Pâtiss' Phane4 recettes
Itinéraire d'un fan de pâtisserie. J'ai toujours aimé faire et partager des tartes et gâteaux. Depuis peu, c'est devenu une vrai passion. C'est donc, au travers de toutes ces recettes, le récit d''une histoire qui durera ou peut-être pas...
PÂTE A GLACER - Pâtissphane
Pâte à glacer à la ganache chocolat noir ou chocolat au lait Recette pour glacer entièrement un gâteau de 30 cm de diamètre. A...
PÂTE À CHOUX - Pâtissphane
La pâte à choux Pour environ 45 petits choux de 4cm de diamètre Version 1: à l'eau 125g d'eau 60g de beurre 2g se sucre 2g de sel ...
PÂTE DE FRUITS VIOLETTE-CASSIS - Pâtissphane
Les pâtes de fruits, c'est un peu la même chose que les macarons: une petite spécialité de la...
PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE - Pâtissphane
C'est la recette de pâte à crêpes de mon enfance avec de la levure et de la bière. Ne me demandez pas pourquoi la bière ne suffirait pas, je...