Pâtissons des Douceurs

Pâtissons des Douceurs71 recettes

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey

Toutes les recettes de "Beurre"


Les Sablés Diamants au Chocolat de Christophe Felder

Les Sablés Diamants au Chocolat de Christophe Felder

Ces biscuits sont délicieux avec un goût prononcé de chocolat. Ils accompagne parfaitement un café ou un thé, idéal durant la période des fêtes de Noël. Ingrédients pour 40 biscuits environ : 180 g de beurre mou 90 g de sucre semoule 250 g de farine 1...

Le Gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé

Le Gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé

Ce gâteau est délicieux mais c'est une bombe calorique. Il est fondant à souhait et si facile à réaliser, c'est dommage de s'en priver. Il est cuit lorsque le dessus commence à craqueler. Ingrédients pour un cake de 20cm : 250 g de beurre doux ramolli...

Un Brownie au Citron - Pâtissons des Douceurs

Un Brownie au Citron - Pâtissons des Douceurs

Le brownie au citron est un délicieux gâteau fondant au bon goût de citron. Très facile à réaliser, il est irrésistible ! Ingrédients pour un brownie citron : Le gâteau : 120 g de beurre 100 g de sucre 4 oeufs zestes, pulpe et jus d'un citron 100 g de...

Un Risotto Lardons et Asperges Vertes - Pâtissons des Douceurs

Un Risotto Lardons et Asperges Vertes - Pâtissons des Douceurs

Un bon risotto crémeux aux lardons et aux asperges vertes (congelées pour nous), nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 4 personnes : 25 g de beurre 200 g de riz arborio 40 mL de vin blanc sec 500 mL de bouillon de légumes 200 g de lardons 1 kg d'asperges...

Une Carbonnade au Vin Blanc - Pâtissons des Douceurs

Une Carbonnade au Vin Blanc - Pâtissons des Douceurs

La carbonnade est un plat typique belge. Il est normalement composé de bœuf cuit à la bière mais ici nous préférons au vin blanc. Il est possible d'y mettre également des morceaux de pain d'épices. Ingrédients pour 4-6 personnes : 30 g de beurre 1 gros...

Des biscuits au beurre : les sablés - Pâtissons des Douceurs

Des biscuits au beurre : les sablés - Pâtissons des Douceurs

Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable de forme ronde et originaire de la ville de Sablé-sur-Sarthe. Il peut-être parfumé à la vanille, au citron, glacé au chocolat ... Pour la petite histoire : il semblerait que le frère du Roi Louis XIV apprécia...

Des muffins extra-moelleux aux pépites de chocolat - Pâtissons des Douceurs

Des muffins extra-moelleux aux pépites de chocolat - Pâtissons des Douceurs

Le secret de muffins ultra moelleux ? Une bonne dose de lait et de la vergeoise, succès garanti ;) ! Ingrédients pour environ 12 muffins : 200 g de farine 180 g de vergeoise brune 150 g de beurre fondu 160 mL de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique...

Une tarte feuilletée à la crème d'amande et aux pêches - Pâtissons des Douceurs

Une tarte feuilletée à la crème d'amande et aux pêches - Pâtissons des Douceurs

Une tarte aux pêches garnie d'une délicieuse crème d'amande, un dessert qui sent l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée Une crème d'amande : 120 g de poudre d'amande 90 g de sucre 90 g de beurre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillée Garniture...

Une crème d'amande - Pâtissons des Douceurs

Une crème d'amande - Pâtissons des Douceurs

Une crème d'amande pour garnir vos tartes ou vos galettes des rois, régalez-vous ! Ingrédients : 125 g de poudre d'amande 50 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir...

Un Crumble aux pommes - Pâtissons des Douceurs

Un Crumble aux pommes - Pâtissons des Douceurs

Le crumble est un gâteau, généralement à base de fruits. Originaire du Royaume-Uni, il est composé d'une couche de fruits sur laquelle repose une pâte friable. Cette dernière est le plus souvent composé de sucre, de beurre et de farine. Pour la petite...

