 4 c.à.s de maïzena 100 g de gruyère râpé huile d'olive poivre et sel...

Un Crumble aux pommes - Pâtissons des Douceurs

Un Crumble aux pommes - Pâtissons des Douceurs

Le crumble est un gâteau, généralement à base de fruits. Originaire du Royaume-Uni, il est composé d'une couche de fruits sur laquelle repose une pâte friable. Cette dernière est le plus souvent composé de sucre, de beurre et de farine. Pour la petite...

Une Tarte aux poireaux et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Une Tarte aux poireaux et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Ingrédients pour 4/5 personnes : une pâte feuilletée 450 g de poireaux 100 g lardons 50 g de gruyère râpé 40 g de beurre 40 g de farine 500 mL de lait sel, poivre Préparation : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, retirer...

Une Tarte aux brocoli et poisson blanc - Pâtissons des Douceurs

Une Tarte aux brocoli et poisson blanc - Pâtissons des Douceurs

Pour un dîner équilibré, déguster une tarte au poisson avec une salade verte ! Ceci pourrait être une bonne alternative pour faire manger du poisson aux récalcitrants ;) Ingrédients pour 4/5 personnes : une pâte feuilletée 250 g de poisson blanc 350 g...

Une Tarte aux boudin noir, pommes et fromage de chèvre - Pâtissons des Douceurs

Une Tarte aux boudin noir, pommes et fromage de chèvre - Pâtissons des Douceurs

Une tarte originale alliant le sucré et le salé ? L'association de la pomme avec le boudin et le chèvre est délicieuse, laissez vous tenter ! Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée 200 g de boudin noir 4 pommes 4 pommes de terre 100 g de chèvre...

Le Paris Brest façon Jacques Génin - Pâtissons des Douceurs

Le Paris Brest façon Jacques Génin - Pâtissons des Douceurs

La Paris Brest est une pâtisserie française. En forme de couronne, elle est composée de pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée et garnie d'amandes effilées. Pour la petite histoire : En 1891, Pierre Giffard instaura la course cycliste entre...

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