Parmesan et Paprika

Parmesan et Paprika69 recettes

cuisine & voyage

Toutes les recettes de "Viande"


Poulet et riz à la mode des Balkans

Poulet et riz à la mode des Balkans

Cette recette simple me vient de ma belle-maman. Rien de compliqué mais c'est très bon. Ingrédients: 4 cuisses de poulet coupées en 2 ou q...

Rôti de porc aux noix

Rôti de porc aux noix

Ce rôti de porc farci aux noix est vraiment délicieux. J'ai adapté une recette trouvée sur ce beau blog serbe (en vo). Je l'ai fait cuire d...

Nuggets de poulet sauce Ajvar

Nuggets de poulet sauce Ajvar

Une recette salé aujourd'hui. Des morceaux de poulet panés avec une petite "compotée" de poivrons rouges et feta appelée Ajvar en Serbie (ç...

Souris d'agneau au paprika

Souris d'agneau au paprika

Une bonne recette trouvée sur le beau blog " La Table lorraine d'Amélie ". J'ai mis sur la photo 3 petits antipasti pour mettre un peu de c...

Poulet aux Olives et Citron Confit

Poulet aux Olives et Citron Confit

Une très bonne recette tirée de mon livre "La cuisine du Maghreb". Le poulet cuit doucement pendant plus d'une heure, il est terriblement m...

Pain pugliese au jambon et fromage pour Pâques

Pain pugliese au jambon et fromage pour Pâques

En Italie, il est coutume pour Pâques de faire un pique-nique. Il faut dire qu'à cette saison, le temps s'y prête souvent. D'ailleurs, du c...

Burek à la viande et aux épinards

Burek à la viande et aux épinards

Le burek est un plat populaire qui a beaucoup voyagé, sans doute dans les bagages des Ottomans. On en trouve de multiples versions comme ce...

Poulet aux Pâtes Orzo et Poivron

Poulet aux Pâtes Orzo et Poivron

J'aime beaucoup les plats complets qui cuisent au four et que l'on pose fièrement sur la table familiale. Je fais souvent le Poulet à la mo...

Queue et Joue de Boeuf Braisées

Queue et Joue de Boeuf Braisées

On entre dans l'Automne, doucement et même si la température est encore clémente, on a déjà dans la tête les plats mijotés qui nous réconfo...

Waterzoï de Poulet

Waterzoï de Poulet

Ah que j'aime ce plat!! La sauce est vraiment délicieuse... un bonheur! Tout simple à faire.. Ingrédients: 4 blancs de poulet - 1 branche ...

Joue de Boeuf à la Guiness

Joue de Boeuf à la Guiness

Demain matin je pars pour Soissons pour la seconde fois... Un grand week-end de convivialité et de passion où l'on retrouve certains blogue...

Kugelhopf de Viande hachée

Kugelhopf de Viande hachée

Tags: Viande

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mihaela,La Casa de Vainilla ( originalna verzija ovde ) et j'ai tout de suite voulu le faire. Bien...

Côtes de Porc au Four

Côtes de Porc au Four

Les vacances sont finies, et le temps ici se charge bien de nous ôter le peu d'illusions qu'il nous restait..Il faut recommencer à se creuse...

Agneau Presto: Filet d'Agneau au Vin Blanc Moelleux et Champignons

Agneau Presto: Filet d'Agneau au Vin Blanc Moelleux et Champignons

J'ai reçu de Chef Damien de 750 g   et d' Agneau Presto un joli filet d'agneau à cuisiner. Seul impératif: une recette gourmande mais r...

Carré d'Agneau en croûte de Pecorino

Carré d'Agneau en croûte de Pecorino

L' Agneau Presto et 750 g de nouveau avec ce carré d'agneau en croûte de pecorino. C'est une recette rapide et délicieuse à adapter ...

Foie Gras au Pruneaux et à  la Slivovitsa

Foie Gras au Pruneaux et à la Slivovitsa

                               Il y a peu, j'ai eu la chance de recevoir de superbes morceaux de viande par Carré de Boeuf . Je connais...

Volailles Label Rouge et Visite à Rungis

Volailles Label Rouge et Visite à Rungis

Le 15 Décembre, j'ai eu la chance d'être invitée à visiter le Pavillon de la Volaille à Rungis grâce au Syndicat National des Labels Avic...

Petit traité de philosophie charcutière et Andouillette à la moutarde

Petit traité de philosophie charcutière et Andouillette à la moutarde

En Janvier on ne vous parle que de régimes, détox et légumes verts...Volontairement à contre courant , j'ai choisi de vous parler de cette...

Tajine au Poulet Citrons confits et Olives de Fatema Hal

Tajine au Poulet Citrons confits et Olives de Fatema Hal

 Un joli plat bien parfumé pour ponctuer une très belle rencontre avec une grande Dame de la cuisine marocaine à Paris, j'ai nommé Fatem...

Boeuf Bourguignon aux Marrons

Boeuf Bourguignon aux Marrons

 Le froid perdure en France et franchement ça commence à faire long...C'est le moment malgré tout de préparer des plats mijotés qui réch...

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