Des Fondants au chocolat avec un coeur coulant - Pâtissons des Douceurs

Des Fondants au chocolat avec un coeur coulant - Pâtissons des Douceurs

Ces fondants au chocolat sont à fuir en cas de régime, ils sont tellement irrésistibles ! On devient vite addict à ces petites merveilles. Bon appétit ! Ingrédients pour 9 fondants : 90 g de farine 150 g de beurre 125 g de sucre 5 oeufs 150 g de chocolat...

Les Shortbreads, des sablés écossais façon Walkers - Pâtissons des Douceurs

Les Shortbreads, des sablés écossais façon Walkers - Pâtissons des Douceurs

Les shortbreads sont des sablés originaire d'Ecosse. Ils contiennent seulement 3 ingrédients : du sucre, du beurre et de la farine. Ce sont des biscuits friable et croquants au bon goût de beurre. Le shortbread a même son jour à lui, le 6 janvier. Pour...

Une Tarte aux poireaux et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Une Tarte aux poireaux et aux lardons - Pâtissons des Douceurs

Ingrédients pour 4/5 personnes : une pâte feuilletée 450 g de poireaux 100 g lardons 50 g de gruyère râpé 40 g de beurre 40 g de farine 500 mL de lait sel, poivre Préparation : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, retirer...

Des Fondants au chocolat noir avec un coeur coulant au chocolat blanc - Pâtissons des Douceurs

Des Fondants au chocolat noir avec un coeur coulant au chocolat blanc - Pâtissons des Douceurs

Des fondants avec un cœur de chocolat blanc, encore plus gourmand que les fondants au chocolat noir. Une recette irratable et un succès garanti ! Ingrédients pour 10 fondants : 90 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 5 oeufs 150 g de chocolat noir...

Des Croques au saumon fumé - Pâtissons des Douceurs

Des Croques au saumon fumé - Pâtissons des Douceurs

Pour changer des habituels croques monsieur, voici des croques au saumon fumé. Ils sont délicieux accompagnés d'une salade verte ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain 4 tranches de saumon fumé 50 g d'emmental râpé 20 g de beurre doux 20...

Le beurre noisette : comment l'obtenir ? - Pâtissons des Douceurs

Le beurre noisette : comment l'obtenir ? - Pâtissons des Douceurs

Le beurre noisette est un beurre, doux ou salé, que l'on chauffe doucement pour évaporer l'eau. La caséine, qui est une protéine contenue dans le beurre, va colorer et donner au beurre noisette son goût si caractéristique de noisettes torréfiées. Comment...

Les Madeleines au chocolat de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Les Madeleines au chocolat de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Ces madeleines sont délicieusement chocolatées, c'est un régal pour accompagner un thé ou un café. Cette recette de Christophe Felder est tiré du livre 'Pâtisserie ! L'ultime référence'. Ingrédients pour 25 madeleines environ : 140 g de beurre doux 40...

Les Crêpes sucrées façon Christophe Michalak - Pâtissons des Douceurs

Les Crêpes sucrées façon Christophe Michalak - Pâtissons des Douceurs

Des crêpes sans temps de repos ? Michalak nous prouve que c'est possible. Ces crêpes sont d'ailleurs meilleures cuites de suite ! Elles sont délicieuses avec un subtil goût de beurre noisette. L'alcool est légèrement présent mais sans être trop fort....

La Crème mousseline pralinée façon Jacques Génin - Pâtissons des Douceurs

La Crème mousseline pralinée façon Jacques Génin - Pâtissons des Douceurs

La crème mousseline pralinée est composée d'une crème pâtissière à laquelle est ajouté du beurre et du praliné noisette. Elle compose le Paris Brest et bien que riche en beurre, elle est légère en bouche. Je vous propose la recette de Jacques Génin. Ingrédients...

Le Marbré de Pierre Hermé - Pâtissons des Douceurs

Le Marbré de Pierre Hermé - Pâtissons des Douceurs

Le marbré de Pierre Hermé : une valeur sûre. Ce cake est délicieusement chocolaté et à la fois croustillant et moelleux. Il est sucré juste ce qu'il faut ! Ingrédients pour 8 personnes : 175 g de beurre 175 g de farine 3 oeufs 200 g de sucre en poudre...

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