Pâtiss' Phane

Pâtiss' Phane10 recettes

Itinéraire d'un fan de pâtisserie. J'ai toujours aimé faire et partager des tartes et gâteaux. Depuis peu, c'est devenu une vrai passion. C'est donc, au travers de toutes ces recettes, le récit d''une histoire qui durera ou peut-être pas...

Toutes les recettes de "Pâte"


TARTE YUZU-PASSION MERINGUÉE

TARTE YUZU-PASSION MERINGUÉE

Dans le genre tarte meringuée, j'ai découvert une proposition d'association du yuzu au fruit de la passion sur le site passion du bon.

CRÊPES À LA PISTACHE

CRÊPES À LA PISTACHE

Encore une recette simple à réaliser et qui donne des crêpes savoureuses.

TARTE AUX POMMES

TARTE AUX POMMES

THE tarte aux pommes ! Pas trop compliquée mais un peu de temps à passer pour, si on le souhaite et c'est meilleur, faire une pâte feuilletée, et pour ensuite éplucher les pommes, les passer à la mandoline, soigner et panser la paume de la main qui est.

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE

C'est la recette de pâte à crêpes de mon enfance avec de la levure et de la bière.

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre glace 15g de poudre d'amandes 1/2 oeuf (25g) 3g d'extrait de vanille liquide 1g de sel fin 125g de farine Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre glace 15g de poudre d'amandes 1/2 oeuf (25g) 3g d'extrait de vanille liquide .

PÂTE A GLACER

PÂTE A GLACER

Pâte à glacer à la ganache chocolat noir ou chocolat au lait  Recette pour glacer entièrement un gâteau de 30 cm de diamètre.

PÂTE À CHOUX

PÂTE À CHOUX

La pâte à choux Pour environ 45 petits choux de 4cm de diamètre Version 1: à l'eau 125g d'eau 60g de beurre 2g se sucre 2g de sel .

PÂTE DE FRUITS VIOLETTE-CASSIS

PÂTE DE FRUITS VIOLETTE-CASSIS

        Les pâtes de fruits, c'est un peu la même chose que les macarons: une petite spécialité de la.

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE

C'est la recette de pâte à crêpes de mon enfance avec de la levure et de la bière.

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